roszponka

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.07.06, 12:01
Mam swieza (nie wiem czy jest takze suszona dlatego to podkreslam) roszponke i zastanawiam sie czy mozna ja dodac do jakiegos makaronu (np. tak jak szpinak), jesli tak to prosze przepis, a drugie pytanie dotyczy pomidorow suszonych(niestety nie w zalewie, tylko suche): podajcie jakis przepis na spaghetti z suszonymi (nie odsylajcie prosze do wyszukiwarki bo tam chaos). Pozdr
    • ba_nita Re: roszponka o tej porze roku?????????? 24.07.06, 12:11
      Wszak zbiera się od listopada bodajże do kwietnia????
      Możesz dodawać do każdej sałatki, do makaronu, nawet do ziemniaków. Konkretnego
      przepisu Ci nie podam, po prostu weź pod uwagę, że ma lekko orzechowy smak.
      Suszone pomidory mnie nie podniecają (cóż za herezja) więc nie pomogę.
    • linn_linn Re: roszponka 24.07.06, 13:34
      Chaosu nie ma: trzeba umiec zapytac.
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=39099884&a=39292797
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=39448934&a=39449678
      Oczywiscie mozesz czekac az ktos cos wrzuci...
      • linn_linn Re: roszponka 24.07.06, 13:38
        A suche to jak chcesz je uzyc? Dobrze jest jednak zrobic je w oliwie.
        • Gość: fechu Re: roszponka IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.07.06, 13:51
          Wlasnie o to chodzi, one sa suche a mam zamiar na oliwie je podgrzac tylko pytam o reszte skladnikow na sos do spaghetti, ten przepis z pasta tunczykowa jest ok. Dzieki
    • Gość: fechu Re: roszponka IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.07.06, 14:01
      a czy pasuje roszponka z czosnkiem i pomidorami suszonymi podgrzana na oliwie??Do makaronu oczywiscie (cos a'la szpinak swiezy)
      • Gość: fechu Re: roszponka IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.07.06, 14:04
        i jeszcze swieza papryczke chilli do tego?:).Czy to juz bedzie przesada i pomieszanie z poplataniem?
        • ba_nita Re: A co Ci szkodzi tak zrobić? 24.07.06, 14:25
          Na wyobraźnię rzecz biorąc nic się z sobą nie gryzie a moze nieźle się przegryźć.)))
          • Gość: fechu Re: A co Ci szkodzi tak zrobić? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.07.06, 14:27
            Rozumiem Twoj punkt widzenia i podzielam go ale jak sie jest takim laikiem w kuchni jak ja to sie woli nie cudowac i korzystac z rad madrzejszych i bardziej doswiadczonych;)
    • ella111 Re: roszponka 24.07.06, 14:20
      U nas roszponka tylko na zimno jako salata - z cieplym kozim serem albo
      roquefort'em, orzeszkami piniowymi, jablkiem i vinaigrette z dodatkiem oleju
      orzechowego.
    • Gość: leda10 suszone pomidory musisz najpierw zalać oliwą IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.07.06, 14:38
      z oliwek, z ulubionymi dodatkami, np. bazylia, czosnek, oregano, sól. Zalane w
      słoiczku pomidory powinny "dojść" do stanu używalności po min. tygodniowym
      pobycie w zalewie. A co do roszponki - może pomyliłeś ją z rucolą? Bo o tej
      porze to rzeczywiście dziwne, mieć roszponkę "na stanie";)
      • Gość: fechu Re: suszone pomidory musisz najpierw zalać oliwą IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.07.06, 14:45
        na 1000% to jest roszponka a nie rucola, znam obydwie i wiem jak smakuja i pomylka nie wchodzi w gre, rucola ma liscie podobne do marihuany a roszponka okragle jak bazylia (poza tym smaku rucoli nie da sie pomylic z niczym ;)
        • Gość: leda10 jakoś nie wyobrażam sobie ciepłego dania IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.07.06, 14:55
          z makaronu z dodatkiem roszponki, ale to oczywiście moje skromne zdanie. Cóż,
          zaryzykuj, najwyżej pizzę zamówisz;)
    • linn_linn Re: co zrobic z suszonymi pomidorami 24.07.06, 14:58
      www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb/ultimatebb.cgi?ubb=get_topic;f=4;t=007193;p=0
      1.
      zalac woda z bialym octem winnym / 500 g pomidorow, woda w ilosci pokrywajacej
      pomidory i szklanka octu* /

      2.
      zostawic na 15 minut, oplukac i ulozyc na paierze do urzytku kuchennego / np.
      sco..x dla jasnosci sprawy /; nalezy je troche rozplaszczyc

      3.
      przykryc papierem, a sam papier przycisnac do pomidorow dlonia

      4.
      posiekac na cieniutkie plasterki 2 zabki czosnku z kilkoma listkami bazylii

      5.
      w szklanym pojemniku, zamykanym hermetycznie, ukladac pomidory warstwami; na
      kazdej warstwie ulozyc troche czosnku i bazylii

      6.
      na koncu zalac wszystko oliwa extravergine z oliwek

      7.
      przykryc talerzykiem mniejszym od pojemnika

      8.
      przycisnac talerzyk i obciazyc go np. foremka do ciastek
      9.
      zamknac pojemnik tak, aby wszystkie pomidory byly pokryte oliwa

      10.
      po 2-3 dniach przelozyc do malych sloiczkow dodajac oliwy, czosnku i bazylii


      1 wloska szklanka = 125 ml

      UWAGA

      Cansado, autor calosci, musial oczywiscie dodac swoje / pewnie jeszcze
      ulepszyl /:
      1.
      zamiast 15 minut trzyma je w wodzie z octem przez pol godziny / ocet i woda jak
      1:10 /
      2.
      do suszenia uzywa suszarki do salaty, a potem wyciera je papierem
      3.
      do pomidorow w sliczkach dodaje kapary i oregano, do niektorych peperoncino /
      czosnek dodaje przed sama konsumpcja; podobno smak jest lepszy


      POMIDORY SUSZONE Z KAPARAMI

      500 g suszonych pomidorowi
      125 ml octu
      2 litry wody
      kapary
      tymianek suszony
      czosnek
      peperoncino
      oliwa z oliwek extravergine
      - sparzyc przez 5 minut pomidory w wodzei z octem
      - zostawic do wyschniecia na 1 dzien / na sciereczce bez "zapachu" proszku do
      prania /
      - przelozyc pomidory do goracych wysterylizowanych sloiczkow
      - ukladac je wartswami razem z kaparami, czosnkiem, peproncino i tymiankiem
      - zalac oliwa, zamknac i odwrocic "do gory nogami"
      - zostawic na miesiac w suchym i ciemnym miejscu

      Zrodlo: lacuocapetulante.blogspot.com/
Pełna wersja