FRYTOWNICA - jak się ja używa

IP: 192.11.224.* 20.01.03, 16:27
Dostałem pod choinkę frytownicę Tefala, ale niespecjalnie wiem jak z niej
korzystać i co fajnego w niej robić. Naturalnie frytki potrafię w niej
usmażyć, ale bedę wdzięczny za ciekawe przepisy na potrawy z frytownicy.
    • Gość: Medyk Re: FRYTOWNICA - jak się ja używa IP: *.ext.ids.pl 21.01.03, 13:42
      Do wrzacego oleju we frytownicy polecam wrzucić rosłego kota (najlepszy 4-6 m-
      cy). Po 15 min. jeśli kot nie wydostanie się z wrzącego oleju powstanie pyszna
      sajgonka ;-)

      życzymy smacznego
      • Gość: Tomstar Re: FRYTOWNICA - jak się ja używa IP: 192.11.224.* 22.01.03, 14:15
        Gość portalu: Medyk napisał(a):

        > Do wrzacego oleju we frytownicy polecam wrzucić rosłego

        Próbowałem, ale się nie zmieścił.
    • Gość: bolewora Re: FRYTOWNICA - jak się ja używa IP: *.warszawa.sdi.tpnet.pl 21.01.03, 16:19
      We frytownicy można robić wszystko to co wymaga smażenia w głębokim tłuszczu,
      różnego rodzaju warzywa w cieście naleśnikowym np. kalafior,bakłażan.Bardzo
      dobrze wychodzą kawałki kurczaka albo ryba w różnych panierkach. Moja córka
      uwielbia "koziołki" tzn. parówka przekrojona w poprzek na pół a te połówki z
      każdej strony na krzyż . Znajoma wrzuca do frytownicy paluszki krabowe i
      podobno są pycha ja wybróbowałam włsnoręcznie odsmażanie pierogów rewelacja.
      • moni_citroni Re: FRYTOWNICA - jak się ja używa 21.01.03, 17:54
        Mozesz podsmazac w niej ugotowane ziemniaczki, smazyc jedzonko panierowane
        (ale wtedy trzeba czesciej czyscic frytownice).
      • Gość: Tomstar Re: pierogi IP: 192.11.224.* 22.01.03, 14:11
        Czy pierogi wrzucane do frytury maja być surowe, czy wcześniej ugotowane?
        • Gość: bolewora Re: pierogi IP: *.warszawa.sdi.tpnet.pl 22.01.03, 16:00
          Gotowane, mogą być również mrożone
    • Gość: Tomstar Re: Ryby IP: 192.11.224.* 22.01.03, 14:13
      Czytałem, że filety rybne wyciagnięte z zamrażarki nie muszą być odmrażane. Czy
      to znaczy, że takiego twardego fileta obtaczam w panierce i wrzucam na fryturę?
    • Gość: Tomstar Re: Olej IP: 192.11.224.* 22.01.03, 14:13
      Jak gospodarujecie olejem do smażenia. Jak często go wymieniacie?
      • figaro1 Re: Olej 22.01.03, 14:43
        Tłuszcz na którym się smaży, wymieniam po góra 3- krotnym smażeniu frytek, po
        jednokrotnym smażeniu ryby i mięsa. Raczej nie smażę mięsa po frytkach, bo
        tłuszcz przesiąknął już kartoflami, po rybie też nic innego nie można już
        usmażyć. Więc wymieniać olej trzeba często, tym bardziej że po wszystkim
        zostają w tłuszczu farfocle, które przy kolejnych smażeniach się palą. Pomijam
        argument, że smażenie na starym tłuszczu jest niezdrowe, bo to oczywiste.
        We frytownicy pyszne są panierowane kawałki ryb i drobiu bo nie nasiąkają
        tłuszczem, ale już tak zrobiony kotlet schabowy jest niesmaczny.
        Frytownica świetnie nadaje się do smażenia pączków i faworków (akurat jest
        karnawał, więc i sezon na nie!). Podoba mi się odsmażanie pierogów we
        frytownicy, sama bym na to nie wpadła, ale na jakim tłuszczu to robisz, bo
        jeśli na oleju, to obawiam się o smak.
        Do smażenia nadaje się nie tylko olej ale i oliwa, czysty smalec. Pączki i
        faworki smażę na plancie, bo jest bezzapachowa.
        Niezaprzeczalną zaletą frywnicy jest to, że smażyć można na dworze, jeżeli ma
        się gniazdko na zewnętrznej ścianie domu ( ja mam) i wtedy dom pozostaje
        bezwonny, bo na dłuższe smażenia np. ryb nawet dobry okap z wyciągiem nad płytą
        też nie jest stuprocentowo skuteczny.A frytownica, choć niby smaży bezwonnie,
        to po otwarciu i tak nieznośnie pachnie.
        • moni_citroni Re: Olej 22.01.03, 17:03
          Ja kupuje tluszcz do frytownicy w takich duzych, chyba kilowych blokach.
          W konsystencji i zapachu podobny do planty.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja