fiona_76 20.08.06, 10:50 ...sa jadalne? Podobno trzeba do wywaru wlac ocet i jesli sie zabarwi na kolor fioletowy tzn sa niedobre-slyszla ktos o czyms takim?? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
maika7 Re: Jak sparwdzic po ugotowaniu grzybow czy... 20.08.06, 11:19 NIE MA dobrej DOMOWEJ metody na sprawdzenie jadalności grzybów po ich ugotowaniu. Ani próba z octem, ani ze srebrną łyżeczką, ani kwawałkiem cebuli itp. NIE są dobre. Jeśli masz jakiekolwiek watpliwości - wywal grzyby. Czy grzyby, które gotujesz mają na spodzie blaszki czy "gąbkę"? M. Odpowiedz Link Zgłoś
maika7 Ba_nito, to nie mroki średniowiecza 20.08.06, 11:31 tylko nasza, polska kultura ludowa (pożywka dla etnologów..). A poważniej mówiąc - brak sensownie i szeroko podawanej wiedzy na temat grzybow. Kilka internetowych stron istniejących od kilku lat i niewielka oferta atlasowa w księgarniach to zbyt mało, żeby wiedza o grzybach była bardziej powszechna. Im więcej osob zadających takie pytanie, jak Fiona - tym mniej przeszczepów wątroby... i niepotrzebnych pogrzebów. M. Odpowiedz Link Zgłoś
ba_nita Re: Ba_nito, to nie mroki średniowiecza 20.08.06, 12:45 maika7 napisała: > tylko nasza, polska kultura ludowa (pożywka dla etnologów..). > A poważniej mówiąc - brak sensownie i szeroko podawanej wiedzy na temat grzybow > . > Kilka internetowych stron istniejących od kilku lat i niewielka oferta atlasowa > w księgarniach to zbyt mało, żeby wiedza o grzybach była bardziej powszechna. > > Im więcej osob zadających takie pytanie, jak Fiona - tym mniej przeszczepów > wątroby... i niepotrzebnych pogrzebów. > > M. Jednak wierzenia ludowe swoje źródło mają przeważnie w średniowieczu. Literatury na temat grzybów jest mnóstwo. Kiedyś i owszem nie było ale teraz do wyboru, do koloru, w każdym formacie i cenie. W sieci również. Ot chociażby tu: www.nagrzyby.pl/ I drobna uwaga. Zatruciom ulegają w większości przypadków tzw. "doświadczeni" grzybiarze, któzy stracili instynkt samozachowawczy i tę sporą dozę krytycyzmu potrzebną w lesie.))) Odpowiedz Link Zgłoś
maika7 Re: Ba_nito, to nie mroki średniowiecza 20.08.06, 13:00 > Jednak wierzenia ludowe swoje źródło mają przeważnie w średniowieczu. Literatury > na temat grzybów jest mnóstwo. Kiedyś i owszem nie było ale teraz do wyboru, do > koloru, w każdym formacie i cenie. W sieci również. Ot chociażby tu: > www.nagrzyby.pl/ > I drobna uwaga. Zatruciom ulegają w większości przypadków tzw. "doświadczeni" > grzybiarze, któzy stracili instynkt samozachowawczy i tę sporą dozę krytycyzmu > potrzebną w lesie.))) :-)) wierzenia mają swoje źródła nawet wcześniej :-) Odwiedziłam ostatnio kilka księgarni w celu kupienia atlasów grzybowych - oferowano 1-3 sztuk. Poważnych polskich stron "grzybowych" mamy 4? W tym dwie bardzo aktywne. Według mnie to bardzo mało. Nie mam danych na temat "doświadczenia" zatruwających się. Masz może? Czy to tylko Twoje prywatne, subiektywne zdanie? :-) M. Odpowiedz Link Zgłoś
fiona_76 Re: Jak sparwdzic po ugotowaniu grzybow czy... 20.08.06, 11:44 No dobra, to musze sie przyznac, ze co do moich grzybow jestem w 100% pewna ze sa dobre. Chcialam po prtostu zrobic eksperyment;-) Grzyby nie maja blaszek od spodu;-)) Odpowiedz Link Zgłoś
maika7 Re: Jak sparwdzic po ugotowaniu grzybow czy... 20.08.06, 11:46 > No dobra, to musze sie przyznac, ze co do moich grzybow jestem w 100% pewna ze > sa dobre. Chcialam po prtostu zrobic eksperyment;-) To smacznego :-))) Niezależnie od tego co eksperymenty pokażą ;-)) M. Odpowiedz Link Zgłoś
wedrowiec2 Wykaz przesądów:) 20.08.06, 11:50 grzyby.and.pl/grzyby_trujace_wilga.htm Odpowiedz Link Zgłoś
