wyszukane składniki - jak zdobyć?

14.04.06, 09:11
Na przykład naturalna esencja waniliowa, nie jakieś tam syntetyki, tylko
brązowy naturalny płynny koncentrat wanilii? (ostatnio widziałam to u Nigelli
jak robiła Pavlovę).
    • multiaga Re: wyszukane składniki - jak zdobyć? 14.04.06, 09:32
      Ja akurat taka wanilię przywożę sobie z USA ale jest to po prostu spirytusowy
      wyciąg z wanilii więc może spróbuj zalac niewielką ilością spirytusu laskę
      wanilii i jak troche postoi to powinno wyjść cos w tym stylu , można by jeszcze
      dodać syrop z cukru.
      • linn_linn Re: cukier cynamonowy 14.04.06, 10:31
        Tez mam zamiar zrobic / zreszta latwiej zrobic niz kupic /. Na razie zrobilam
        cukier cynamonowy:
        forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=40014818&v=2&s=0
    • podyanty Re: wyszukane składniki - jak zdobyć? 14.04.06, 11:49
      U mnie do nabycia w kazdym supermarkecie :).
    • linn_linn Re: esencja z wanilii 14.04.06, 12:02
      Nie musisz kupowac. Wystarczy 120 ml wodki i 4 laski wanilii. Wlewasz ja do
      wysterylizowanego szklanego pojemnika, dodajesz wanilie polamana na mniejsze
      kawalki / musza byc przykryte wodka /, zostawiasz na 2 tygodnie / wstrzasnac
      raz dziennie /. W miare zuzycia mozna dopelnic wodka.

      • domnisoara Dzięki wielkie :) 18.04.06, 19:22
        oprócz pavlovy, do jakich potraw można tego używać? może to być zamiennik dla
        zwykłego aromatu waniliowego?
    • Gość: zadumana Re: wyszukane składniki - jak zdobyć? IP: 83.238.166.* 19.04.06, 12:29
      Z tą 'własną' esencją to chyba niezły pomysł. Ale przenosząc doświadczenia z
      nalewek, nie należy tego zalewać spirytusem, bo się laska zakonserwuje.
      Zdecydowanie 40% albo do 50%.
      Próbowałam robić własny cukier waniliowy, czyli do słoiczka (twist) z cukrem
      pudrem laska wanilii po wykorzystaniu środka. Niezła metoda.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja