prosze podajcie mi dobry przepis na kotlety

31.05.06, 12:55
czy ktos zna dobry przepis na kotlety mielone
    • nisar Re: prosze podajcie mi dobry przepis na kotlety 31.05.06, 13:30
      Ja znam raczej metodę robienia, która gwarantuje (dla mnie) że będą super.
      Mianowicie nie smażę kotletów tylko je obsmażam a następnie ładuję do
      nagrzanego piekarnika. Same zalety: nie stoję godzinami nad patelnią, kotlety
      nie namiękają tłuszczem, jeśli podleję pod nie trochę wody to będą super
      soczyste. Polecam.
      • Gość: leda10 nisar, ile te kotlety w piekarniku siedzą? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 31.05.06, 14:44
        15-20 minut w 180 st. C? czy to za długo będzie?
        • nisar Re: nisar, ile te kotlety w piekarniku siedzą? 31.05.06, 14:57
          łomatko. Trochę. Nie mam pojęcia. Ale tak z kwadrans na pewno.
          W sumie jak przykryjesz i podlejesz wodą to nic im nie będzie, nawet jak
          posiedzą dłużej niż to konieczne.
          • Gość: leda10 dziękuję bardzo!! wypóbuję na pewno :) n/t IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 31.05.06, 18:54
    • Gość: Xena Re: prosze podajcie mi dobry przepis na kotlety IP: *.access.telenet.be 31.05.06, 14:12
      Mieso wieprzowo- wolowe lub wieprzowo - cielece
      300 g miesa , 2 jajka
      sol , pieprz
      dodaje cajen i jakas ostra paste z papryki lub pestek lub posiekana czerwona
      papryke
      oregano
      czosnek
      cebula
      natka
      Namoczone i odcisniete pieczywo ale nieduzo ( kromka )
      Wyrobic widelcem i doprawic jak czegos brakuje
      lepic kulki i otaczac je w mace , formowac plaskie owale lub podluzne i
      dlugie .
      Maka wystarczy na zrobienie sie skorki przy smazeniu , bulki tartej nie
      trzeba .
      Na rozgrzana patelnie z niewielka iloscia oleju ukladac kotlety ale nie
      wszystkie od razu , musza skwierczec i sie dobrze przyrumienic .
      Jak polozysz wszystkie na raz patelnia sie oziebi
      Smazyc na jednej stronie one wciagna tluszcz ale nie dodawaj oleju ,smaz na
      sucho
      jak beda sciete do polowy i rumiany dol przewroc i smaz z drugiej
      potem mozesz je przekladac i zmniejszyc gaz aby dochodzily w srodku .
      Na koniec ( niekoniecznie) mozna dodac troszke masla do smaku , zapieni
      sie :-)
      Gotowe

      Do miesa mozesz dodawac rozne rzeczy np musztarde z miodem i czosnkiem ,
      tymianek , pieczarki itp .



      • Gość: Xena Re: prosze podajcie mi dobry przepis na kotlety IP: *.access.telenet.be 31.05.06, 14:14
        Patelnia z teflonem , tefal do innej beda przywieraly a one musza sie suwac
        suwaj je na poczatku juz po paru sekundach jak ulozysz na patelni .
        • billy.the.kid Re: prosze podajcie mi dobry przepis na kotlety 31.05.06, 19:28
          do mielonego mięska lubię dodać ok.1/3 pokrojonej w kostkę chudej wołowinki.
          tak fajnie kawałki mięsa wyczuwa sie w gotowych.
    • Gość: gosposia Re: prosze podajcie mi dobry przepis na kotlety IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.06.06, 09:59
      Mięso mieszane do wyboru woł,.wiep.,ciel.,udziec indyka.Najlepiej własnoręcznie
      zmielone lub gotowe od dobrego rzeżnika.Dodatki tylko sól, pieprz i odrobinka
      gałki muszk., oczywiście podsmażona cebulka i namoczona bułka, koperek.Dodatek
      innych przypraw powoduje dziwny smak kotletów, te są typowo polskie.Gdy smażysz na
      kuchni gazowej, po usmażeniu zlej nadmiar tłuszczu dodaj łyżkę masła i pozostaw
      na maleńkim ogniu kilka minut.Gdy na płycie ceram. to po usmażeniu przełóż do
      żaroodp.do piekarnika, dołóż masło, możesz przykryć folią i też potrzymaj
      kwadrans, w tym czasie dogotują się ziemniaki lub ryż.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja