Poszukuję przepisu na pyszne, sprawdzone ciasto

IP: proxy / 10.2.0.* 22.11.02, 23:59
Jestem młodą żoną, a mój mąż uwielbia ciasto, a ja mam wąski repertuar
(myślę, że juz mu się znudziły szarlotki królewskie, na kruchym cieście).
Proszę o jakiś sprawdzony przepis na fajne, pyszne ciasto
    • Gość: bef Re: Poszukuję przepisu na pyszne, sprawdzone cias IP: *.chello.pl 23.11.02, 12:58
      No to może bananowe ? Jest bardzo pachnące, lekko wilgotne...

      Ciasto bananowe

      12 dag margaryny i 9 łyżek cukru utrzeć,
      Dodać po kolei 2 jajka oraz 2 szklanki mąki, 4 banany, 1 łyżeczkę sody, 1
      łyżeczkę proszku do pieczenia, nieco mleka (by była konsystencja ciasta
      ucieranego, czyli bliższa papce niż śmietanie). Banany można wcześniej
      zmiksować z jajkami lub rozgnieść widelcem. Używam dojrzałych, ale nie
      przejrzałych.
      Pieczenie - około 35 minut w temp ok 180 st.

      Banany często po prostu trę na tarce malaksera i już, rozgniatanie widelcem
      (było w oryginale, więc podaję) to dla mnie zawracanie głowy.
      Szklanka to 300ml=17 dag mąki, łyżeczka ma 5 ml (daję troszkę więcej proszku do
      pieczenia, bo te proszki są coraz nędzniejsze i zakalce gotowe).
      Proste, szybkie i zaskakuje tych, co nie jedli...
    • Gość: bef Re: Poszukuję przepisu na pyszne, sprawdzone cias IP: *.chello.pl 23.11.02, 12:59
      No to może bananowe ? Jest bardzo pachnące, lekko wilgotne...

      Ciasto bananowe

      12 dag margaryny i 9 łyżek cukru utrzeć,
      Dodać po kolei 2 jajka oraz 2 szklanki mąki, 4 banany, 1 łyżeczkę sody, 1
      łyżeczkę proszku do pieczenia, nieco mleka (by była konsystencja ciasta
      ucieranego, czyli bliższa papce niż śmietanie). Banany można wcześniej
      zmiksować z jajkami lub rozgnieść widelcem. Używam dojrzałych, ale nie
      przejrzałych.
      Pieczenie - około 35 minut w temp ok 180 st.

      Banany często po prostu trę na tarce malaksera i już, rozgniatanie widelcem
      (było w oryginale, więc podaję) to dla mnie zawracanie głowy.
      Szklanka to 300ml=17 dag mąki, łyżeczka ma 5 ml (daję troszkę więcej proszku do
      pieczenia, bo te proszki są coraz nędzniejsze i zakalce gotowe).
      Proste, szybkie i zaskakuje tych, co nie jedli...
    • Gość: bolewora Re: Poszukuję przepisu na pyszne, sprawdzone cias IP: *.warszawa.sdi.tpnet.pl 23.11.02, 17:56
      Ja mam przepis na rewelacyjny i niestety mocno kaloryczny keks robię go od lat
      i jest to ulubione ciasto mojej rodzinki:
      5 jajek /zważyć/
      mąka, cukier masło po tyle dkg ile ważą jajka
      2 łyżeczki proszku do pieczenia
      2 łużki rumu lub wódki lub zapach rumowy
      1 opakowanie cukru waniliowego
      bakalie w/g uznania ja biore; skórke pomarańczową,rodzynki migdały,owoce
      kadyzowane wiśnie papaja i ananas, orzechy włoskie i laskowe.Bakalii musi być
      dużo.
      Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z masłem cukrem ucierając dodawać stopniowo
      mąke proszek do pieczenia i cukier waniliowy i rum białka ubić na pianę dodać
      do masy wrzucić bakalie wymieszać i do piekarnika na 180 stopni na około 50
      minut PYCHA
    • Gość: Małgosia Re: Poszukuję przepisu na pyszne, sprawdzone cias IP: *.lubin.dialog.net.pl 24.11.02, 09:36
      Podam Ci moje sprawdzone przepisy na przepyszne ciasta - na takie mniej
      pracochłonne - i serniczek, który jest przepyszny i tylko wygląda na trudny do
      zrobienia. Ale jak robisz szarlotkę królewską to i z nim sobie poradzisz bez
      problemu.

