Gość: kama IP: 82.139.45.* 13.04.06, 13:57 witam, słyszałam, że można zrobic szybkoschab. I do tego jest soczysty. Czy znacie taki przepis? lub inny sprawdzony. Mnie ciągle wióry wychodzą. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
marghe_72 Re: schab w mleku - czy może znacie przepis? 13.04.06, 13:59 forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=30061583&a=38528904 rozwiń cały wątek :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: nisar Re: schab w mleku - czy może znacie przepis? IP: 83.238.7.* 13.04.06, 14:17 Wszystko piknie, ale to naprawdę trzeba do diabelstwo trzy godziny gotować???? Odpowiedz Link Zgłoś
jacek1f jezu - tak, minimum 3, bo sie parzy na ledwo 13.04.06, 14:18 ledwo pyk pyk ogniu. To ważne. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: marghe_72 Re: schab w mleku - czy może znacie przepis? IP: *.acn.waw.pl 13.04.06, 17:47 chyba jednak trzeba ale warto :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: GPS Re: schab w mleku - czy może znacie przepis? IP: *.crowley.pl 13.04.06, 14:51 Ja mam taki przepis na schab w mleku. Schab posolić.Włożyć do naczynia i zalać mlekiem.Piec godzinę w temp.170 stopni. Ja czesto robię wg takiego przepisu i wychodzi zawsze miękki. Schab natrzeć ziołami (majeranek.czosnek ,sól,pieprz)i postawić w lodówce na 48-72 godz.Co 12 godz przekładać z boku na bok.Obsmażyć na oleju.Zawinąć w folię Al i piec w temp.200 stopni przez 0,5 godz.,a następnie zmniejszyć temperaturę do 120 i też o,5 godz.Wyłączyć piec i pozostawić do ostygnięcia. Zamiast w folii Al piekę w rękawie foliowym lub duszę w garnku z dodatkiem cebuli (wcześniej podsmażonej). O tych schabach to moge powiedzieć w czasie przeszłym.Teraz gotuję dla "zaawansowanego cukrzyka"-wszystko gotowane i zero wieprzowiny.Żeby podwójnie nie gotować też przeszłam na taką dietę. Pozdrawiam Grażyna Jeszcze podam,bo odszukałam przepis na schab,który podawała Barbara Wrzesińska. Główkę czosnku pokroić na plasterki i naszpikować kg mięsa.Posmarować wegetą i słoikiem (tzn zawartością słoika) ostrej musztardy.Posypać 1 łyżką cukru. Dookoła położyć małe kartofelki.Blachę polać wodą-nie polewać mięsa.Wstawić do piekarnika i piec w temp.200 do 220 stopni 45min do 1 godzi10 min.Po zrumienieniu się mięsa zmniejszyć temperaturę.Gdy się upiecze posolić. Jest to danie obiadowa,ale też nadaje się do pieczywa. Odpowiedz Link Zgłoś
nessquick wersja dla tych, ktorym nie pasuje mleczny sos: 13.04.06, 16:41 natarty pieprzem i musztardą z miodem schab (lekko rozbite kotlety) zalać zimnym mlekiem i trzymać w nim parę godzin, a najlepiej całą noc. po wyjęciu z zalewy posolić i usmażyć. ew pod koniec podlać wodą i lekko poddusić. mięso robi sie bardzo delikatne, mięciutkie i pyszne. Odpowiedz Link Zgłoś