Gość: dzik IP: *.wicom.pl 26.01.06, 16:37 co robić żeby ryż gotowany luzem ryż nie kleił się? da się tak w ogole? dlaczego ten w torebkach się nie klei? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
betsypetsy Re: jak gotować ryż na sypko 27.01.06, 11:33 Na szklankę ryżu 1,5 szkl. wody amożna nawet 1i 1/4 szkl. wody i gotować w garnku do gotowania mleka Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: senin Re: jak gotować ryż na sypko IP: *.156.240.220.dsl.comindico.com.au 27.01.06, 12:20 betsypetsy napisała: >amożna nawet 1i 1/4 szkl. wody owszem, bedzie sypki, ale ... twardy tzn. nieugotowany czesto taki "sypki" ryz (ziarenka twarde w srodku) podawany jest w europejskich i innych 'zachodnich' restauracjach poltorej szklanki to absolutne minimum, lepiej nawet 1 i 3/4 zreszta zalezy od ryzu zagotowac szybko przez pare minut i wylaczyc palnik (lub pozostawic na b. malum ogniu) na ok 15-20 minut caly czas pod przykryciem, bron Boze nie mieszac!! Odpowiedz Link Zgłoś
krystyna_54 Re: jak gotować ryż na sypko 27.01.06, 18:31 Ja mam taki przepis od znajomej wietnamki .Na patelni rozgrzewam 1łyżke oleju i smażę az zmieni kolor z przezroczystego na bialy tj ok. 1minuty (jak dodasz do oleju 1/8 łyżeczki kurkumy będzie ryż na złoto).W garnku podgrzewam wodę 2 miarki wody na 1 ryżu i do gotującej wsypuję ostrożnie podsmażony ryż.Gotuje na normalnym gazie dopóki ryż "nie wypije wody" wtedy zmniejszam gaz i jeszcze pół minuty a potem skręcam i pozostawiam przykryty.W trakcie gotowania nie mieszam .Można go lekko "zeskrobać widelcem " nie klei się . Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ewa Re: jak gotować ryż na sypko IP: 82.146.245.* 27.01.06, 18:37 po prostu ugoyuj ryż tak jak makaron Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gość Re: jak gotować ryż na sypko IP: *.lodz.mm.pl 27.01.06, 19:13 będziesię kleił próbowałam Odpowiedz Link Zgłoś
eris1977 Re: jak gotować ryż na sypko 27.01.06, 19:24 U mnie się udaje-ryż kupuję w torebkach, najlepiej rodzaj "parboiled", gotuję 5 minut , wyłączam i nastepne 5 minut trzymam w granku. Odpowiedz Link Zgłoś