myshen82 21.04.06, 21:06 mam problem - zawsze smażyłam mięso, teraz jestem na diecie, wiec o żadnej smażeninie nie ma mowy;) mam jeść tylko gotowane mięso - jak gotować pierś kurczaka, żeby była smaczna (nie mogę używać soli :( )??? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: anka Re: jak gotować pierś z kurczaka? IP: 213.199.252.* 21.04.06, 21:31 proponuję pierś gotowaną na parze obłożoną jabłkami...pychota!!!!!!nawet bez przypraw jest dobra Odpowiedz Link Zgłoś
myshen82 Re: jak gotować pierś z kurczaka? 21.04.06, 21:42 hmm, ale to w jakimś urządzeniu specjalnym? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Xena Re: jak gotować pierś z kurczaka? IP: *.access.telenet.be 21.04.06, 21:39 Na cienkim oleju tez nie mozna smazyc ? Zagotuj warzywa w malej ilosci wody ( np marchewke z papryka , dopraw , dopraw kurczaka podziel go na czesci i wrzuc do wrzatku niech sie DUSI w tych warzywach bez tluszczu . Kiedy kurczak bedzie miekki dodaj krazki pora , mrozony groszek , kukurydze cienkie paski kapusty ( polsurowe beda chrupiace ) albo salate zapraw odrobina maki kartoflanej rozrobionej z woda , wymieszaj i danie gotowe . Dobre z ryzem czy makaronem . Warzywa moga byc rozne , grzybki tez ale kurczak powinien sie dusic a nie gotowac . W malej ilosci wody podobnie zagotuj go w warzywach plus czosnek , listek , ziola potem dodaj pomidory z puszki i zagesc sos normalna maka z woda . Wlasciwie jak nie mozesz zaprawiac maka to jedz takiego z wody razem z jarzynkami najlepiej jak woda sie wygotuje albo bedzie jej malo i powstanie taka tresciwa zupka :-) Na twoim miejscu robilabym to z nogami zamiast piersi ale wszystko mozna . Odpowiedz Link Zgłoś
myshen82 Re: jak gotować pierś z kurczaka? 21.04.06, 21:44 no właśnie nie można smażyć - wszystko ma być gotowane, albo pieczone (pieczona ryba jest pyszna, ale jak upiec pierś kuraka - kiedyś zdaje się próbowałam ale wyszło suche i gumowate, może coś robiłam źle) dziękuję za rady - zrobię jutro te warzywka w małej ilości wody i na to kurę wrzucę (wolę piersi, nóg raczej nie lubię:)) Odpowiedz Link Zgłoś
mika_p Re: jak piec pierś z kurczaka? 23.04.06, 15:12 Kiedyś pytałam, dostałam odpowiedzi tu: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=36735707&v=2&s=0 Odpowiedz Link Zgłoś
myshen82 Re: jak gotować pierś z kurczaka? 21.04.06, 21:45 jeszcze jedno pytanie :) kapusta w paski - biała, najzwyklejsza pod słońcem? niby umiem gotować a tu takie pytania :) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Xena Re: jak gotować pierś z kurczaka? IP: *.access.telenet.be 21.04.06, 21:54 Najzwyklejsza biala jaka masz pod reka moze byc nawet wloska lub pekinska tylko nie gotuj jej dlugo i zobaczysz czy ci takie cos smakuje . Chodzilo mi glownie o to , ze warzywa nadaja smak i w malej ilosci wody ten smak jest skumulowany , poza tym witaminy i jarzyny tez sa zdrowe :-) Jesli mozesz piec to zrob sobie takiego dla odmiany ale piersi robia sie krotko i aby nie byly suche wlej troche wody do naczynia tak , zeby bylo wilgotnie . I dogladaj :-) Smacznego . Odpowiedz Link Zgłoś
