z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast?

IP: *.internetdsl.tpnet.pl 11.01.06, 15:49
czasami kupuję ciasto w cukierni i one miewają takie pyszne kremy, które to
nie przypominają ani tego budyniowo-maślanego ani z bitej tylko śmietany.
Jaki krem uznajecie za przepyszność??
    • Gość: Xena Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast IP: *.access.telenet.be 11.01.06, 18:26
      A probowalas kremy gotowe w proszku ?
      Sprobuj sa naprawde bardzo dobre wystarczy tylko dodac mleko i zmiksowac .
      Sa o roznych smakach np ajerkoniakowy i amaretto lub tiramisu
      Pyszne sa owocowe /truskawkowy i bananowy te akurat kupuje tureckie ale chyba
      w Polsce tez sa ?
      O masach wlasnej roboty bylo duzo na forum dlatego polecam gotowce :-)
      • Gość: Galadriela Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 11.01.06, 18:52
        Ja uwielbiam takie gęste coś w ciepłych lodach i niektórych ptysiach, ale nie
        mam pojęcia, jak to się robi. Zaparzona piana ?? Może ktoś wie ??
        A z tych co robię to polecam krem z przepisu na rafaello z tego forum. Gęba w
        niebie!
        to ten z 3 czekolad białych, trzech paczek bitej śmietany w proszku ("Śnieżka"),
        paczki wiorkow kokosowych i pol litra kremówki. Smietane dodajesz do
        rozpuszczonej czekolady, wsypujesz smietany w proszku, mixujesz i dodajesz
        wiorki. Mniammniam!
        • Gość: vetches Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 11.01.06, 19:02
          ja za szczyt wspaniałości uważam krem który robię do tortu wiśniowego pamiętam
          że potzeba tam gorzką czekoladę którą się rozpuszcza i dodaje do bitej
          śmietany , kiedy całość stężeje krem jest pyszny
          lubię też krem kawowy do tortu akowego
          krem chałwowy
          • illiterate Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast 11.01.06, 19:34
            A jak sie robi krem chalwowy?
            • Gość: monka Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast IP: *.telia.com 12.01.06, 11:09
              juz spiesze kolezance z pomoca
              1 kostka margaryny
              20 dkg chalwy
              1/2 szkl cukru
              1/2 szkl mleka
              Margaryne rozpuszczamy dodajemy cukier,mleko,wkruszamy chalwe i gotujemy calosc
              do zgestnienia stale mieszajac.ostudzic
        • Gość: nn Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.01.06, 12:27
          Czy możesz podać link do tegpo przepisu?Jest ich tyle wersji,że ciężko się
          połapać
        • Gość: wiosenna Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.01.06, 13:39
          dzięki serdeczne za przepis, prawdopodobnie wypróbuje go za tydzien z okazji
          imienin :)
        • Gość: Magda Galadriela, podaj przepis na rafaello IP: *.agagis.com / *.com 12.01.06, 20:47
          Galadriela, podaj link do tego kremu rafaello, o którym piszesz, że jest taki
          pyszny! Wrzuciłam rafaello w wyszukiwarkę, ale tam jest tyle różnych - że
          zgłupiałam.
    • illiterate Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast 11.01.06, 19:35
      W cukierniach zazwyczaj uzywaja kremow w proszkach.
      • Gość: AnkaK Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast IP: *.enterpol.pl 11.01.06, 22:13
        A kto takie bzdury wymyślił,że w cukierni robią kremy z proszku?Przecież te
        kremy,które kupujecie w sklepach to zwykłe świństwo.Zadajcie sobie trochę trudu
        i zróbcie krem na ubitych na parze żółtkach z ucieranym masłem ,odrobiną
        spirytusu i np cacao.
