jak gotować ryż na sypko

IP: *.wicom.pl 26.01.06, 16:37
co robić żeby ryż gotowany luzem ryż nie kleił się? da się tak w ogole?
dlaczego ten w torebkach się nie klei?
    • jacek1f tu 26.01.06, 18:02
      tiny.pl/mq7p
      • Gość: dzik Re: tu IP: *.wicom.pl 26.01.06, 19:30
        dzięki
    • betsypetsy Re: jak gotować ryż na sypko 27.01.06, 11:33
      Na szklankę ryżu 1,5 szkl. wody amożna nawet 1i 1/4 szkl. wody i gotować w
      garnku do gotowania mleka
      • Gość: senin Re: jak gotować ryż na sypko IP: *.156.240.220.dsl.comindico.com.au 27.01.06, 12:20
        betsypetsy napisała:
        >amożna nawet 1i 1/4 szkl. wody

        owszem, bedzie sypki, ale ... twardy tzn. nieugotowany
        czesto taki "sypki" ryz (ziarenka twarde w srodku) podawany jest w europejskich
        i innych 'zachodnich' restauracjach

        poltorej szklanki to absolutne minimum, lepiej nawet 1 i 3/4
        zreszta zalezy od ryzu

        zagotowac szybko przez pare minut i wylaczyc palnik (lub pozostawic na b. malum
        ogniu) na ok 15-20 minut
        caly czas pod przykryciem, bron Boze nie mieszac!!

    • krystyna_54 Re: jak gotować ryż na sypko 27.01.06, 18:31
      Ja mam taki przepis od znajomej wietnamki .Na patelni rozgrzewam 1łyżke oleju i
      smażę az zmieni kolor z przezroczystego na bialy tj ok. 1minuty (jak dodasz do
      oleju 1/8 łyżeczki kurkumy będzie ryż na złoto).W garnku podgrzewam wodę 2
      miarki wody na 1 ryżu i do gotującej wsypuję ostrożnie podsmażony ryż.Gotuje
      na normalnym gazie dopóki ryż "nie wypije wody" wtedy zmniejszam gaz i jeszcze
      pół minuty a potem skręcam i pozostawiam przykryty.W trakcie gotowania nie
      mieszam .Można go lekko "zeskrobać widelcem " nie klei się .
    • Gość: ewa Re: jak gotować ryż na sypko IP: 82.146.245.* 27.01.06, 18:37
      po prostu ugoyuj ryż tak jak makaron
      • Gość: gość Re: jak gotować ryż na sypko IP: *.lodz.mm.pl 27.01.06, 19:13
        będziesię kleił próbowałam
    • eris1977 Re: jak gotować ryż na sypko 27.01.06, 19:24
      U mnie się udaje-ryż kupuję w torebkach, najlepiej rodzaj "parboiled", gotuję 5
      minut , wyłączam i nastepne 5 minut trzymam w granku.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja