niedzwiedzica_sousie
08.03.06, 09:00
znalazłam na stronce almi-decor. Cudownie się czyta, ciekawe czy ciacho jest
tak samo smaczne?
Nim wieczór wigilijny wypełni aromatami dom, wybrać trzeba 5-7 dorodnych,
napęczniałych od soku jabłek. Po obraniu kroimy je w sporą kostkę, zasypujemy
niecałą szklanką cukru i zostawiamy w chłodzie na kilka godzin.
Gdy w misie z jabłkami pojawi się ich złocisty sok dodajemy: 2 szklanki
lekkiej jak puch mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia, 3-5 łyżek oleju, 3
jajka, łyżeczkę sody rozpuszczoną w dwóch łyżkach mleka. Dla czekoladowego
koloru wsypujemy 2 łyżki kakao, a dla niebiańskiego zapachu: łyżeczkę
zmielonych przypraw korzennych. By piernik nabrał słodyczy anielskiej,
dorzucamy jeszcze szklankę bakalii - orzechów, rodzynek, suszonych moreli.
Całość mieszamy drewnianą łyżką - dokładnie i z sercem, po czym wykładamy na
blachę wyłożoną pergaminem. Chrupiący i pachnący wierzch powstanie, jeśli
posypiemy go przed umieszczeniem w piekarniku płatkami migdałowymi i wiórkami
kokosowymi. Wkładamy blaszkę do lekko nagrzanego piekarnika i - gdy
temperatura dojdzie do 180 stopni - zapominamy o cieście na 30 minut. W tym
czasie kolędujemy, patrzymy sobie w oczy i chłoniemy piękny nastrój, jak dom
zapach piernika.