      Ciasto na maślance:
      1 szklanka cukru, 3 1/3 szklanki mąki tortowej, 1 1/4 szklanki maślanki, 3/4
      szklanki oliwy, 3 jajka, cukier waniliowy, 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

      Wszystkie składniki wlać po kolei do miski. Dobrze wymieszać (ja to robię
      mikserem). Wyłożyć na blaszkę i upiec. Można do niego zrobić kruszonkę i
      wysypać na wierzch, albo położyć dowolne owoce. Ciasto mimo że jest na proszku
      to wygląda i smakuje jak drożdżówka.


      Ciasto z budyniem i jabłkami:
      3 szklanki mąki, 1 szklanka cukru, 1 kostka margaryny, 2 żółtka i 1 jajko,
      płaska łyżeczka proszku do pieczenia.
      Z wymienionych składników zrobić ciasto i podzielić je na dwie części. Jedną z
      nich wyłożyć na blaszkę. Na ciasto poukładać jabłka obrane i pokrojone w
      ósemki - dosyć dokładnie, jedno przy drugim (około 1 kg).
      Potem musisz ugotować budyń z 1 litra mleka i 3 budyni waniliowych lub
      śmietankowych. Ugotowany gorący budyń wylewasz na jabłka, ładnie wyrównujesz i
      na to kładziesz rozwałkowaną drugą część ciasta. Wkładasz do piekarnika i
      pieczesz do lekkiego zrumienienia. Jak ci się porwie przy przekładaniu to się
      nie przejmuj, dziury połataj - cukier puder na wierzchu wszystko pozakrywa.
      Uwaga jest jedna - ciasto to można jeść i kroić dopiero jak dobrze ostygnie -
      budyń musi się ściąć.

      A teraz sernik ::::
      Ciasto: 2 szklanki mąki, jedno żółtko, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 10 dkg
      margaryny, 1 szklanka cukru, 1 jajko, 4 łyżki kwaśnej śmietany.
      Z tych składników zagniatasz ciasto i wykładasz je na blachę (wysmarowana
      tłuszczem). Ja zawsze tego ciasta robię więcej i zamrażam sobie porcje. Mniej
      roboty potem.

      Masa serowa:
      Kilogram sera (musi być taki kupowany w marketach - trzykrotnie mielony, albo
      śmietankowy w kostkach - nie wiem dlaczego ale z innego jest niedobry),
      szklanka cukru, pół szklanki oleju, 2 szklanki mleka, 2 budynie waniliowe albo
      śmietankowe, 2 jajka, 4 żółtka, aromat waniliowy albo śmietankowy.
      Jajka i żółtka ubijasz z cukrem, potem dodajesz olej, ser, budynie, aromat a na
      koniec mleko - i tu już musisz delikatnie mieszać bo masa jest bardzo rzadka i
      pryskać może po ścianach. Gotową masę wylewasz na ciasto i wstawiasz do
      piekarnika na 40 minut!!

      Piana:
      4 białka, 3/4 szklanki cukru, około 15 dkg wiórków kokosowych.
      Ubijasz białka, dodajesz cukier i do tej masy bezowej na koniec wiórki
      kokosowe.
      Po 40 minutach wyjmujesz ciasto z piekarnika, na wierzchu rozsmarowujesz masę
      wiórkową i wstawiasz do piekarnika jeszcze na 20 minut. Najlepiej na wyższą
      półkę, żeby się ładnie zrumieniły. Przepyszny jest !!!!




    • Gość: Ania Re: Poszukuję przepisu na pyszne, sprawdzone cias IP: *.gorzow.cvx.ppp.tpnet.pl 30.11.02, 23:47
      Sorki, tyle się napisałam i zamiast tu moje przepisy trafiły do Masełka
      orzechowego, więc jeśli chcesz to zapraszam-jest tam przepis na placek makowy
      bardzo prosty i na tort jabłkowy też bardzo prosty i baardzo pyszny Ania
      • Gość: Dorota Re: Poszukuję przepisu na pyszne, sprawdzone cias IP: 5.1R2D* / *.blueyonder.co.uk 01.12.02, 12:49
        Witam,

        ciasto, ktore zawsze sie udaje.

