Dietetycznie.... co gotowac?

IP: 193.59.192.* 27.01.03, 09:51
Staram sie gotowac zdrowo i raczej dietetycznie, unikam smazonych, tlustych
potraw, slodkosci , pszennego pieczywa... macie jakies ciekawe pomysly na
smaczne i zarazem zdrowe potrawy, przekaski etc?

Pozdrawiam,
Aga
    • Gość: kaska Re: Dietetycznie.... co gotowac? IP: *.tele2.pl 27.01.03, 17:54
      Dietetyczna jest kazda rzecz duszona lub pieczona lub gotowana, bez zasmazek i
      robiona na oliwie z oliwek. No ale np:

      Np pulpety (mozesz ugotowac tez na parze: 60 dag cielęciny lub mięsa z drobiu
      - 1 mała bułka
      - 1 jajko
      - sól
      - pieprz
      - 3 łyżki koncentratu pomidorowego
      - 1 pomidor
      - 1 kostka rosołowa
      - 1 łyżka m±ki ziemniaczanej
      - 1/2 szklanki mleka

      Cielęcinę opłukać, pokroić na kawałki, zemleć, bułkę namoczyć, odcisn±ć,
      dodać do mięsa wraz jajkiem, wymieszać, przyprawić do smaku.

      Z masy mięsnej formować kulki, ułożyć na perforowanej wkładce nad
      garnkiem
      z wrz±c± wod± (można na sicie), ugotować na parze.

      Kostkę rosołow± rozpu¶cić w 1/2 l wrz±tku, dodać koncentrat i pokrojonego
      pomidora, podgotować, zaprawić m±k± z mlekiem.

      Pulpeciki ułożyć w brytfannie, zalać przygotowanym sosem, wstawić na 10
      minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C.
      ALBO: Brukselka duszona z marchewk±
      Składniki
      50 dag brukselki, duża cebula, 2 marchewki, łyżka oleju, łyżka
      majeranku, sólBrukselkę oczy¶cić i ugotować na pół-miękko. Cebulę
      drobno posiekać,
      marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach i razem podsmażyć na
      oleju. Gdy warzywa zmiękn±, dodać ugotowan± brukselkę, majeranek,
      sól i dusić pod przykryciem jeszcze około 10 min
      ALBo: klasyczna wloska przekaska caprese: palstry pomidorw i plastry mozzarelli
      wloskie plus listki bazyli i wszystko polane oliwa.
      ALBo: Francuska zupa pomidorowa
      Składniki:
      2 duże cebule, 2 marchewki, 1 z±bek czosnku, 2 łyżki masła
      (ewentualnie oliwy lub oleju), 2 łyżki m±ki, natka
      pietruszki,
      1 puszka koncentratu pomidorowego albo 2 puszki pomidorów, 1
      łyżeczka tymianku, li¶ć laurowy
      Cebulę siekamy, marchewkę ucieramy na
      grubej tarce. Rozgrzewamy w garnku masło, wrzucamy cebulę,
      przekrojony czosnek i marchewkę. Kiedy cebula się zeszkli,
      oprószamy wszystko m±k± i mieszamy drewnian± łyżk±. Dodajemy
      tymianek, li¶ć laurowy, sól i pieprz, następnie koncentrat
      pomidorowy (albo pokrojone w kos- teczkę pomidory z puszki).
      Zalewamy wrz±tkiem (ok. 1,5 l) i gotujemy pod przykryciem na
      wolnym ogniu 25 - 30 minut. Ja na talerz daje jeszcze ser
      plesniowy w kawalkach.
      ALBO: SZPINAK ZAPIEKANY...