        • Gość: malgosia Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast IP: *.aster.pl 11.01.06, 22:16
          tylko komu chce się dzisiaj stać poł godziny z trzepaczką (ręczną!) przy
          gotącym garnku ? tylko Tobie i mnie ;)). pzdr. M
          • brynia2 Re: i jeszcze mi 11.01.06, 22:20
            z elektrycznymi pomocnikami jestem za pan brat, trzepaczka ręczna odpada :-)
        • Gość: wiosenna Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.01.06, 09:26
          tyle ze taki z jaj i masła to własnie jest zwykły prl-owski :-/
          • Gość: Mirka I tu sie mylisz IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.01.06, 11:13
            Kremy na bazie masła i jajek mają rodowód o wiele starszy niz PRL.
            Zaryzykowałabym twierdzenie, że Polska była monarchią, kiedy maślano-jajecznymi
            kremami przekładano i dekorowano torty.
            • Gość: wiosenna Re: I tu sie mylisz IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.01.06, 12:07
              zapewne masz racje, chodzi mi w sumie o te kremy w ciastach wszystkie na jedno
              kopyto w prl :)
              marzą mi się bardziej zbajerowane nawet pracochłonne ale za to pyszne :)
              • Gość: Mirka Kremy w PRL-u były na bazie margaryny - brrr IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.01.06, 12:23
                Gdzieś w Galerii jest przepis na krem z masła, jajek, cukru i prawdziwej
                gorzkiej czekolady.
                Odlot !
            • Gość: zadumana Re: I tu sie mylisz IP: 213.17.230.* 12.01.06, 12:20
              Krem z masła i jaj nic wspólnego z ideami prl-u nie ma:)))
              Jest to stara receptura i taki krem zrobiony np. przez moją babcię, kiedyś w
              czasach, w których nikt nie słyszał o salmonelli (może dlatego, że była
              cenzura) był świetny. Myślę, że był jednak zdrowszy od dodawanych budyni z
              torebki, margaryny i innych proszków.
              Racjonalne jedzenie od rana do wieczora - dużo jarzyn, owoców, ryb, chudego
              mięsa, to zapewne bezpieczny wstęp do kawałka tortu zrobionego tradycyjnie.
              Przynajmniej wiadomo co w nim jest i dlaczego wielu uważa, że jest tak pyszny.
              Do przemyślenia jest sprawa salmonelli:)
              • Gość: Xena Re: I tu sie mylisz IP: *.access.telenet.be 13.01.06, 11:40
                Co masz na mysli racjonalne zywienie owoce warzywa itp ?
                Czy to zapobiega salmonelli ?
                Zastanawiam sie , ze mnie nic nie lapie a przeciez zjadam tony niemytych owocow
                No i kiedys kupilam lody w Hortexie zjadlam po rowno z kuzynem i on na drugi
                dzien dostal salmonelli a ja wieczorem mialam lekkie rozwolnienie ale nie
                zastanawialam sie specjalnie nad tym .
                Oczywiscie byly obowiazkowe badania nas, calej zalogi Hortexu , sklep zamknieto
                kuzyn do szpitala a mnie nic :-)
                Czy to wynik odzywiania czy ja jestem juz tak odporna na wszelkie zarazki ?
                Surowych jajek sie nie boje i czesto uzywam .

                • Gość: zadumana Re: I tu sie mylisz IP: 213.17.230.* 17.01.06, 12:58
                  Już się zgłaszam:) Awaria komputera wyeliminowała mnie nieco i straciłam...
                  wątek:)

                  Racjonalne, czyli nietłuste odżywianie (bez omijania warzyw i owoców) powoduje,
                  że można czasem zjeść bardzo tłusty zrobiony na maśle i jajach tort. W końcu
                  nikt chyba całego tortu nie je, a porcja czy dwie nikogo nie utuczą, jeśli
                  będzie on tylko dietetycznym wyskokiem a nie częścią permanentnie tłustej
                  diety. Dlatego nie byłabym przeciwnikiem tortów tradycyjnych, ale wplecionych w
                  całodzienne racjonalne odżywianie.

                  A co do salmonelli.
