Ile gotować białą kiełbasę? Bardzo proszę...

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 14.04.06, 11:41
W moim skormnym, trzyletnim doświadczeniu świątecznym z kiełbasą białą,
jeszcze mi się nie zdarzyło, żeby mi nie pękła :(
Wyczytałam w wątku poniżej, że trzeba nakłuć, okej - ale ile gotować
zakładając, że wrzucam na wrzątek?
Dziękuję za wskazówki i wszystkim życzę bardzo udanych Świąt.
    • yavorius Re: Ile gotować białą kiełbasę? Bardzo proszę... 14.04.06, 11:44
      pod przykryciem na bardzo małym ogniu 15 - 20 minut, uważaj, by przy zbyt
      długim gotowaniu nie pękła.
    • ba_nita Re: Ile gotować białą kiełbasę? Bardzo proszę... 14.04.06, 11:44
      Jeśli zrobisz według podanego przeze mnie przepisu w jednym z wątków na tej
      stronie na pewno Ci nie pęknie a gotowa będzie gdy płyn wyparuje. A niech tam:
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=40284126&a=40288828
    • Gość: Maxell Re: Ile gotować białą kiełbasę? Bardzo proszę... IP: *.ip1.core.net.pl 16.04.06, 10:11
      Nic nie nakłuwasz - to zbrodnia na kiełbasie. Parzenie polega na wrzuceniu
      surowej kiełbasy do wody o temp. ok. 73 st.C i parzeniu do chwili osiągnięcia
      temperatury 68-70 st.C wewnątrz kiełbasy (ok. 25 - 35 min.) jest wtedy soczysta
      i najlepsza. Sprawdzone.
      Wesołych Świąt i smacznej kiełbaski. :D
    • Gość: piter Re: Ile gotować białą kiełbasę? Bardzo proszę... IP: *.p.lodz.pl 24.01.14, 13:03
      Co Wy za bzdury piszecie! Kiełbasy się nie gotuje tylko parzy w temp. ok 82-86 st.C ok. 20 min. kg
    • Gość: kjk Re: Ile gotować białą kiełbasę? Bardzo proszę... IP: *.dynamic.chello.pl 24.01.14, 17:43
      jak cenna rada po 8 latach
      • reniam_123 Re: Ile gotować białą kiełbasę? Bardzo proszę... 24.01.14, 19:28
        Gość portalu: kjk napisał(a):

        > jak cenna rada po 8 latach

        :)))
        I tak dobrze że nie napisał Wesołych Świąt :))
        • minor_swing Re: Ile gotować białą kiełbasę? Bardzo proszę... 24.01.14, 20:37
          ale przecież podana informacja jest cały czas aktualna - może ktoś inny skorzysta?
          • Gość: izabela Re: Ile gotować białą kiełbasę? Bardzo proszę... IP: *.dynamic.mm.pl 14.04.15, 16:18
            Ja właśnie teraz skorzystałam ;)
            • Gość: x i ile cm w biodrach przybylo? ;) IP: *.hsi06.unitymediagroup.de 14.04.15, 17:23
Pełna wersja