      - 1 kg li¶ci szpinaku
      - pół szklanki chudego mleka,
      - 10 dag chudej ogonówki,
      - szczypta gałki muszkatołowej,
      - 2 jaja,
      - łyżeczka oliwy,
      - 2 z±bki czosnku,
      - łyżka przyprawy do zup,
      - cebula,
      - biały pieprz
      - łyżka margaryny


      Szpinak przebrać, opłukać, zblanszować (1 min.) w osolonym wrz±tku,
      przelać zimn± wod±, os±czyć i posiekać. Cebulę i czosnek obrać,
      posiekać i udusić na margarynie. Dodać szpinak i trzymać na ogniu,
      aż odparuje (ok. 2 min.). Posiekać ogonówkę i wymieszać ze
      szpinaczkiem. Jaja roztrzepać z mlekiem i przypraw± do zup.
      Doprawić
      gałk± muszkatołow±. Żaroodporny półmisek wysmarować oliw± i ułożyć
      na nim szpinak. Polać zalew± z jaj i mleka. Zapiekać w gor±cym
      piekarniku 10 min.
    • huanna Re: Dietetycznie.... co gotowac? 28.01.03, 11:35
      www.dieta.pl - tam musisz sie zalogowac i jest mnostwo dietetycznych
      przepisow :-)
    • emka_waw Re: Dietetycznie.... co gotowac? 28.01.03, 14:19
      Fileciki z piersi indyka, w soli, pieprzu i ziołach prowansalskich (lub innych,
      jakie tylko lubisz), zgrilować (np. na patelni grilowej) z małą ilością
      tłuszczu, albo wręcz na samej wodzie. Do tego pieczarki duszone w sosie własnym
      (wymagana porządna teflonowa patelnia). Generalnie każde mięso nadaje się na
      patelnię grilową, mało tłuszczu to wymaga lub wcale i bardzo smaczne. Tylko
      trzeba mocno rozklepać.
    • Gość: mika_nice Re: Dietetycznie.... co gotowac? IP: *.tele2.pl 28.01.03, 14:48
      Ja proponuje papryke nadziewana ryżem brazowym badz kasza gryczana.
      Nalezy poddusic na bulionie troche pieczerek, cebulke, czosnek, marchewke,
      groszek zielony i dowolne warzywa lubiane przez ciebie. Potem nalezy poczekac
      az bulion odparuje i wsypac ryz badz kasze (uprzednio ugotowane). Wszystko
      wymieszac dodac sos sojowy badz pomidorowy ewentualnie w drodze szalenstwa
      polaczyc nadzie surowymi jajkami. Nastepnie wrzucic na wrzatek papryke z
      wydrozonym srodkiem ale w calosci. Pogotowac ok, 5 min. Wyjac i nadziac farszem.
      Potem ulozyc w naczyniu zaroodpornym, zalac sosem pomidorowym lub beszamelem
      lub tylko bulionem i wstawic do piekarnika. Wyjaz jak czubki papryk troche sie
      przyrumienia.


      Ziemniaki w mundurkach zapiekane i podawane z dipami jogurtowymi o smaku
      czosnku, szczypioru, chili itp.

      Ryby na bulionie lekko podduszone, potem mozne wylozyc na dowolne warzywa, ja
      osobiscie lubie grzybki oraz marchewke z kukurydza i groszkie, posypac startym
      serem i zapiekac krotko w piekarniku.

      Roznego rodzaju duszone warzywa zmiksowane. Powstaje gesta pasta ktora mozna
      wykorzystac jako sos do makaronow. Mozna rozrzedzic bulionem lub smietana.

      Nalesniki na teflonowej patelni bez tluszczu smazone + roznego rodzaju
      nadzienia: konfitury, miod, kawalki kurczaka badz indyka + warzywa i sos.

      Hmmm pizza domowa w wersji na chlebku razowym. Wylozyc brytwane kromkami zalac
      jajkiem wymieszanym z mlekiem i seresm zoltym (niskotluszczowym 30%). Wczesniej
      warto lekko chlebek skropic oliwa z czosnkiem i oregano. Na wierzch na mase
      jajeczno-serowo ulozyc groszek, kukurydze, pomidorka, szynke i co tam chcesz.
      Zapiekac az masa sie zetnie. Ja generalnie uzywam chleba wielozbozowego z soja
      ale proponuje z piekarni a nie paczkowany.
      • Gość: agunka Re: Dietetycznie.... co gotowac? IP: 193.59.192.* 29.01.03, 08:50
        super:))) bardzo Wam dziekuje za smakowite przepisy.... wczoraj zrobilam cos w
        rodzaju delikatnego leczo:
        piers kurczaka pokrojona w kostke , podsmazona na oliwie z oliwek... dodalam
        papryczke czerwona, pomaranczowa i zielona... do tego pieczarki, cebulka
        wczesniej zeszklnona i na koniec pomidory bez skorki pokrojone w kostke...
        doprawione wszystko vegeta, szczypta pieprzu i slodkiej papryczki, i lyzka
        bazylii.... no pycha, mniammmmm....
        pzdr,
        Aga
        • Gość: kaska Re: Dietetycznie.... co gotowac? IP: *.tele2.pl 01.02.03, 23:15
          msyle ze agunka ma sporo stron w necie z dietetycznym jedzeniem. Zreszta nie
          wiem, co oznacza dla niej dietetycznie: malo kalorycznie czy moze z powodu
          jakiejs choroby??? Najlepiej poszukac w necie. Dla mnie dietetyczne oznacza nie
          smaozne, raczej duszone lub pieczone czy gotowane, duzo warzyw, owocow i serpw,
          malo miecha, wiecej ryb.........
    • Gość: Ola Re: Dietetycznie.... co gotowac? IP: *.gaj.lanet.wroc.pl 01.02.03, 20:32
      Mam przepis ( może to zabrzmi głupio) na dietetyczne cisteczka.
      Składniki na ok 20 sztuk:
      60 g moreli
      60 g daktyli
      60 g rodzynek
      60 g fig
      30 g ziaren słonecznika
      30 g ziaren sezamowych
      30 g łuskanych orzechów laskowych
      30 g łuskanych orzechów włoskich
      120 g płatków owsianych
      3 łyżeczki miodu
      4 łyżeczki soku z cytryny
      1 łyzeczka oleju roślinnego

      1. Rozgrzac piekarnik do temp. 180 stopni. Wszystkie składniki dobrze
      rozdrobnić/ posiekać.
      2. Następnie wymieszać je z płatkami owsianymi, sokiem z cytryny i miodem.
      3. Rozłożyć masę na lekko posmarowanej olejem blasze i piec 10-15 minut
      4. Po wyjęciu z piekarnika od razu pokroić.
      • Gość: Huanna Re: Dietetycznie.... co gotowac? IP: *.wielun.sdi.tpnet.pl 01.02.03, 23:10
        Gość portalu: Ola napisał(a):

        > Mam przepis ( może to zabrzmi głupio) na dietetyczne cisteczka.
        > Składniki na ok 20 sztuk:
        > 60 g moreli
        > 60 g daktyli
        > 60 g rodzynek
        > 60 g fig
        > 30 g ziaren słonecznika
        > 30 g ziaren sezamowych
        > 30 g łuskanych orzechów laskowych
        > 30 g łuskanych orzechów włoskich
        > 120 g płatków owsianych
        > 3 łyżeczki miodu
        > 4 łyżeczki soku z cytryny
        > 1 łyzeczka oleju roślinnego
        >
        > 1. Rozgrzac piekarnik do temp. 180 stopni. Wszystkie składniki dobrze
        > rozdrobnić/ posiekać.
        > 2. Następnie wymieszać je z płatkami owsianymi, sokiem z cytryny i miodem.
        > 3. Rozłożyć masę na lekko posmarowanej olejem blasze i piec 10-15 minut
        > 4. Po wyjęciu z piekarnika od razu pokroić.

        Jesli chodzi o wartosc kaloryczna to biorac pod uwage te ciasteczka- z
        pewnoscia maja mnostwo kalorii :-)))
Pełna wersja