sylciam 31.05.06, 12:55 czy ktos zna dobry przepis na kotlety mielone Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
nisar Re: prosze podajcie mi dobry przepis na kotlety 31.05.06, 13:30 Ja znam raczej metodę robienia, która gwarantuje (dla mnie) że będą super. Mianowicie nie smażę kotletów tylko je obsmażam a następnie ładuję do nagrzanego piekarnika. Same zalety: nie stoję godzinami nad patelnią, kotlety nie namiękają tłuszczem, jeśli podleję pod nie trochę wody to będą super soczyste. Polecam. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: leda10 nisar, ile te kotlety w piekarniku siedzą? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 31.05.06, 14:44 15-20 minut w 180 st. C? czy to za długo będzie? Odpowiedz Link Zgłoś
nisar Re: nisar, ile te kotlety w piekarniku siedzą? 31.05.06, 14:57 łomatko. Trochę. Nie mam pojęcia. Ale tak z kwadrans na pewno. W sumie jak przykryjesz i podlejesz wodą to nic im nie będzie, nawet jak posiedzą dłużej niż to konieczne. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: leda10 dziękuję bardzo!! wypóbuję na pewno :) n/t IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 31.05.06, 18:54 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Xena Re: prosze podajcie mi dobry przepis na kotlety IP: *.access.telenet.be 31.05.06, 14:12 Mieso wieprzowo- wolowe lub wieprzowo - cielece 300 g miesa , 2 jajka sol , pieprz dodaje cajen i jakas ostra paste z papryki lub pestek lub posiekana czerwona papryke oregano czosnek cebula natka Namoczone i odcisniete pieczywo ale nieduzo ( kromka ) Wyrobic widelcem i doprawic jak czegos brakuje lepic kulki i otaczac je w mace , formowac plaskie owale lub podluzne i dlugie . Maka wystarczy na zrobienie sie skorki przy smazeniu , bulki tartej nie trzeba . Na rozgrzana patelnie z niewielka iloscia oleju ukladac kotlety ale nie wszystkie od razu , musza skwierczec i sie dobrze przyrumienic . Jak polozysz wszystkie na raz patelnia sie oziebi Smazyc na jednej stronie one wciagna tluszcz ale nie dodawaj oleju ,smaz na sucho jak beda sciete do polowy i rumiany dol przewroc i smaz z drugiej potem mozesz je przekladac i zmniejszyc gaz aby dochodzily w srodku . Na koniec ( niekoniecznie) mozna dodac troszke masla do smaku , zapieni sie :-) Gotowe Do miesa mozesz dodawac rozne rzeczy np musztarde z miodem i czosnkiem , tymianek , pieczarki itp . Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Xena Re: prosze podajcie mi dobry przepis na kotlety IP: *.access.telenet.be 31.05.06, 14:14 Patelnia z teflonem , tefal do innej beda przywieraly a one musza sie suwac suwaj je na poczatku juz po paru sekundach jak ulozysz na patelni . Odpowiedz Link Zgłoś
billy.the.kid Re: prosze podajcie mi dobry przepis na kotlety 31.05.06, 19:28 do mielonego mięska lubię dodać ok.1/3 pokrojonej w kostkę chudej wołowinki. tak fajnie kawałki mięsa wyczuwa sie w gotowych. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gosposia Re: prosze podajcie mi dobry przepis na kotlety IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.06.06, 09:59 Mięso mieszane do wyboru woł,.wiep.,ciel.,udziec indyka.Najlepiej własnoręcznie zmielone lub gotowe od dobrego rzeżnika.Dodatki tylko sól, pieprz i odrobinka gałki muszk., oczywiście podsmażona cebulka i namoczona bułka, koperek.Dodatek innych przypraw powoduje dziwny smak kotletów, te są typowo polskie.Gdy smażysz na kuchni gazowej, po usmażeniu zlej nadmiar tłuszczu dodaj łyżkę masła i pozostaw na maleńkim ogniu kilka minut.Gdy na płycie ceram. to po usmażeniu przełóż do żaroodp.do piekarnika, dołóż masło, możesz przykryć folią i też potrzymaj kwadrans, w tym czasie dogotują się ziemniaki lub ryż. Odpowiedz Link Zgłoś