        4 jajka, 200 g margaryny, 200 g cukru, to wszystko razem zmiksowac.
        1 op. cukru waniliowego
        1 op. proszku do pieczenia
        1 plaska lyzka cynamonu
        1 lyzka kakao
        250 g maki
        0,1 l czerwonego wina
        200 g czekoladowych wiorkow (mozna kupic w sklepie, chocolate flakes)

        Make wsypac do miski, odlozyc z tego 1/4 i zmieszac z proszkiem do pieczenia.
        Do reszty maki dodac czerwone wino, kakao, cynamon, cukier waniliowy. Dodac
        reszte maki z proszkiem do pieczenia. Dokladnie zmiksowac. Na koncu dodac
        czekoladowe wiorki i dokladnie wymieszac, ale nie miksowac. Wlac do formy, piec
        ok. 1 godz. w temp. 150-160 st.

        Jak ciasto wystygnie to posypac cukrem pudrem. Najlepsze jest na drugi dzien.

        Smacznego, pzdr
      • Gość: Ania Re: Poszukuję przepisu na pyszne, sprawdzone cias IP: *.gorzow.cvx.ppp.tpnet.pl 01.12.02, 22:46
        Proste, pyszne i sprawdzone. Placek makowy-bez uprzedniego czasochłonnego
        preparowania maku-na kruchym spodzie, ale ja robię bez i
        rewelacyjny tort
        jabłkowy Placek makowy:(na dużą blaszkę składniki razy dwa)
        2 szklanki mleka
        1/2 szklanki kaszy manny
        1 niepełna szklanka maku
        2 jaja
        1/2 szklanki cukru
        2 łyżki rodzynek(ja daję całe małe opakowanie)
        1 esencja migdałowa
        Mleko zagotować z cukrem, wsypać kaszę manną i gotować 2-3
        minuty, mieszać.
        ostudzić, dodać żółtka, mak(jeżeli był zanieczyszczony to
        poprzedniego dnia
        opłukać i osączyć na sitku),rodzynki i esencję. Bardzo dokładnie
        wymieszać. Na
        końcu dodać pianę ubitą z białek. tortownicę lub dużą blaszkę
        jeżeli robimy z
        dwóch porcji, wysmarować wyłożyć masę makową i piec około 40
        minut w piekarniku
        nagrzanym do 200 stopni (ciasto jest upiczone, gdy powierzchnia
        się zrumieni,
        ja dla pewności sprawdzam jeszcze patyczkiem) Tą masę możesz też
        piec w małych
        foremkach od babeczek.
        Tort jabłkowy-ciasto
        1 puszka słodkiego skondensowanego mleka
        tyle samo jogurtu naturalnego
        1 opakowanie cukru waniliowego
        1 łyżeczka kwasku cytrynowego
        2,5-3 szklanki mąki
        1,5 łyżeczki sody
        wszyskie składniki oprócz mąki i sody wymieszać mikserem w dużej
        misce.dodać
        mąkę-najpierw 2,5 szklanki,w razie potrzeby więcej, ciasto ma
        wyjść dość gęste-
        i sodę jeszcze raz dokładnie wymieszać. Dużą blachę-taką z
        piekarnika wyłożyć
        papierem, nasmarować i rozsmarować na niej ciasto piec 30 minut
        w piekarniku
        nagrzanym do 170stopni gotowe ciasto ma złotobrązową
        barwę.pozostawić do
        wystygnięcia.
        Nadzienie
        1,5 kg jabłek
        4 łyżki soku z cytryny (lub rozrobiony kwasek)
        5 łyżek cukru
        szczypta cynamonu
        3/4 l śmietany kremówki (ja kupuję zawsze taką w pudełeczkach
        jak serek grani
        bo jest tania ,bardzo gęsta i szybko się ubija-to z firmy
        piątnica czy coś koło
        tego)
        6 łyżek cukru
        Jabłka obrać pokroić w kostkę wrzucić do garnka dodać odrobinę
        wody sok cukier
        i cynamon gotować aż zmiękną-gdy są już miękkie ale niezbyt
        rozciapciane to
        można je potraktować tłuczkiem do ziemniaków, a gdy nie są zbyt
        gęste to
        odrobina wody+kisiel najlepiej cytrynowy zrobi swoje.Jabłka
        ostudzić.
        śmietanę ubić z cukrem na sztywno. placek przekroić na pół.i
        przekładamy:ciasto-
        połowa jabłek-połowa śmietany-znowu ciast-jabłka-śmietana.ciasto
        włożyć do
        lodówki można jeść od razu a można poczekać do dnia następnego,
        ale chyba się
        nie utrzyma-u mnie zaczyna znikać jak jeszcze do końca nie jest
        gotowy.Smacznego.Ania
    • Gość: hedonist Re: Poszukuję przepisu na pyszne, sprawdzone cias IP: *.chello.pl 01.12.02, 13:35
      Luksusowa babka cytrynowa (dobra jak Pogodno)
      podstawowy przepis jest z 4 jaj ale cuchnie malizną więc robie z 6 jaj
      ważymy 6 jaj
      tyle co ważą jajka mąki pszennej+2czubate łyżeczki proszku do pieczenia(trochę
      dużo niestety ale inaczej zakalec grozi)
      cukru połowę(w oryginalnej wersji tyle samo ale jest wtedy baardzo ciężkie)
      powyższej wagi
      masło(roślinne używam)3/4 tej wzorcowej wagi
      sok z 1 cytryny ,otarta skórka z cytryny (umyć szczotką w gorącej wodzie
      i wyparzyć najpierw)
      1,Ucieramy zółtka z cukrem
      2,Do zółtek dodajemy stopniowo masło i ucieramy dalej
      3,stopniowo dodajemy mąki jak robi się gęste dodajemy sok z cytryny i skórkę
      4,ubijamy pianę z 7!!! jaj na sztywno
      5,delikatnie łączymy pianę z masą
      6,przelewamy do podłużnej foremki wysmarowanej i posypanej bułką tartą
      7,pieczemy w temp 170 st.z termoobiegiem, czas ok. 1godz.10min.
      8,sprawdzamy patyczkiem czy upieczone(patyczek po wbiciu w środkową część
      ciasta powinien być suchy)
      9,upieczone ciasto pozostawiamy w nagrzanym piekarniku prawie do całkowitego
      ostudzenia ( co najmniej 30-40 min) -to ciasto lubi osiąść niestety
      10,FINIS CORONAT OPUS czyli lukier 7 żółtko ucieramy z otartą skórka z kolejnej
      cytryny, sokiem z co najmniej połowy cytryny oraz z cukrem pudrem tyle żeby
      masa miała konsystencję gęstej śmietany.
      11,Smarujemy tą masą dokładnie(boki też) całe ciepłe leciutko ciasto.
      12,Proponuje zjeść zanim przyjdą goście:))) potem możemy nie mieć okazji.
      przepis prosty ale rezultat może byc ozdobą każdej świątecznej okazji.
      A mąż nie powinien uciekać na karty, na mecze, na ryby etc. przynajmniej przez
      jakiś czas.

