sałatka kartoflana

IP: *.proszynski.pl 20.02.06, 14:02
Makłowicz podał kiedyś przepis na niemiecką sałatkę z kartofli, nigdzie jej
nie znalazłam. Zresztą w wyszukiwarce gazety nie znalazłam żadnej. oże znacie
jakieś udane przepisy?
    • jacek1f Re: sałatka kartoflana 20.02.06, 14:06
      kartofle ugotowane w mundurach - ostudzone, pokrojone w koche;
      ogorki konserwowe w kochę;
      cebula w duze piora lub koche...
      Zmieszac, doprawic smietana lub lychą majonezu...

      Ziemniaki jw. cebula jw. sledzie solone w koche... wymieszac.

      • Gość: nieskorzanka Re: sałatka kartoflana IP: *.proszynski.pl 20.02.06, 14:10
        dzięki, ale te już znam i praktykuję, z winegretem również
    • ulako Re: sałatka kartoflana 20.02.06, 14:09
      Kartofle ugotowane w mundurkach obrać ,pokroić w kostkę ,posypać
      majerankiem ,pokropić oliwą ,następnie dodać wg uznania :
      pokrojone ogórki kiszone, cebulę ,fasolkę z puszki ,pokrojone śledzie ,buraczki
      ugotowane itp .Zrobić można sos z musztardy roztartej z oliwą .
      • Gość: nie Re: sałatka kartoflana IP: *.proszynski.pl 20.02.06, 14:12
        • jacek1f sałatki kartoflane rózniaste... 20.02.06, 14:19
          tiny.pl/mc6l
          • Gość: nieskorzanka Re: sałatki kartoflane rózniaste... IP: *.proszynski.pl 20.02.06, 14:21
            szczególnie zależy mi na tej makłowiczowej....
            • szpinakowa Re: sałatki kartoflane rózniaste... 20.02.06, 14:33
              Gość portalu: nieskorzanka napisał(a):

              > szczególnie zależy mi na tej makłowiczowej....

              To może spróbuj poszukać tu:

              kuchnia.mckornik.com/
              • Gość: nieskorzanka Re: sałatki kartoflane rózniaste... IP: *.proszynski.pl 20.02.06, 14:42
                właśnie tu nie ma!
    • szpinakowa Re: sałatka kartoflana 20.02.06, 14:12
      Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzone, obrane pokroić w grubsze plastry,
      dodać pokrojone w plastry ogórki kiszone. Na patelni zeszklić cebulę, dodać
      pokrojoną w plastry kiełbaskę (ja daję śląską, nadaje się każda do grillowania,
      smażenia). Jak kiełbaska z cebulą nabiorą ładnego koloru, dodać do ziemniaków i
      ogórków. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Można jeść od razu lekko ciepłe,
      lub schłodzone.
      • setorika Re: sałatka kartoflana 20.02.06, 15:19
        Ja daje wysmażony, chrupiacy boczek, pokrojony wczesniej w kostkę.
    • Gość: danka Re: sałatka kartoflana IP: *.espol.com.pl 20.02.06, 14:25
      a ja mam taką 1 kg malych ziemniakow ugotowac w lupinach obrac i pokroic w
      plastry 3 jajka ugotowaC i też w plastry kielbase pokriic w plastry i obsmażyc z
      cebulją na rumiano skladniki polączyć posypac koprkiem sól i pieprz
    • Gość: qd Re: sałatka kartoflana IP: *.system.szczecin.pl 20.02.06, 18:10
      Co można robić ciemną nocą w pedzącym po autostradzie mikrobusie na trasie
      Paryż-Szczecin? Albo spać, albo rozmawiać. Miałam szczęście, trafiła mi się
      świetna rozmówczyni. Polka, która w dojrzałym już wieku poślubiła niemieckiego
      biologa i w rezultacie spadkowych zawirowań prowadziła wraz mężem hotelik i
      restauracje w Aachen. Jaka kuchnia? Mieszczańska. Ha. Jednym z moich ulubionych
      dań jest sałatka kartoflana, jaką udało mi się zjeść tylko w Niemczech.
      Gdziekolwiek na nią trafiałam, zawsze była znakomita, choć niejednakowa. A mnie
      sie nie udawała i nie udawała . Dała się spożyć, ale nie to, nie to!!!
      Skorzystałam z okazji, zapytałam o tajemnicę. No i dowiedziałam się, że cały
      sekret tkwi w dwóch podstawowych zasadach: ziemniaki MUSZĄ być gotowane w
      mundurkach, a majonez trzeba rozrobić sokiem z ogórków. No i pozwolić się
      mieszaninie przegryźć, najlepiej do następnego dnia w otchłani lodówki. Niemal
      natychmiast po powrocie do domu wypróbowałam nowy przepis.
      Ugotowałam porcję ziemniaków ( jeszcze gorące zalać zimną wodą i obierać, skórka
      niemal sama schodzi), jak wystygły pokroiłam w plasterki ( no, półplasterki).
      Otworzyłam słoik konserwowych ogórków i ogóreczki też w plasterki ciach ciach
      ciach. Majonez rozrobiłam wodą z ogórków, całość wymieszałam, posoliłam i
      dodałam sporą porcję mielonego czarnego pieprzu. Następnego dnia bezwstydnie
      pożarłam. Bogowie, nareszcie!!!
      Potem znalazłam w internecie stronkę poświęconą wyłącznie sałatce kartoflanej.
      Wariacje przeróżne, z dodatkami jakie fantazja i smak dyktują ( fasola,
      szczypiorek, cebula, zioła i inne takie), ja jednak ciągle najbardziej cenię
      sobie ten podstawowy, najprostszy, tyle, że czasami używam ogórków kiszonych. I
      z uśmiechem patrzę, jak rodacy ładują w „Aldim” do koszyków pudełka przemysłowej
      sałatki kartoflanej po niemal €3,- za kilogram.