ba_nita Re: Jak sparwdzic po ugotowaniu grzybow czy... 20.08.06, 12:55 fiona_76 napisała: > Grzyby nie maja blaszek od spodu;-)) Żaden to wyznacznik. Doskonałe grzyby jadalne "blaszkowe" to m.in.: kania, kurka, pieprznik trąbkowaty, klejek lepki; doskonałe grzyby trujące bez blaszek: borowik ponury, szatański, a są i takie, że z wyglądu kijem byś nie dotknęła a są znakomite: piestrzyca kędzierzawa (odrobinę łykowata), mitrówka półwolna, szmaciak gałęzisty... Skoro więc dajesz do zrozumienia, że dla Ciebie rozpoznawalność grzybów polega na posiadaniu blaszek to ja odpadam i szczęścia podczas jedzenia życzę. P.S.Ale w końcu Polacy nie gęsi - skoro Japończycy podniecają się fugu... Odpowiedz Link Zgłoś
maika7 Re: Jak sparwdzic po ugotowaniu grzybow czy... 20.08.06, 13:09 > > Grzyby nie maja blaszek od spodu;-)) > Żaden to wyznacznik. Ba_nito - wśród grzybów z hymenoforem rurkowatym nie ma śmiertelnie trujących (po ugotowaniu) grzybów. Odpowiedź na moje pytane o blaszki daje pewność, że nie gotuje muchomora sromotnikowego (i innych śmiertelnie trujących), a to najwazniejsza informacja. Skoro Fiona mówi, że co gotuje, to pewnie wie, co mowi :-)) M. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zorientowany Szmaciak i mitrówka są pod ochroną!!! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 20.08.06, 13:10 Polecasz do jedzenia Banito grzyby chronione znajdujące się na czerwonej liście? Ciekawe bardzo... Odpowiedz Link Zgłoś
ba_nita Re: Szmaciak i mitrówka są pod ochroną!!! 20.08.06, 22:03 Gość portalu: zorientowany napisał(a): > Polecasz do jedzenia Banito grzyby chronione znajdujące się na czerwonej liście > ? > Ciekawe bardzo... A co to ma do rzeczy? Czy przez to nie są jadalne? Poza tym panie zorientowany możesz Pan sobie wyobrazić, że w Szwecji na przykład nie są pod ochroną? Smardze w Polsce też są pod ochroną a za wschodnią granicą możesz sobie Pan zbierać i jeść do woli. Ciekawostka nie? Odpowiedz Link Zgłoś
emka_1 kurka nie ma 20.08.06, 21:25 blaszek, ma fałdowate listewki, co widać nawet gołym okiem. blaszka a listewka to dwie różne rzeczy, co taki znawca i guru wiedzieć powinien Odpowiedz Link Zgłoś
ba_nita Re: kurka nie ma 20.08.06, 22:01 emka_1 napisała: > blaszek, ma fałdowate listewki, co widać nawet gołym okiem. blaszka a listewka > to dwie różne rzeczy, co taki znawca i guru wiedzieć powinien I wie. Kształty blaszek: wolne, przyczepione, przyrośnięte, zatokowate zbiegające z zębem a pieprznik jadalny ma ZBIEGAJĄCE. Listewek to sobie poszukaj u stolarza a nie w lesie mądralo. Odpowiedz Link Zgłoś
emka_1 może zmień źródło 21.08.06, 00:46 bo możesz jakąś łatwowierną jednostkę wprowadzić w błąd, co może ją kosztować minimum niestrawność. hymenofor może składać się z blaszek, rurek, kolców, listewek lub zmarszczek. p.s. nie wysilaj się na kolejną niezwykle inteligentną uwagę na temat rurek, kolców i zmarszczek. Odpowiedz Link Zgłoś
posafega Re: Jak sparwdzic po ugotowaniu grzybow czy... 20.08.06, 21:49 A najproścej chyba wybrać się do najbliższej stacji Sanepidu zaraz po grzybobraniu :) Przynajmniej, jeśli mieszka się w większym mieście :) Odpowiedz Link Zgłoś
jollka2 Re: Jak sparwdzic po ugotowaniu grzybow czy... 21.08.06, 08:22 A najlepiej jak się ktoś nie zna, to chodzic z kimś kto się zna :) Tu żartów nie ma. Odpowiedz Link Zgłoś
fiona_76 Przepraszam,ze o to zapytalam...teraz widze ze... 21.08.06, 08:29 ...spowodowalam lawine klotni. Jeszcze raz przepraszam. Odpowiedz Link Zgłoś
maika7 Re: Przepraszam,ze o to zapytalam...teraz widze z 21.08.06, 09:20 > ...spowodowalam lawine klotni. > Jeszcze raz przepraszam. Fiona - nie przepraszaj, to inni się kłócą, nie Ty - ich wola. Wątek jest cenny, bo o grzybach prawie się nie rozmawia. Legend narosło wokół nich mnóstwo. I dzięki Twojemu właśnie wątkowi, może ktoś się zastanowi zanim włoży do garnka jakieś paskudztwo, po którym pożegna się ze światem. :-) M. Odpowiedz Link Zgłoś