schab w mleku - czy może znacie przepis?

IP: 82.139.45.* 13.04.06, 13:57
witam,
słyszałam, że można zrobic szybkoschab. I do tego jest soczysty. Czy znacie
taki przepis? lub inny sprawdzony. Mnie ciągle wióry wychodzą.
    • marghe_72 Re: schab w mleku - czy może znacie przepis? 13.04.06, 13:59
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=30061583&a=38528904
      rozwiń cały wątek :)
    • Gość: nisar Re: schab w mleku - czy może znacie przepis? IP: 83.238.7.* 13.04.06, 14:17
      Wszystko piknie, ale to naprawdę trzeba do diabelstwo trzy godziny gotować????
      • jacek1f jezu - tak, minimum 3, bo sie parzy na ledwo 13.04.06, 14:18
        ledwo pyk pyk ogniu. To ważne.
        • jacek1f szybkoschab, to 5 minut we wodzie. Inny sposób. n/ 13.04.06, 14:19
      • Gość: marghe_72 Re: schab w mleku - czy może znacie przepis? IP: *.acn.waw.pl 13.04.06, 17:47
        chyba jednak trzeba
        ale warto :)
    • Gość: GPS Re: schab w mleku - czy może znacie przepis? IP: *.crowley.pl 13.04.06, 14:51
      Ja mam taki przepis na schab w mleku.
      Schab posolić.Włożyć do naczynia i zalać mlekiem.Piec godzinę w temp.170 stopni.
      Ja czesto robię wg takiego przepisu i wychodzi zawsze miękki.
      Schab natrzeć ziołami (majeranek.czosnek ,sól,pieprz)i postawić w lodówce na
      48-72 godz.Co 12 godz przekładać z boku na bok.Obsmażyć na oleju.Zawinąć w folię
      Al i piec w temp.200 stopni przez 0,5 godz.,a następnie zmniejszyć temperaturę
      do 120 i też o,5 godz.Wyłączyć piec i pozostawić do ostygnięcia.
      Zamiast w folii Al piekę w rękawie foliowym lub duszę w garnku z dodatkiem
      cebuli (wcześniej podsmażonej).
      O tych schabach to moge powiedzieć w czasie przeszłym.Teraz gotuję dla
      "zaawansowanego cukrzyka"-wszystko gotowane i zero wieprzowiny.Żeby podwójnie
      nie gotować też przeszłam na taką dietę.
      Pozdrawiam Grażyna
      Jeszcze podam,bo odszukałam przepis na schab,który podawała Barbara Wrzesińska.
      Główkę czosnku pokroić na plasterki i naszpikować kg mięsa.Posmarować wegetą i
      słoikiem (tzn zawartością słoika) ostrej musztardy.Posypać 1 łyżką cukru.
      Dookoła położyć małe kartofelki.Blachę polać wodą-nie polewać mięsa.Wstawić do
      piekarnika i piec w temp.200 do 220 stopni 45min do 1 godzi10 min.Po
      zrumienieniu się mięsa zmniejszyć temperaturę.Gdy się upiecze posolić.
      Jest to danie obiadowa,ale też nadaje się do pieczywa.
    • nessquick wersja dla tych, ktorym nie pasuje mleczny sos: 13.04.06, 16:41
      natarty pieprzem i musztardą z miodem schab (lekko rozbite kotlety) zalać
      zimnym mlekiem i trzymać w nim parę godzin, a najlepiej całą noc.
      po wyjęciu z zalewy posolić i usmażyć. ew pod koniec podlać wodą i lekko
      poddusić.

      mięso robi sie bardzo delikatne, mięciutkie i pyszne.
Pełna wersja