      qd

      • Gość: iś Re: sałatka kartoflana IP: *.kolonianet.pl 20.02.06, 18:40
        Tylko kartofle i ogórki?
        • Gość: qd Re: sałatka kartoflana IP: *.localdomain / *.szczecin.uw.gov.pl 21.02.06, 12:00
          Tak, tylko kartofle i ogorki - to jest wersja podstawowa - ja taka lubie
          najbardziej. Ale do tej bazy mozna szczypiorek, jajka i co fantazja podpowie.
          Wersja z rosołem wiem,że istnieje, znana jest na Śląsku, ale ja sama jej nie
          robię, więc się nie będę wypowiadać.
          qd
          Ps, nie mam zchomikowanego linka, ale strona byla niemiecka, wpisz w gugla
          kartofelnsalat
      • Gość: sławek Do qd. IP: *.internetdsl.tpnet.pl 20.02.06, 19:47
        Można namiary na tę stronkę z przepisami na sałatki?
      • Gość: nieskorzanka Re: sałatka kartoflana IP: *.proszynski.pl 21.02.06, 10:44
        Tam u Makłowicza było coś o bulionie wołowym (ziemniaki mają go wchłonąć), ale
        dokładnie to nie wiem.
        • Gość: qd Re: sałatka kartoflana IP: *.system.szczecin.pl 21.02.06, 17:25
          tak?
          f.kuchnia.o2.pl/temat_s.php?id_p=9336
          • Gość: ania Re: sałatka kartoflana IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 21.02.06, 21:22
            Ja też jadłam sałatke własnie w Niemczech i musze przyznac,ze własciwie nikt
            nie wspomniałw tych przepisach o occie! A własciwie nie o occie tylko własnie o
            tej wodzie z korniszonów ,która wspominała moja przedmówczyni.Zgadzam sie z
            nia w 100% Dlatego własnie sałatka jest ostrawa, czuje sie w niej ocet.Ja
            uwielbiam , również te prostą wersję:-) Pozdrawiam
Inne wątki na temat:
Pełna wersja