Gość: gosc IP: *.cable-modem.tkk.net.pl 06.04.06, 08:55 czy moge z kwasnego mleka zrobic nalesniki albo jakies placki? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: xxwieczna Re: kwasne mleko a placki IP: 217.153.205.* 06.04.06, 11:19 Ja robie placki, np. z jabłkami na kefirze. Ale tak naprawdę powinny być na kwaśnym mleku (tzn. na zsiadłym). Ciasto jak na naleśniki, tylko trochę gęściejsze (i bez wody) i odrobina proszku do pieczenia. Pyyycha!!! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Tadek Re: kwasne mleko a placki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.04.06, 12:01 Dobre jest też ciasto (placki) na kwaśnym mleku z dodatkiem sody oczyszczonej - świetnie rośnie a i smak doskonały. Robię to w domu jak żona zapomni kupić chleb. Często jest tak, że celowo zapomina ... Przepis: mąka - 2,3 szklanki, kwaśne mleko lub kefir - tyle ile przyjmie mąka, soda - ok. 0,5 do 1 łyżeczki, odrobina soli. Wyrobić (krótko) ciasto łyżką w misce. Ma być gęste. Później formować placuszki grubości ok. 1 cm na talerzu posypanym mąką. Smażyć z obu stron na oleju na złoto. Świetne z powidłami, dobre też z większą ilością soli i zimnym mlekiem. Można też upiec w piekarniku, jednak polecam smażone na oleju. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Tadek Re: kwasne mleko a placki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.04.06, 12:07 Zapomniałem dodać, że przepis jest sprawdzony. Takie placuszki robiła dawno, dawno temu moja babcia. Smażyła co prawda na smalcu - ale skąd wziąć teraz dobry smalec. P.S. Tej mąki to ma być 2 - 3 szklanki. Z mniejszej ilości nie warto robić. Bardzo szybko znikają - przynajmniej u nas. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Tadek Re: kwasne mleko a placki IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.04.06, 12:10 Więcej się nie wychylam z pisaniem, zapomniałem o jajkach: Przepis: mąka - 2 do 3 szklanek, jajka - 2 - 3 sztuki kwaśne mleko lub kefir - tyle ile przyjmie mąka, soda - ok. 0,5 do 1 łyżeczki, odrobina soli. Wyrobić (krótko) ciasto łyżką w misce. Ma być gęste. Później formować placuszki grubości ok. 1 cm na talerzu posypanym mąką. Smażyć z obu stron na oleju na złoto. Świetne z powidłami, dobre też z większą ilością soli i zimnym mlekiem. Odpowiedz Link Zgłoś
horpyna4 Re: kwasne mleko a placki 06.04.06, 12:34 A jak masz jeszcze prawdziwe antonówki (mogą też być papierówki), to robisz rzadsze ciasto, maczasz w nim plastry jabłek (ogryzek trzeba wykroić, wygląda to jak plaster ananasa z dziurką) i na patelnię. Potem warto posypać cukrem pudrem. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: hp Re: kwasne mleko a placki IP: *.chello.pl 06.04.06, 22:14 A ja robię takie placki z kwaśnym mlekiem, ale na drożdżach. Mniej sztuczne. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Margo Re: kwasne mleko a placki IP: *.chello.pl 06.04.06, 22:22 Ile mniej więcej dajesz drożdży (proporcjonalnie do mąki)? Czy to ciasto z drożdżami trzeba odstawić by popracowało, czy od razu na patelnię? Ii robią się takie pulchne, jak na sodzie? Sody wolę nie używać, bo mój mąż ma kłopoty z żółądkiem, ale na drożdżach b. chętnie bym zrobiła. Odpowiedz Link Zgłoś
hyacinth.bucket Re: kwasne mleko a placki 06.04.06, 22:18 Z proszkiem do pieczenia , cukrem waniliowym i duzo owocow pokrojonych w plasterki . Kilka truskawek dodanych do jablek nada kolor i smak . Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: placki z Galerii 07.04.06, 14:20 forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=39913192&v=2&s=0 Odpowiedz Link Zgłoś