szukam przepisu z Turcji

IP: *.cwd.waw.pl / 195.164.254.* 16.03.06, 12:08
poszukuję przepisu, danie było podawane w Turcji: drobne kluski podobne do
ravioli z jasnym sosem chyba jogurtowo podobnym i posypana całość papryką.
    • Gość: gosć Re: szukam przepisu z Turcji IP: *.cwd.waw.pl / 195.164.254.* 20.03.06, 14:18
      drobne kluski na ciepło a sos zimny
      • nchyb Re: szukam przepisu z Turcji 20.03.06, 14:56
        a to było danie tureckie podane w knajpie regionalnej lub w domu prywatnym, czy
        też danie hotelowe robione pod turystów?
        • Gość: gość Re: szukam przepisu z Turcji IP: *.cwd.waw.pl / 195.164.254.* 20.03.06, 15:12
          danie hotelowe pod turystów
    • Gość: hana-bi Re: szukam przepisu z Turcji IP: *.aster.pl 20.03.06, 16:28
      a jakie to sa "drobne kluski podobne do ravioli"? Bo ravioli to takie pierożki.
      czy te kluski maja kształt pierożków czy to sa pierożki z nadizeniem?

      (tak z ciekawosci pytam :)
      • ewapio1 Re: szukam przepisu z Turcji 21.03.06, 10:48
        są bez nadzienia, wygladaja bardziej jak kokardki przekriojone na pół i
        koncówka zawinieta do srodka
    • kiranna Re: szukam przepisu z Turcji 20.03.06, 17:02
      tureckie niby-ravioli to manti, bardzo latwe do zrobienia, ale lepienie
      czasochlonne. wrzuc w google "manti" to powinno wyskoczyc mnostwo przepisow.
      klasyczne domowe sa z baranina, polane gestym jogurtem, posypane chilli i
      suszona mieta, czasem polane jeszcze lyzka oliwy z odrobina pasty z paryki.
      ciasto jak na pierogi, cienko rozwalkowujesz i kroisz na kwadraciki ok.1,5x1,5
      cm. im mniejsze tym bardziej wykwintne.
      • kiranna Re: szukam przepisu z Turcji 20.03.06, 17:09
        przy wyszukiwaniu zwroc uwage, zeby to byly tureckie manty (turkish manti),
        poniewaz srodkowo azjatyckie, np turkmenskie czy kazachskie, sa wieksze od
        naszych pierogow i czesto gotowane na parze, a te maja byc malutkie, bardzo
        charakterystycznie ulepione w koszyczek i gotowane w osolonej wodzie.
        • ewapio1 Re: szukam przepisu z Turcji 21.03.06, 11:25
          wszędzie sa przepisy po angielski czy ktos może przetłumaczyć?
      • linn_linn Re: szukam przepisu z Turcji 20.03.06, 17:10
        Np. www.turkishcook.com/turkishfood-recipes/Manti.shtml
      • Gość: gość Re: szukam przepisu z Turcji IP: *.cwd.waw.pl / 195.164.254.* 21.03.06, 12:51
        bardzo dziekuję, nie spodziewałam się ze uzyskam odpowiedź, muszę tylko
        przetłumaczyć bo nie po polsku.Moja córka jak była w Turcji to sie tym
        zajadała, teraz sie jej marzy zjesć to danie, okresliła tylko w przyblizeniu co
        to jest i chyba trafione.Napiszę czy wyszło choć duzo podobne.
    • Gość: gosć Re: szukam przepisu z Turcji IP: *.chello.pl 22.03.06, 08:27
      jakie jogurty sprawdzają się na sosy ala tureckie
      • linn_linn Re: szukam przepisu z Turcji 22.03.06, 11:26
        Tego nie wiem, ale moze grecki.
        • Gość: gość Re: szukam przepisu z Turcji IP: *.chello.pl 22.03.06, 14:41
          czy taki makaron mozna kupić w Polsce
          • Gość: vetches Re: szukam przepisu z Turcji IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 22.03.06, 15:32
            Można taki makaron kupić w Polsce. Identyczny z Twoim opisem widziałam dziś w
            Championie. Był zapakowany w czerwone pudełko. Nazwa tego makaronu to Turkish
            Ravioli. Kosztował 11,99.
            • Gość: gość Re: szukam przepisu z Turcji IP: *.cwd.waw.pl / 195.164.254.* 27.03.06, 12:19
              Dzięki za odpowiedź, nadal szukam sosu, jaki jogurt najlepszy
              • kiranna Re: szukam przepisu z Turcji 27.03.06, 13:36
                trudno bedzie znalezc w Polsce jogurt o tak gestej konsystencji jak turecki,
                ale do manti moze byc nieco bardziej lejacy sie. sprobuj moze uzyc jogurtu
                bakomy? udalo mi sie kiedys zrobic z niego turecka zupe jogurtowa, wiec jest
                ok, inne sie warzyly :( grecki jest gesty, ale drogi i troche mnie rozczarowal
                smakiem.
                jak zrobisz wiecej manty, to mozna je spokojnie zamrozic na surowo lub najpierw
                podpiec w piekarniku i dopiero zamrozic.
                te kupne niestety maja malo wspolnego z domowymi. sa wieksze, ciasto jest zbyt
                grube i nadzienie mikroskopijne bez przypraw, w dodatku rozklejaja sie podczas
                gotowania. najczesciej lepione sa maszynowo nie recznie, wiec pewnie dlatego.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja