Wigilia dla obcokrajowców

IP: 217.11.133.* 15.11.02, 11:32
Robię symboliczną (bo w pierwszym tygodniu grudnia) "wigilię" u siebie w domu
dla 4 obcokrajowców. Myślę o kolacji kilkudaniowej ale nie z tak wielką
pompą jak na prawdziwej Wigilii.

Pomozcie mi ułożyc takie menu, reprezentatywne ale jednocześnie zjadliwe dla
osób spoza naszego kraju.

Dzięki
    • Gość: mika_nice Re: Wigilia dla obcokrajowców IP: *.tele2.pl 15.11.02, 14:06
      Nie zgodze sie ze Polska Wigilia jest z pompa. Wystarczy popatrzec na
      Francuzow, tam sie robi pompe. U nas biednie zawsze bylo i nasze dania sa
      ubogie i tanie.

      Karpik jest strasznie tani, a sprzedawany jest juz wyfiletowany i jest malo
      roboty, bo mozna go od razu na patelache.

      Sledzik-musi byc. Wybierz sobie jakis przepis, na slodko, kwasno, ostro i
      przygotuj.

      Pierogi-jak masz jakas babcie w rodzinie to napewno Tobie przygotuje jakas
      ekstra porcje. Jak nie umiesz sama to mozesz zrobic bigos bezmiesny, z
      suszonymi grzybami i sliwkami. Polaczyc z lazankami i na pewno bedzie dobre.

      Barszczyk-mozna ugotowac jakis czas przed Wigilia.

      To sa podstawowe dania wigilijne. Nic specjalnego, a jednak!
      • Gość: agatka_s Re: Wigilia dla obcokrajowców IP: 217.11.133.* 15.11.02, 14:22
        Mówiąc Pompa, to miałam na myśli ilość dań (w każdym razie u mnie w domu jest
        zawsze bardzo imponująca), chodzi mi więc bardziej o wybór z wielu możliwości,
        ale aby w sumie było:

        1-2 przystawki
        zupa
        danie główne
        deser

        Pa
    • Gość: Ada Re: Wigilia dla obcokrajowców IP: proxy / 195.116.180.* 15.11.02, 15:00
      Moja Mama dwa lata temu robila dania wigilijne dla Australijczykow we
      wrzesniu :-))
      Zajadali sie:
      1. pierogami z kapusta i grzybami w ciescie drozdzowym (pieczone)
      2. pierogami z kapusta i grzybami smazonymi
      3. sledziami w smietanie
      4. sledziami po cygansku (na ostro)
      5. ryba po grecku
      6. barszczem czerwonym
      7. makowcem zawijanym i sernikiem
      • Gość: halina Re: Wigilia dla obcokrajowców IP: *.dhcp.adsl.tpnet.pl 15.11.02, 15:08
        A jak sie robi pieczone pierogi? bardzo bede wdzieczna za wskazowki.
        • Gość: Ada Re: Wigilia dla obcokrajowców - pierogi drożdżowe IP: proxy / 195.116.180.* 21.11.02, 10:52
          Gość portalu: halina napisał(a):

          > A jak sie robi pieczone pierogi? bardzo bede wdzieczna za wskazowki.

          Robi sie je nastepujaco:

          Pierogi z kapustą i grzybami w cieście drożdżowym

          3dkg drożdży
          odrobina ciepłego mleka
          1/2 kg mąki
          1/4 kostki margaryny
          1/2 kubka kwaśnej, gęstej śmietany
          1 żółtko
          1 całe jajko
          sól

          Drożdże rozetrzeć w ciepłym mleku, odstawić do wyrośnięcia. na stolnicę wysypać
          mąkę, zrobić wgłębienie, wbić jajko i żółtko, dodać margarynę, śmietanę i
          drożdże. Posiekać. Zagnieść elastyczne ciasto (jak będzie twarde - nici z
          pierogów).
          Dość cienko rozwałkować, wykrawać kółka szklanką lub wycinać kwadraty, układać
          farsz, formować pierogi,
          Gotowe posmarować rotrzepanym jajkiem i piec na złoty kolor w piekarniku
          nagrzanym do temp. 180-200 stopni.

          Można zamrażać.

          Farsz:

          1/2 kg kiszonej kapusty
          20 dkg suszonych grzybów
          1-2 cebule
          sól, pieprz

          Grzyby namoczyć, odstawić na kilka godzin. Kapustę ugotować (powinna być
          miękka) w niewielkiej ilości wody. Zmielić razem z grzybami. Na patelni
          zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać kapustę z grzybami, przesmażyć,
          doprawić do smaku.



      • anna_wu Re: Wigilia dla obcokrajowców 15.11.02, 15:15
        Powiedz nam, skad sa Ci obcokrajowcy. Moim zdaniem nalezy serwowac autentyczne
        potrawy wigilijne. Niech doswiadcza prawdziwego:)
        • Gość: agatka_s Re: Wigilia dla obcokrajowców IP: 217.11.133.* 15.11.02, 15:26
          Są z Europy. No w sumie tak, ale np. taka kutia, kompot, kapusta w zbyt dużej
          ilości czy nawet nasz makowiec (obcokrajowcy nie znają maku) mogą być
          niejadalne. Ja będąc w Czechach np. nie mogłam strawić ich tłustego jedzenia
          do którego obowiązkowo dodają słodką smietankę (nawet taką ze spraya, u nas do
          truskawek), (brrrr aż dziś mną "wstrząsa"). Jakby mnie ktoś chciał uraczyć
          czymś takim to wolę już suchy chleb.
          • Gość: rak Re: Wigilia dla obcokrajowców IP: *.proxy.aol.com 17.11.02, 13:21
            Od 20 lat mieszkam na obczyznie, w miare lat zmienilam w mioim domu kuchnie na
            lzejsza niz nasza polska tradycyjna. W ciagu calego roku , moich gosci nie
            staram sie uszczesliwiac polskim bigosem czy barszczem ukrainskim, chyba ze na
            wyrazne zyczenie. Ale Wigilia to Wielki dla nas Dzien i potrawy pozostaja od
            lat nie zmienione. Mysle przedewszystkim o swoich najblizszych, dla nas
            Wigilia jest raz w roku i trudno zebysmy rezygnowali z tradycyjnych potraw ze
            wzgledu na gosci. Jezeli kogos zapraszamy to uprzedzamy ze to nasza poska
            tradycyjna kolacja. Respektuja w peni a wrecz czuja sie zaszczyceni. Moi
            Rodzice pochodzili ze wschodu tak wiec dla mojej rodziny , barszcz z
            uszkami ,pierogi z kapusta , ryby , kompot z suszu, kutia sa potrawami tabu. Sa
            to potrawy postne tak , ze "niestrawnosci" nie wchodza w gre a smakowo, no
            coz :)zawsze maja mozliwosc po powrocie do domu zamowic sobie pize lub po
            drodze wstapic do Mc Donald'a.
            • Gość: LuLu Re: Wigilia dla obcokrajowców / rak IP: *.proxy.aol.com 17.11.02, 18:13
              "rak".... swiete slowa.. ja tez mieszkam za granica ponad 20 lat (+) i tez
              uwazam Vigilijne dania za "swiete". To jest nasza tradycja i nasze "polskie
              jestestwo". Cudzoziemcy, ktorych zapraszam do domu, nie spodziewaja sie nowin
              kulinarnych; interesuje ich nasza tradycja i ucieszy, co najwazniejsze, mila,
              swiateczna atmosfera.
              WESOLYCH SWIAT, LuLu
              • Gość: Izabella Re: Wigilia dla obcokrajowców / rak IP: *.vgernet.net 18.11.02, 15:05
                Ja tez mieszkam od kilku lat za granica i nie jedne swieta, imprezy jak rowniez
                inne okolicznosci swietowalam z obcokrajowcami. I z mojego doswiadczenia wynika
                ze kazdy lubi nasza kuchnie bo prawda jest taka ze jest bardzo smaczna.
                Oczywiscie nigdy nie serwowalam czarniny ani flaczkow czy innych podobnych
                dan :))))Jedyny problem mialam z wegetarianinami ktorzy nawet ryby ani nabialu
                nie jedli ale to juz inna historia.
                Jesli chodzi o swieta bozonarodzeniowe to ja je zawsze robie bardzo tradycyjnie
                nawet jak sa obcokrajowy zaproszeni a wiec:barszczyk, pieroki z kapusta,
                grzybami nie znam osoby ktorej by to nie smakowalo, ryba po grecku zawsze
                zachwalana, kluski z makiem, egzotyczne polaczenie ale slodkie i kazdy lubi,
                makowiec nigdy nie byl sensacja, zawsze smakowal, sledziki nie wszyscy
                akceptuja nie w USA, w Europie tak.pierozki drozdzowe dobra zagryzka do
                wszystkeigo itd itp.
                Ja radze zrobic tradycyjnie po polsku, ludzie sa ciekawi naszej kuchni a my
                powinnismy byc z niej dumnie.
                Ktos wspomnial o bigosie, bigos jest wspanialy bo smaczny i kazdy go lubi.
                Mysle ze ci sie uda i wszystkim bedzie smakowalo czego ci zycze.

    • emka_waw Re: Wigilia dla obcokrajowców 18.11.02, 16:51
      1. Karp w galarecie i smażony.
      2. Kapusta wigilijna - bez mięsa, za to z olejem lnianym i suszonymi grzybami.
      Dobrze wypłukana kapusta nie jest tak ciężkostrawna.
      3. Pierogi z kapustą jw.
      4. Zwykłe drożdżowe ciasto z bakaliami.
      5. Śledzie w oleju. Ewentualnie można pokropić je mocno cytryną, to dla tych,
      dla których w samym oleju byłyby za mdłe.
    • Gość: leo Re: Wigilia dla obcokrajowców IP: *.zgorzelec.sdi.tpnet.pl 21.11.02, 18:03
      Na taką "symboliczną (bo w pierwszym tygodniu grudnia) wigilię" najlepsza
      będzie golonka i butelka czystej (albo kilka butelek) :)
Pełna wersja