czy można autentycznie polubić ciemne pieczywo?

IP: *.lama.net.pl / 192.168.4.* 27.11.02, 11:48
Od pewnego czasu nie mogę jeść białego pieczywa... i cierpię. Te wszystkie
razowce, zbożowe, pumpernikle to coś strasznego. Tak bardzo tęsknię za białą
chrupiącą bułeczką!!!
    • the_ladybird Re: czy można autentycznie polubić ciemne pieczyw 27.11.02, 12:16
      Ja na przykład ciemne pieczywo bardzo lubię. Białe to tylko od święta albo jak
      nie można kupić ciemnego, bo np za późno jest.

      Ale moje doświadczenia mówią, że z ciemnym chlebem jest tak jak z jasnym:
      prawie wszyscy pakują do niego różne świństwa i trudno jest kupić smaczny
      ciemny chleb. Trzeba testować i nie zrażać się niepowodzeniami. Jedno, co mogę
      podpowiedzieć: jeśli razowiec ma kolor gorzkiej czekolady, to będzie niedobry.
      Chemicznie barwiony? nie wiem, ale wszystkie takie były nie bardzo.

      Jeśli uda Ci się kupić dobry ciemny chleb to będzie on smaczny. O konkretnym,
      nieco tylko słodkim (ale broń Boże, nie mdłym) smaku...

      Piszesz o chrupiącej bułce. Grahamki też są niezłe, ale je trzeba umieć kupić.
      większość jest "dmuchana", czyli z całym mnóstwem polepszaczy i rozsypują się
      pod nożem.

      No i jeszcze jedno: tak jak lubię razowiec, tak nie pasują mi te wszystkie
      pumpernikle i chleby "firmowe", z supermarketów. Może w tym jest problem?
    • kathy38 Re: czy można autentycznie polubić ciemne pieczyw 27.11.02, 12:38
      Sądząc po Twoim IP jesteś mieszkanką(-ńcem) mojego lub sąsiedniego osiedla.
      Jesli tak to z chęcią podpowiem gdzie można kupic naprawde niezłe ciemne
      pieczywo. Bo ja takowe jem od paru lat. Niestety nie wszędzie można kupić
      takie, które by się nadawało do smacznego jedzenia. Ale mam swoje sprawdzone
      chleby i adresy gdzie można je nabyć. Odezwij się.

      pozdrawiam
    • perturbacja Re: czy można autentycznie polubić ciemne pieczyw 27.11.02, 15:41
      W zasadzie jadam tylko takie, jasne jem jak nie ma innego. Ciemne mi bardziej
      smakuje. Rację mają przedmówczynie - dużo zależy od dobrej piekarni, trzeba
      trafić na swoją. Kupuję w takiej fajnej piekarni na osiedlu - ach!! te
      grahamki, i razowiec z soją lub słonecznikiem - pycha.
      A białe też bywa wstrętne jak się je kupi np. w hipermarkecie.

      Kupisz w dobrej piekarni to Ci pewnie zasmakuje.
      Pozdrawiam
      • felicia ciemne pieczywo 27.11.02, 16:37
        Naprawdę dobry jest ciemny chleb litewski, ale oryginalny, wypiekany na Litwie.
        I tak można dostać - chyba nadal? - w Hipernowej w Galerii Mokotów. Niezbyt
        smaczne są wszystkie chleby razowe lub pseudorazowe ofoliowane i ocelofanowane.
        Najlepszy chleb razowy, taki z formy, bez dodatku miodu czy cukru, kupuję w
        bliskiej mnie budce (niegdyś tylko warzywnej).
    • Gość: Senin Re: czy można autentycznie polubić ciemne pieczyw IP: 144.138.215.* 27.11.02, 22:37

      Pewnie, ze mozna, trzeba tylko troche pomieszkac w krajach bardziej
      anglosaskich, taka Australia jest swietna pod tym wzgledem, jak bedziesz
      skazana na ichnie biale pieczywko ( takie w woreczkach z supermarketu,gumowate
      i obklejajace zeby, ktore kazdy tu wcina) to po jakims czasie bedziesz wolala
      kamienie gryzc, byle nie "toto-cus-takiego". Nic dziwnego, ze sprzedaja toto
      pokrojone , trzeba na cos zlapac klienta.

