watrobka-ja znam 2 przepisy. macie inne?

IP: *.tele2.pl 27.01.03, 17:15
ja znam takie:
1. tow atrobka smazona z szara reneta
2. to usmazona watrobke przelozyc na talerz i na tym samym tluszczu usmazyc
cieniutko pokrojona marchew i cebule w piorka. Dodac troche wody, malo.
Poddusic. Dodac watrobke, szklanke smietany, 2 lyzeczki francuskiej
musztardy, majeranek, sol i pieprz i dusic jeszcze z 15 minut.
Wiecej nie znam, poza pasta z watrobki do chleba. No a b lubie watrobke na
cieplo, wiec moze znacie jakis fajny przepis. Chodzi o watrobke drobiowa
tylko i wylacznie!
    • Gość: meg Re: watrobka-ja znam 2 przepisy. macie inne? IP: *.chello.fr 27.01.03, 19:31
      Latem czesto robie z zielona salata;
      smaze male watrobki ( lub wieksze pokrojone na male kawalki ) i dokladam
      jeszcze cieple do zielonej salatki, polanej sosem vinaigrette; bardzo dobre,
      proste i pycha :o) nawet moj malzonek, ktory nie lubi watrobki nie
      protestuje:)))
      • Gość: kaska Re: watrobka-ja znam 2 przepisy. macie inne? IP: *.tele2.pl 27.01.03, 19:34
        Gość portalu: meg napisał(a):

        > Latem czesto robie z zielona salata;
        > smaze male watrobki ( lub wieksze pokrojone na male kawalki ) i dokladam
        > jeszcze cieple do zielonej salatki, polanej sosem vinaigrette; bardzo dobre,
        > proste i pycha :o) nawet moj malzonek, ktory nie lubi watrobki nie
        > protestuje:)))

        ooooo dobre, bo wlasnie jutro zamierzam zrobic;-)
        • Gość: bli Re: watrobka-ja znam 2 przepisy. macie inne? IP: *.acn.pl 27.01.03, 23:58
          Wątróbka z piekarnika. Do naczynia żaroodpornego wkłada się warstwę plasterków
          cebuli. Na to warstwę posolonych wątróbek drobiowych. Na to warstwę kwaśnych
          jabłek pokrojonych w ćwiartki i garść suszonych śliwek. Żadnego tłuszczu czy
          wody!. To wszystko przykrywa się i wstawia do piekarnika. Poszczególne
          składniki puszczają soki, które tworzą razem fantastyczny sos. Gdy wszystko
          będzie miękkie, potrawa jest gotowa do jedzenia.
          • Gość: dana33 Re: watrobka-ja znam 2 przepisy. macie inne? IP: proxy / *.j2.actcom.co.il 28.01.03, 00:10
            Gość portalu: bli napisał(a):

            > Wątróbka z piekarnika. Do naczynia żaroodpornego wkłada się warstwę
            plasterków
            > cebuli. Na to warstwę posolonych wątróbek drobiowych. Na to warstwę kwaśnych
            > jabłek pokrojonych w ćwiartki i garść suszonych śliwek. Żadnego tłuszczu czy
            > wody!. To wszystko przykrywa się i wstawia do piekarnika. Poszczególne
            > składniki puszczają soki, które tworzą razem fantastyczny sos. Gdy wszystko
            > będzie miękkie, potrawa jest gotowa do jedzenia.

            nu, to wyglada przepysznie,napewno zrobie.
            a tu mam swoja:
            smaze cebulke z watrobka z ciut ciut soli i pieprzu. jak watrobka prawie
            gotowa, dokladam polowki moreli z puszki, podsmazam jeszcze pare minut. ukladam
            ladnie na toscie i...smacznego.

    • quba Re: watrobka-ja znam 2 przepisy. macie inne? 28.01.03, 07:55
      ja duszę razem z grzybami - mogą być pieczarki mogą byc leśne
      pozdrowka
      • felicia Re: watrobka cd. 28.01.03, 10:16
        Wasze przepisy to rewelacja! Wprawdzie wątróbki nie robię zbyt często, ale
        nieraz się zdarza. Z drobiowych zdarza mi się przyrządzać szaszłyki: nadziewa
        się na szpadki, przekładając warzywami lub cebulą (czy się lubi, co się ma:
        pieczarki, cukinia itp.), ew. plasterkami boczku. I tak traktuje jak normalne
        szaszłyki (w piekarniku lub na grillu). Do tego: ryż-pilaw. Pasują też swietnie
        zapieczone lub zgrillowane pomidory.
        • Gość: raakk Re: watrobka cd. IP: *.proxy.aol.com 28.01.03, 17:28
          Watrobka z kurczaka jest bardzo delikatna w smaku i w obrobce zbyt krucha, ja
          wole z indyka. No wiec, watrobke oczyszczam ( zdazaja sie woreczki
          zolciowe),cebulke kroje w piorka i rzucam na rozgrzany olej + swiezy rosmarym 3-
          4 galazki. Troszke posmaze i pod koniec dodaje ananasy z puszki ( krojony na
          kawalki) . Doprawiam sola , swiezo mielonym pieprzem , oczywiscie czarnym.
          Jezeli z ananasem dolalas kilka lyzek soku, to dobrze ale daj mu sie odparowac.
          Padaje posypane ziolami na osobnym polmisku jako urozmaicenie do pieczonych
          kurczakow albo do grila. Zapachnialo mi latem :)
          • Gość: kaska Re: watrobka cd. IP: *.tele2.pl 28.01.03, 17:38
            ten drugi przepis ze smietana podala mi kolezanka ze Szwecji, planuje to
            dopiero zrobic, bo podobno rewelacja! Natomiast teraz wybadam te watrobke
            pieczona bez tluszczu ze sliwkami, bo brzmi bardzo ciekawie;-)
Pełna wersja