sos do łososia, czy ktos zna przepis?

13.02.06, 19:13
Czy zna ktoś może przepis na sos do łososia? Swego czasu był podawany taki żółty sos do łososia w restauracji w Ikei.Wydobywał smak ryby i był naprawde dobry, niestety nie wiem jak się go robi.
Będę wdzięczna za podpowiedzi.
    • illiterate Re: sos do łososia, czy ktos zna przepis? 13.02.06, 19:14
      Jak znam ikeowska kuchnie, to sos byl z torebki, z plastiku albo z proszku...
      Sprobuj zrobic bechamel, ale na rosole, ze smietanka, odrobina bialego wina
      albo/i cytryny i pieprzu.
      • Gość: ola787 pycha znam:> IP: *.sds.uw.edu.pl / *.sds.uw.edu.pl 13.02.06, 20:59
        skladniki:
        -jogurt gesty ZOTT naturalny lub serek Tosca naturalny
        --2 lyzki majonezu
        --2-3 zabki czosnku
        --pol peczka koperku
        --sol
        calosc mixujemy, koperek drobniutko siekamy,musi przelezec w lodowce,przegryzc
        sie. Ten sos sie kladzie na dzwonko lososia na zimno-to jest BOSKIE:)
    • Gość: ich to był chyba sos szafranowy. IP: *.129.1511G-CUD12K-02.ish.de 13.02.06, 19:37
      • aka10 Re: Hollandaise. 13.02.06, 20:02
        To byl z cala pewnoscia sos "Hollandaise".Pozdrawiam.
    • jackk3 Re: sos do łososia, czy ktos zna przepis? 14.02.06, 01:43
      Moze sie tutaj naraze ale uwazam ze ciazkie sosy nie pasuja do lososia. Moze do
      halibuta czy tzw. 'fish & chips'to tak.
      Pzdr
    • Gość: Kaja Re: sos do łososia, czy ktos zna przepis? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16.02.06, 22:50
      ja do ryby robię sos cytrynowy - czyli roztapiam trochę masła, dodaję mąkę,
      później robię beszamel (na wodzie, na bulionie lub na mleku zależy co mam)
      dodaję trochę soli, pieprzu można trochę wegety, na końcu odrobina winka na
      smak i sporo soku z cytryny. Bardzo dobrze smakuje z każdą rybą i ryżem -
      polecam ;)
Pełna wersja