      Nie ma to jak swierza grahamka!!! hej...!!!
      • maja26 Re: czy można autentycznie polubić ciemne pieczyw 27.11.02, 22:48
        Gość portalu: Senin napisał:

        >
        > Pewnie, ze mozna, trzeba tylko troche pomieszkac w krajach bardziej
        > anglosaskich, taka Australia jest swietna pod tym wzgledem, jak bedziesz
        > skazana na ichnie biale pieczywko ( takie w woreczkach z
        supermarketu,gumowate
        > i obklejajace zeby, ktore kazdy tu wcina) to po jakims czasie bedziesz wolala
        > kamienie gryzc, byle nie "toto-cus-takiego". Nic dziwnego, ze sprzedaja toto
        > pokrojone , trzeba na cos zlapac klienta.
        >
        > Nie ma to jak swierza grahamka!!! hej...!!!


        A sa w Australii piekanie z prawdziwego zdarzenia, czy chleb mozna kupic TYLKO
        w supermarkecie?
    • asiall Re: czy można autentycznie polubić ciemne pieczyw 06.12.02, 05:42
      MOŻNA!
      jeżeli miałaś ulubione miejsce gdzie zwykle kupowałaś białe pieczywo, zobacz
      czy nie sprzedają też ciemnego. Może akurat ich ciemne pieczywo też jest dobre.
      Dawniej nie cierpiałam takiego pieczywka, jadłam tylko zwykły chlebek lub
      bułeczki. teraz najbardziej lubię takie pieczywo z dodatkami, prawdziwymi
      ziarnami.
      Lubię zwykły słonecznik- tym sposobem polubiłam chleb słonecznikowy.
      popróbuj u znajomych:) zobaczysz że te wypieki bardzo się między sobą różnią.
      pozdrawiam
      i życzę smacznego.
    • Gość: bolewora Re: czy można autentycznie polubić ciemne pieczyw IP: *.warszawa.sdi.tpnet.pl 06.12.02, 17:01
      Cały problem polega na tym że te razowce najczęściej są po prostu niesmaczne
      cała nasza rodzinka lubi tylko jeden chlebek malutki razowy z piekarni na ulicy
      opaczewskiej w Warszawie ja kupuje go w hali banacha tak ze trzy bochenki kroje
      cieniutko na krajalnicy i do zamrażalnika. Potem w miare potrzeby wyciągam tyle
      kromek ile potrzebuje i do tostera na 2-3 minuty. PYCHA
    • Gość: tipi Re: czy można autentycznie polubić ciemne pieczyw IP: *.35.11.vie.surfer.at 06.12.02, 22:10
      ja tez bardzo dlugo szukalam chleba ktory by mi smakiem odpowiadal, podpierana
      wspomnieniami smaku wiejskiego prawdziwego chleba
      szukalam, wlasciwie znalazlam ale jak mam ochote na najlepszy chleb pod
      sloncem to zmywam lakier z paznokci.......i pieke wlasnymi raczkami
      przygotownany chlebek z dodatkami jakimi mi sie w danym dniu zapragnie, mniej
      lub bardziej razowy
      juz widze oburzone komentarze zapracowanych kobiet twierdzace ze jask sie ma
      prace i dom na glowie to nie mozna sobie na pieczenie chleba pozwolic...
      odpowiadam BZDURA, ja godze i zazeram sie mniam mniam takim chlebkiem!!!!
      Jutro wlasnie raniutko pieke bo wieczorem przychodza goscie (wiedza ze pieke)
      i jak myslicie, nie jest to wspaniale...
      • Gość: SISI Re: czy można autentycznie polubić ciemne pieczyw IP: 195.117.68.* 06.12.02, 22:59
        od 3 lat jem tylko ciemne pieczywo , w większości ze skleou, czasami
        też piekę , ale chętnie zkorzystam z wyprubowanego czyjegoś przepisu,
        gazetowe są nie do jedzenia pozdr.U-2
    • Gość: ktokolwiek Re: czy można autentycznie polubić ciemne pieczyw IP: *.chello.pl 07.12.02, 19:05
      Gość portalu: sol napisał(a):

      > Od pewnego czasu nie mogę jeść białego pieczywa... i cierpię. Te wszystkie
      > razowce, zbożowe, pumpernikle to coś strasznego. Tak bardzo tęsknię za białą
      > chrupiącą bułeczką!!!

      Można mieć na jego punkcie absolutnego fioła i nie wyobrażać sobie świata bez
      niego. Bardzo można.
      To jest jak czerwone wino, tyle odmian szlachetnych i niekoniecznie, po prostu
      mam ślinotok totalny na samą myśl. Bułki wydają się przy nim wypłukane ze
      smaku, tekturowe, gąbczaste. Chociaż generalnie pieczywo to najlepsze, co
      wymysliła światowa kuchnia. Zwłaszcza - ciemne.
Pełna wersja