chlebek pitta - wytłumaczcie mi

IP: *.stalowka.kom.pl 25.03.06, 10:44
Wytłumaczcie mi proszę jak po upieczeniu chlebków pitta z np. tego przepisu www.restaurants.pl/pitta/pitta_w_domu.htm powstanie "koperta". Przecież po upieczeniu powstanie zwykły kawałek ciasta. Mam go ciąć w zdłóż czy sklejać 2 placki żeby wyszła ta koperta? Chciałem zrobić dzieciom i żonie niespodzianke ale pomimo szczerych chęci nie jestem w stanie zrozumieć jak ta koperta powstanie? Mam zacząć robić a w trakcie stanie się cud i w piekarniku kiedy nie będę patrzył uformuje koperta? Pomóżcie proszę.
    • fettinia Re: chlebek pitta - wytłumaczcie mi 25.03.06, 10:53
      Jesli bedzie dobrze upieczony to urosnie-"spuchnie"-mozesz wtedy przekroic-ale
      nie do konca i nadziewac:)Powodzenia:)
    • Gość: ma_go Re: chlebek pitta - wytłumaczcie mi IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.03.06, 10:54
      mniej więcej tak:)
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=34956177&v=2&s=0
      • Gość: pitu pitu Re: chlebek pitta - wytłumaczcie mi IP: *.stalowka.kom.pl 25.03.06, 10:56
        I wszystko jasne. Jednak cuda - po przekrojeniu w środku pusto. Jednak gotowanie to magia. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję.
        • Gość: ma_go Re: chlebek pitta - wytłumaczcie mi IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.03.06, 11:05
          Po rozwałkowaniu staraj się już nie dotykać placków (nie poprawiać , nie
          uklepywać, nie przekładać).Wkładać do piekarnika też bez zbędnego
          maltretowania. Ja wałkuję od razu na papierze do pieczenia i z tym papierem
          potem myk do pieca.Wtedy na pewno urosną.
    • Gość: pitu pitu Re: To nie cud. Przestań płakać i trzymaj się prz IP: *.stalowka.kom.pl 25.03.06, 21:54
      Zdarzył się cud -wyszły! Zrobiłem trochę za grube (wiecej niż 0.5 cm) i zostało trochę mało miejsca na wypełniacze ale poradziłem sobie z tym jakoś. Najważniejsze że mam już dzięki Wam know-how. Reszta to praktyka, perekcja przyjdzie z czasem. Tak nam smakowało, że nagniotłem jeszcze kilo ciasta. Upiekę i zamrożę :).
      Ma_go - masz rację od razu wałkować na papierze i na blache, bo przy przenoszeniu moje niezgrabne łapska zmaltretowały kilka wypieków.
      Dzięki jeszcze raz.
      Pozdrawiam!
Inne wątki na temat:
Pełna wersja