myshen82 Re: jak gotować pierś z kurczaka? 21.04.06, 22:13 dzięki!!! jarzyny rzecz jasna też mają być :) w ogromnych ilościach - juz sobie wyobrazam jak będę je z targu taszczyć :) jeszcze jedno pytanie, bo nie chcę zakładać nowego wątku: jak odmierzyć 200 gram warzyw? czy to jest taka średnia miseczka? nie mam wagi kuchennej i te instrukcje z diety: gotowane mięso plus 200 gram warzyw niewiele mi mówi. może odchudzanie nie jest mi pisane :))) Odpowiedz Link Zgłoś
marghe_72 Re: jak gotować pierś z kurczaka? 21.04.06, 21:56 moze warto zainwestowac w patelnię grilową, na niej smazy sie bez żadnego tłuszczuy a mieśo nie jest az tak pozbawione smaku jak gotowane Odpowiedz Link Zgłoś
myshen82 Re: jak gotować pierś z kurczaka? 21.04.06, 22:11 jak bylam we wloszech to moja wspollokatorka taka miala i faktycznie swietna byla! mamy gruba teflonowa patelnie - da się zupelnie bez tłuszczu? Odpowiedz Link Zgłoś
marghe_72 Re: jak gotować pierś z kurczaka? 21.04.06, 22:14 nie próbowałam, nie wiem Odpowiedz Link Zgłoś
borsuk_dawid Re: jak gotować pierś z kurczaka? 21.04.06, 22:16 da sie, ale nie zdejmuj skory przed smazeniem i poloz na patelnie wlasnie 'skorna' strona. to chroni przed zbytnim wysuszeniem. dopiero po usmazeniu, czy upieczeniu skorke zdejmij. mozesz tez sprobowac go "poach" (cholera, jak to po polsku- uprozyc?)w wodzie z dodatkiem czastek cytryny, ziarenek pieprzu, ziela angielskiego, liscia laurowego, calych galazek tymianku, lub innych ziol. wody tylko tyle, zeby przykryla kurczaka i ma mrogac ledwo. Odpowiedz Link Zgłoś
myshen82 Re: jak gotować pierś z kurczaka? 21.04.06, 22:18 heheh, wiem chyba o co chodzi:) popróbuję :) dzięki :) Odpowiedz Link Zgłoś
borsuk_dawid Przepis Jamie Oliver'a 21.04.06, 22:28 Piers z kurczaka pieczona w folii z grzybami, maslem (mysle, ze mozesz ominac), bialym winem i tymiankiem 2x200g piersi z kurczaka (bez skory) garsc suszonych grzybow 225g mieszanych grzybow swiezych (mysle, ze pieczarki beda ok) 1 duza lampka wina 3 duze (knobs) kawalki masla (moze dac odrobinke bulionu zamiast?) garsc swiezego tymianku 2 zabki czosnku, pokrojone w plasterki (ja bym jeszcze dodala swiezo zmielony pieprz) Z dwoch platow folii aluminiowej (jeden na drugim, zeby warstwa byla grubsza) robimy koperte/torbe, po prostu 'sklejamy' 3 boki razem, jeden zostawiamy, zeby miec 'dziure' na wlozenie skladnikow. Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni. Wszystkie skladniki, wlaczajac w to kurczaka, mieszamy w misce. Umieszczamy wszystko w naszej foliowej torbie, razem z calym plynem. Zamykamy dokladnie calosc i ostroznie przenosimy na blache do pieczenia. Pieczemy w srodku piekarnika przez 25 min. Mysle, ze dobry pomysl ogolny na pieczenie/duszenie piersi. Skladniki mozna dobrac wedlug wlasnego gustu a tluszczu przeciez nie musisz dodawac. Przepisu co prawda jeszcze nie probowalam, ale jesli sprobujesz to daj znac jak wyszlo. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Xena Re: jak gotować pierś z kurczaka? IP: *.access.telenet.be 21.04.06, 22:34 Oops o odchudzanie chodzi a to juz zupelnie inna bajka . Skore z kurczaka sciagaj a jarzyn sobie nie zaluj nie potrzebujesz liczyc gramow ani kalorii :-) Owoce te kwasne ( wisnie , porzeczki juz niedlugo beda truskawki i te wszystkie czarne jedz w dowolnych ilosciach a na codzien jablka ) Jedz tlusta makrele i inne tluste ryby bo ten tluszcz idzie na energie tylko maka i cukier sie odklada . Smazyc mozesz na bardzo cienko posmarowanej patelni oliwa