las_vegas
07.01.03, 02:45
Wieprzowina w sosie slodko-kwasnym
Skladniki Sposób przyrzadzenia
200g chudej wieprzowiny
1 jajko
1 lyzeczka + 1 lyzka skrobii kukurydzianej
1 lyzeczka + 5 lyzek wina ryzowego
50g ogorka
30g pory
10g korzenia imbiru
2 zabki czosnku
1 lyzka cukru
1 lyzeczka octu
100g oleju roslinnego
2 lyzki przecieru pomidorowego
sol, pieprz
KROK I wieprzowine pokroic w cienkie drobne kawalki, około 2 cm
szerokie i 3 cm dlugie. Jajko rozklucic z 1 lyzeczka skrobii kukurydzianej,
przyprawic szczypta pieprzu, dodac 1 lyzeczka wina ryzowego. Do rozkluconego
z przyprawami jajka domieszac mieso.
KROK II ogorka umyc, pokroic w 4 cm dlugie i 2 cm szerokie. Pore
oczyscic, imbir i czosnek, obrac, wszystkie trzy warzywa pokroic w
plasterki.
KROK III cukier z octem, 5 lyzkami wina ryzowego, skrobii kuk. i wody
pomieszac, dosolic szczypte.
KROK IV olej w patelni rozgrzac, wieprzowine usmazyc do zabrazowienia,
poczem wyciagnac z patelni.
KROK V olej z patelni wylac, pozostawiajac cienka jego warstewke w
naczyniu. Do patelni wrzucic przecier pomidorowy, pore, imbir oraz czosnek,
mieszajac krotko podsmazyc. Nastepnie dodac plasterki ogorka i także krotko
podsmazyc, Przygotowany wczesniej sos (cukier, etc) wlac do warzonej
potrawy, na koncu dodajac podsmazone wczesniej mieso. Calosc mocno podgrzac,
ale już nie gotowac.Gotowe.