Jagnięcina z sosem tahini (Nigella)

22.03.06, 11:28
W odcinku bodajze ostatnim (Home Alone) Nigella popełniła kotleciki jagnięce
z kuminem w sosie z tahini.
www.stylenetwork.com/Shows/NigellaBites/Recipes/lamb.html
Co sądzicie o tym przepisie ? Poniewaz uwielbiam jagnięcine i tahini, mam na
to wielki smaczek... :P Zastanawiam się tylko czy ten sos nie będzie mimo
wszystko trochę za mdły (to może złe określenie, chodzi o to ze sama tahina z
cytryną i czosnkiem moim zdaniem jest właśnie taka trochę mdła, taka
bardzo...tahinowa ;), za zwyczaj dodaję jeszcze sporo jogurtu aby uzyskać
moją ulubioną postać sosu).

Czytałam na forum, że jagnięcinę w W-wie można kupić w Bomi (każdym?a na
Wrocławskiej moze ?), Mini Europie. Czy jeszcze gdzieś ewentualnie? A Albert
w GM?

I ostatnie pytanie, czy pieczon jagnięcina wyjdzie dobra w prodiżu? Czy
obowiązkowo piekarnik?

    • jacek1f Nigelli nie komentuję. Jagnięcina jest stale w 22.03.06, 12:13
      Karejfurze - wczoraj kupilem w Arkadii, ale na Targowku też jest.
      Do Bomiego trzeba dzwonic i sie pytac.
      W Mini Europie na Bonifraterskiej czasem maja, ostatnio mrożona:-(

      Tak, można w prodiżu - bez problemu.
    • marzennak Re: Jagnięcina z sosem tahini (Nigella) 22.03.06, 16:28
      Próbowałam kiedyś zrobić ten sos. To była porażka. Wyszła pasta,nie sos, całość
      zgęstniała i wcale nie chciała zrzednąć. Wyrzuciłam. Tahini stoi w szafce i nie
      wiem, co z nim począć.
      • jacek1f no jak to zrób szaszłyczki:-) Z tahini świetny sos 22.03.06, 16:35
        ik wychodzi. A i przed smażeniem i w trakcie tyć nie zawadzi.

        iers kurczaczą pokrój w paski wąskie cienkie a dłuugie.
        Zamarynuj w oliwe z przyprawami i pastą. Potem na szpadki te paski nadziewaj
        przebijając pasek mięsa w iluś miejscach.
        Smaż na patelni. Lub upiecz w piekarniku w 210 st. jakies 10-15 minut.

        A sos: na oiwe smaż łyche pasty i dopraw do smaku sół, pieprz, cukier. Na
        koniec dodaj sok z cytryny. Mozesz pomazać szszłyczki lub podac w miseczce do
        maczania.
        • Gość: marzenka dzięki Jacku za przepis IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.03.06, 13:27
          właśnie jestem po niedzielnym obiedzie, na który konsumowaliśmy szaszłyki z
          tahini.Wyszły świetne, delikatne i pachnące.
          • jacek1f cieszę się! :-) n/t 26.03.06, 15:16
      • corrina_f1 Re: Jagnięcina z sosem tahini (Nigella) 22.03.06, 16:49
        marzennak 22.03.06, 16:28 + odpowiedz

        >>Próbowałam kiedyś zrobić ten sos. To była porażka. Wyszła pasta,nie sos,
        >>całość zgęstniała i wcale nie chciała zrzednąć. Wyrzuciłam. Tahini stoi w
        >>szafce i nie wiem, co z nim począć.

        Pewnie za mało wody dodałaś (o ile w ogóle ;) . Jeśli tahina z cytryną robi się
        za gęsta, najlepiej dodawać wody i nie bać się że za dużo i że zrobi się breja.
        W najgorszym ptrzypadku zawsze można zmiksować.
        Ja sosy na bazie tahini mam opanowane do perfekcji, nigdy jeszcze mi się nie
        pospsuły ;)

        Wpisz też w wyszukiwarkę słowo TAHINI/TAHINA, na forum było o tym bardzo dużo,
        na pewno coś dla siebie znajdziesz, powodzenia :)

        pzdr
        Kasia
Pełna wersja