lub olejem rzepakowym ( kujawskim ?) Nie zapominaj o kaszy np gryczanej , peczaku ( krupnik ) i ryzu ( paraboiled i razowym ) bo one zawieraja duzo blonnika , ktory przyspiesza trawienie . Jedz duzo jarzyn gotowanych i mieso najlepiej obsmazane w kawaleczkach na szybko w malej ilosci tluszczu . Jedz fasole biala i szparagowa , nie uzywaj kartofli tylko jakas jarzyne i duzo surowek . Bialy ser , czarne pieczywo w malych ilosciach Nie katuj sie liczeniem tylko jedz te zdrowe rzeczy zobaczysz jak szybko schudniesz . Nie slodz :-) Powodzenia . Odpowiedz Link Zgłoś
myshen82 Re: jak gotować pierś z kurczaka? 21.04.06, 22:54 aaaaaa, dziękuję, bardzo dziękuję!!!! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Vanilia Re: jak gotować pierś z kurczaka? IP: *.internetdsl.tpnet.pl 22.04.06, 21:07 Podam przepis na gotowane piersi w sosie (na 4 osoby, lub 2 jedzące wieksze ilosci) - to bardzo chuda i dieteczna potrawa, bardzo smaczna, w moim domu uwielbiana. 2 piersi przekrajasz w poprzek. Obierasz 1 marchewkę,1 pietruszke, spory kawałek selera, siekasz w kostke 2 nie za duze cebulę. Kładziesz wszystko do rondla, zalewasz wodą, dodajesz pokruszone 2-3 listki laurowe, 5-6 ziel angielskich, można dać 2-3 jałowce. Gotujesz do miękkosci, zaprawiasz 2 łyżeczkam mąki rozmiesznej z wodą. Gdy się zagotuje dodajaesz pryprawy: trochę majeranku, oregano , bazylii, szczypta tymianku, estragomu, papryki słodkiej, uwazaj nie za duzo zeby nie przedobrzyc. Pieprz, na samym koncu dodaję wegetę do smaku, Tobie polecam dodac musztardy, ewentualnie zwiekszyc ilosc przyprawy którą lubisz (ja jestesm fanką oregano).Smacznego! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: anka Re: jak gotować pierś z kurczaka? IP: 213.199.252.* 23.04.06, 09:39 co do gotowania na parze to dodatkowy sprzet jest bardzo prosty..kupujesz taki specjalny rozkladany talerz metalowy z dziurkami za 6 albo 8 zł,- w godpodarstwie domnowym i masz na wieki. A warzywka nqa parze albo mięsko jest lepsze niz gotowane.Czas gotowania na parze jest taki sam jak w wodzie Wkladasz ten talerzyk do garnka z woda.Talerz jest nad wodą więc z wodą nie mają warzywka kontaktu Polecam,warto wydac te 7 zł,- Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: MONIKA Re: jak gotować pierś z kurczaka? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.04.06, 18:11 Moim zdaniem to pierś z kurczaka się robi: Po pirwsze musisz zabić kurczaka lub kupić w sklepie mięsnym Po drugie oskubać go z piórek i róznych bakterii Po trzecie dokladnie umyć Po czwarte samo sie reszta zrobi Po piąte potem do tego mozes zrobić marchewke w kostakch lub buraczki tarte ŻYCZE SMACZNEGO Odpowiedz Link Zgłoś
myshen82 Re: jak gotować pierś z kurczaka? 24.04.06, 18:43 Wielkie dzięki za wszystkie podpowiedzi i przepisy!!! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: lilka Re: jak gotować pierś z kurczaka? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.04.06, 21:53 A ja na patelnię wlewam trochę wody i doprowadzam ją do wrzenia. Wtedy rozpuszczam 1 kostkę "bulion oliwa z oliwek" Knorra (ale pewnie można też wsypać jakiś przyprawy wedle uznania). Następnie wrzucam pokrojonego w kostkę kurczaka i gotuję aż do całkowitego wyparowania wody. Mięsko jest naprawdę dobre i niskokaloryczne. Odpowiedz Link Zgłoś