Ciasto z marchwią - kto zna???

25.11.02, 18:50
Z dziecinstwa pamietam, jak babcia piekla z@@@iste ciasto z marchwia,
niestety, pamiec oprocz smaku zatarla wszystkie inne szczegoly, nawet ten
najistotniejszy - czy to bylo ciasto drozdzowe. Szukalem we wspolczesnej
literaturze i nie znalazlem, Cwierczakiewiczowa i inne zabytki sa mi obce.
Moze zatem ktos z was zna przepis?
    • Gość: NesPe Re: Ciasto z marchwią IP: *.chello.pl 25.11.02, 19:48
      poszukaj w archiwum, przewijalo sie wiele ciekawych pomyslow na ciato z marchwia
      takie podstawowe to bedzie:
      1 i 1/4 szkl. oleju
      4 jaja
      2 szkl. drobno utartej marchewki
      2 szkl. mąki 2 szkl. cukru
      2 łyżeczki proszku do pieczenia
      2 łyżeczki cynamonu
      2 łyżeczki sody szczypta soli

      orzechy, rodzynki

      Jaja z cukrem utrzeć na puszystą masę.
      Dodawać stopniowo mąkę i olej,
      na końcu marchew, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, orzechy i rodzynki.
      Piec w temp. 180 st., ok. 40 min.
      nie przejmować się, że jak bedzie "zakalcowate", taki jego urok, mnie smakuje
      najbardziej trzeciego dnia od upieczenia:)

      do tego
      Polewa:
      1 czubata łyżka kakao
      4 łyżeczki cukru
      1 łyżeczka masła
      1 łyżka zimnej wody
      • Gość: goldi Re: Ciasto z marchwią IP: *.dhcp.adsl.tpnet.pl 25.11.02, 21:17
        Pyszne ciastka marchewkowe maja w barze Marak przy ul.Swietokrzyskiej w
        Warszawie.
      • Gość: lalka Re: Ciasto z marchwią IP: *.warszawa.cvx.ppp.tpnet.pl 08.12.02, 11:22
        A ja ze stanow taki przywiozlam przepis:
        2 szklanki mąki, 1,5 szklanki cukru (albo mniej, coby za slodkie nie wyszlo,
        najlepiej oczywiscie probowac:), 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka
        sody oczyszczonej, 1 łyżeczka cynamonu, 3 szklanki startej marchewki, 1 niecala
        szklanka oleju, 4 jajka, rodzynki, orzechy.
        Wymieszać wszystko mikserem i do piekarnika na 200 stopni C.Piec 30-35 minut
        albo do suchej wykałaczki.
        A do tego:
        CREAM CHEESE FROSTING
        150 g cream cheese czyli serka typu Tosca czy co tam w sklepie akurat maja (wg
        mnie philadelphia jest najlepsza, ale u nas jej niestety nie widzialam), ½
        szklanki masła lub margaryny, 2 szklanki cukru pudru (znowu do smaku, uwazaj,
        zeby za slodkie nie wyszlo!).
        Ubić wszystko cukier dodając na końcu.
        Smacznego:)
    • Gość: reni Re: Ciasto z marchwią - kto zna??? IP: *.acn.pl / 10.67.2.* 25.11.02, 21:44
      Tak, ten podany przez NeSpe przepis jest rewelacyjny. Piekłam juz pare razy i
      zawsze sie udaje. Tylko trzeba piec dosyc długo - około godziny, ale smak i
      wygląd rewelacja! Tylko ja dodaje troche mniej proszku do pieczenia a po
      zarumienieniu sie ciasta przykrywam papierem do pieczenia (bardzo szybko
      ciemnieje - w końcu marchewka!). A! i na wierzch - kruszonka a do środka wbijam
      kawałki jabłka, ananaski....
      mniam, mniam
      życzę smacznego!
      • Gość: tita Re: Ciasto z marchwią - kto zna??? IP: *.pl 26.11.02, 08:37
        Ja tak samo robiłam to ciasto kilka razy i zawsze jest rewelacyjne. Robię tylko
        małe zmiany: nie dodaję rodzynek bo niecierpię ich, wrzucam bardzo dużo
        orzechów i migdałów pokrojonych w słupki oraz cześć cukru zastepuję brązowym.
        Pychota.
    • asiall Re: Ciasto z marchwią - kto zna??? 06.12.02, 05:50
      ja znam:)
      rzeczywiście pycha:) Oprócz orzechów i rodzynek można też dodawać migdały, ale
      nie za dużo bo jest (moim zdaniem) jakieś dziwne;)
      Mi rewelacyjnie smakuje popijane mlekiem. jak kto lubi.
      Pozdrawiam i smacznego!
      A.
    • Gość: maggie Re: Ciasto z marchwią - kto zna??? IP: *.wroclaw.sdi.tpnet.pl 08.12.02, 11:14
      bardzo latwe i pyszne ciasteczko!
      4 szkl. startej marchewki
      2 szkl. maki
      2 szkl cukru, 1 szkl. oleju
      2 łyzeczki sody, 1 przyprawa do piernika, bakalie,

      polewa pomarańczowa
      225 dag twarozku śmietankowego, 2 lyzki śmietanki kremowki, 2 łyzki startej
      skorki pomarańczowej, 1/2 łyzeczki cynamonu,30 ml likieru pomaranczowego,
      cukier puder do smaku tyle ile potrzeba zeby bylo słodziutkie.
      blaszka 33x22 cm

      wymieszac make, cukier, przyprawy.Jajka ubić mikserem na lekka i puszysta mase,
      wmieszac olej powoli, dodac do maki, ubic na gładka mase, dodac bakalie i
      marchewke.Przelać do foremki.Piec przez godzine w temp 175 .Wystudzic w foremce.

      Wymieszac skladniki polewy i polac zimne ciasto.Zawsze jest pyszne i nie
      wychodzi zakalec jesli sie tylko umie i lubi piec! Ciasto zawsze wie czy nam
      zalezy czy nie!!!!!!!!!
Pełna wersja