      Nawet z zakalcem smakuje ale mam nadzieję że się uda
      Pozdrawiam
    • Gość: Nina Re: Poszukuję przepisu na pyszne, sprawdzone cias IP: *.toya.net.pl 02.12.02, 12:29
      Polecam bardzo prosty i szybki w wykonaniu tort czekoladowy.

      Ciasto
      3/4 kostki masla
      3/4 szklanki cukru
      3 jajka
      czubata szklanka maki
      lyzeczka proszku do pieczenia
      4 lyzki kakao
      3-4 lyzki mlaka (jesli jajka male lub maka bardzo sucha,to mozna dac troszke
      wiecej)
      tluszcz do formy
      Wykonanie:
      Miekkie maslo zmiksowac z cukrem i jajkami,wymieszac z przesiana maka,kakao i
      proszkiem oraz z mlekiem.Nalozyc do natluszczonej tortownicy i piec ok.40-45min
      w tem.180*C.
      Surowe ciasto jest dosc geste i trzeba dobrze wyrownac powierzchnie
      ,poza tym zawsze podczas pieczenia rosnie w formie "stozka",ale taka jego
      uroda:)

      Krem
      szklanka gestej smietany
      3 tabliczki czekolady deserowej (polgorzka)
      1/3 kostki masla
      pare lyzek rumu lub spirytusu (albo soku cytrynowego,jesli maja jesc dzieci)
      2-3 garstki zmielonych orzechow lub migdalow
      Wykonanie
      2 tabliczki czekolady polamac i ze smietana rozpuscic na parze,az sie
      stopi.Troche przestudzic i zmiksowac z maslem,dodac orzechy lub migdaly.
      Ciasto przekroic na polowe,obie polowki nasaczyc alkoholem lub sokiem z cytryny
      wymieszanym z woda i cukrem;nalozyc wystudzony krem,ciasto zlozyc.
      Ostatnia tabliczke czekolady rozpuscic na parze i goraca oblac ciasto.
      Ja na wierzchu robie zygzaki takim kuchennym grzebieniem,ale mozna ozdobic
      np.polowkami orzechow.
      Jak sie komus nie chce,to moze upiec samo ciasto,bez kremu-tez dobre,i dlugo
      pozostaje swieze.
      Pozdrawiam.
Pełna wersja