                  Słyszałam o zdarzeniach tego typu, tzn. szczęśliwych, dotyczących salmonelli
                  albo gronkowca. Nie wszystkie organizmy działają identycznie. Poza tym istotne
                  jest co i ile się jadło "przed" i "po", no, i ile się piło:)
                  Bardziej wrażliwy na spożywane w pechowym momencie jadło jest gronkowiec. Kiedy
                  czuje się w godzinę po jedzeniu, że coś jest nie tak, wypite morze b.gorącej
                  herbaty, albo kieliszek wódki zwykle ratują sytuację. Im później akcja podjęta
                  tym mniejsze szanse na wyjście bez szwanku.
                  Salmonella jest groźniejszym przeciwnikiem, ale też się niektórym czasem udaje -
                  co widać zreszty u Xeny. Salmonella potrafi być nawet groźna dla życia, a to
                  już bardzo poważna sprawa.
                • Gość: Xena Re: I tu sie mylisz IP: *.access.telenet.be 17.01.06, 13:47
                  Serdeczne dzieki
                  Zle cie zrozumialam polaczylam te warzywa i owoce z salmonella a nie z
                  dieta :-)
                  A tu sie zgadzam , ze torcika nie nalezy sie obawiac to sama przyjemnosc
                  zwlaszcza przy racjonalnym zywieniu .
                  Pozdrawiam .
    • Gość: ebetka Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast IP: *.bielsko.dialog.net.pl 13.01.06, 14:39
      Najchętniej ze śmietany z żelatyną lub galaretka.
      • Gość: Maria Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast IP: *.wa-wa.inpoland.pl 17.01.06, 15:06
        Chciałam się tylko wtrącić na temat kremów z czasów PRL. Jeśli wiosenka mśli,
        że one były robione na bazie masła, to jest w wielkim błędzie - była to
        najzwyklejsza margaryna.
        Maria
    • kasiika Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast 28.01.06, 03:27
      zrob krem taki jak jest w kremowkach
    • Gość: wsuwka Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast IP: *.swidman.pl / *.internetdsl.tpnet.pl 28.01.06, 09:47
      Koleżanka mówiła mi o przepysznym kremie, który robi się z masła (albo nawet
      margaryny bielskiej, ale ja nie wiem jaka to) i uciera się ją z kwaśną śmietaną
      np. 18%. Pewnie dodaje się do tego też cukier. Podobno przepyszny. Znacie taki?
      • moniajjj Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast 28.01.06, 18:46
        Mój ulubiony kremik to śmietana 30%- pół litra- zmiksowana ze śnieżka, z
        dodatkiem adwokatu - szklanka, rozpuszczonej żelatyny i uprażonych płatków
        migdałowych- dużooo... Ale teraz mam dzidzia i karmię piersią...
        • Gość: ewa Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 31.01.06, 10:25
          Za namową cioci i pod jej bacznym okiem zrobiłam kiedyś krem do tortu z masła i
          kwaśnego(zsiadłego) mleka. To było takie bardzo dobre mleko ze wsi, które po
          ukwaszeniu można było nożem kroic. Ucierałam masło i dodawałam to mleko po
          łyżce, potem cukier puder. Masa wyszła bardzo puszysta i delikatna, zupełnie
          inna od kremów jajeczno - maślanych.
          • kasiika Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast 01.02.06, 03:14
            a co to takiego "sniezka"?
        • Gość: Ola Do moniajj IP: *.prv.pl / *.internetdsl.tpnet.pl 01.02.06, 15:42
          Jakie proporcje - ile tej żelatyny na 05 l śmietany ( jakiej uzywasz) i jak
          dodawana żelatyna ?
          • moniajjj Re: Do moniajj 02.02.06, 14:06
            Na pół litra śmietany daję ok łyżkę żelatyny rozpuszczonej w odrobinie wrzątku.
            Wlewam ją gorącą do śmietany jednocześnie miksując na dużych obrotach wtedy nie
            robią się gluty...
    • aagnes Re: z czego i jak robicie ulubione kremy do ciast 01.02.06, 15:57
      Przyłączam sie do prośby autorki watku, inetresują mnie przepisy na pyszne,
      mogą być i ciężkie :-) kremy - nie budyniowe i nie bita śmietana. Smak
      waniliowy lub śmietankowy.
      Szukalam, ale nie znalazlam nic ciekawego.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja