hyacinth.bucket
08.02.06, 15:44
Kochani !
Oto co dla was wymyslilam wczoraj .
Nic innego niz wskazuje tytul watku ale przejdzmy do szczegolow
SPOD
Naczynie lub tortownice wykladamy kromkami chleba najlepiej razowego
na miodzie . Najlepiej odciac twarde skorki i ukladac chleb scisle
wgniatajac w spod .
Na to moze isc warstwa pieczywa tostowego rowniez dobrze wgnieciona
SERNIK
1/2 kg twarozku albo serka homogenizowanego , raczej ten drugi
wymieszac na paste rybna wykorzystujac szproty w oleju , sardyki
lub wedzona makrele .
Do tego dodajemy swoje ulubione ziola i przyprawy , sol , pieprz lub
ostra papryke oraz natke i szczypiorek , cienko skrojona cebule , kiszonego
ogorka .
Posiadacze doniczek z bazylia moga owa rowniez wykorzystac :-)
Gdy pasta jest juz dobra dodajemy rozpuszczona zelatyne jak do sernika
aby utwardzic warstwe serowa . Wystarczy niewiele bo pasta nie powinna
byc bardzo sztywna . Odstawic w zimne miejsce .
TAFLA OCEANU
Na wystygnieta mase serowa ukladamy ser zolty bez Dziur :-)
Cienkie plasterki wystarcza , bedzie to piaszczyste dno oceanu .
Teraz mozna sie wykazaywac inwencja tworcza bowiem ukladamy "widoczek"
Jako wodorosty wykorzystujemy natke pietruszki , dymke i szczypiorek
szczesliwi posiadacze doniczek z bazylia moga ja rowniez wykorzystac .
Nie zachwaszczac zbytnio bowiem musi sie znalezc miejsce na
mieszkancow morza .
Najladniej by wygladaly kolorowe rybki akwariowe niestety nie kazdy posiada
akwarium wiec ukladamy poziomo "plywajace " szprotki z puszki
albo wedzone . Tym ostatnim powinno sie odciac leb i zastapic czyms
jadalnym .
W "widoczku " moze znalezc sie krewetka , slimak ale niekoniecznie .
GALARETKA
Nie wiem czy sa takie barwniki bo wyobrazam sobie powierzchnie wody bardzo
lekko turkusowa . Przy tle z zoltego sera wystarczy odrobina
blekitu paryskiego zmieszanego delikatnie z kurkuma .
Bez barwnikow tafla wody wyjdzie jak przy brzegu czyli przezroczysta
na tle piasku .
Wtedy galaretka powinna byc przezroczysta czyli biala ewentualnie ze
szczypta kyrkumy .
Oczywiscie sol i przyprawy ale delikatnie aby galaretka nie stracila
swojej przejrzystosci .
Galaretke wykladac pol stezala . Dlatego , aby nie uszkodzic obrazka .
Delikatnie lyzka nakladac na obrazek .
Nie wiecej niz warstwe centymetrowa , bedzie przejrzysta .
No i takim wykwintnym daniem mozna oczarowac znajowmych i sasiadow .
Calosc wystawiac na widok publiczny aby kazdy zobaczyl piekny widoczek
w powiazaniu z tytulem sernika .
Potem kawalki mozna juz sobie wykrawac w kuchni i serwowac na lisciach
salaty .
Gdyby widoczek ukladac promieniscie wtedy kazdy kawalek bedzie jednakowy
ale nie bedzie wrazenia calosci .
No i co myslicie ?
Przepis jeszcze nie jest sprawdzony .
Pozdrawiam
Hyacinth .