Panga w occie.

21.08.06, 18:46
Jak zrobic pange w occie?
    • illiterate Re: Taką delikatną rybę w occie? To może w kwasie 21.08.06, 21:13
      Droga pango,

      jadlam pange w occie i bardzo mi sie podobala.
      Mieso bylo usmazone w panierce z maki, poczym zamarynowane w occie z
      tradycyjnymi dodatkami - cebula, pokrojona w talarki marchewka, listkami
      bobkowymi, pieprzem i zielem angielskim. Cala rzecz byla bardzo smaczna -
      jedrne mieso, ostro-warzywno-przyprawowy aromat i kwasny smak.

      Calosc do sprobowania w barach Tukan. Idz, zjedz i nie chrzan.
      • exotic.girl Re: Pycha! 21.08.06, 22:41
        Panga chyba niewiele wie o pandze,hehe.Wtope zrobila,hehe.Tez jadlm pange w ocie
        i byla znakomita.
    • Gość: KrAk Re: Panga w occie. IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 22.08.06, 07:04
      Proponuję tak jak marynuję bardzo ościcste ryby słodkowodne np. leszcza.
      Poporcjowana rybę usmażyć na oleju, soląc po usmażeniu jednej strony. Włożyć do
      naczynia przekładając warstwy zblanszowaną cebulą. Zalać marynatą: ocet (10%) -
      woda, w proporcji 1 do 4, ziele, listek, gorczyca, pieprz ziarnisty, jeden
      goździk trochę cukru i soli. Odstawić na dzień do lodówki. A propos, taki leszcz
      marynowany jest wręcz rewelacyjny jako zakąska, wszystkie ości sie rozpuszczają.
      (Wiem, że panga jest bez ości.)
      • ewab2507 Re: Panga w occie. 22.08.06, 10:00
        moja mama od kiedy pamiętem zawsze robiła ryby w occie. rybki najpierw są
        smażone, tradycyjnie obtoczone w mące. zalewa octowa musi być delkatna i
        wówczas ryba niczego nie traci, jeśli chodzi o walory smakowe. mama do zalewy
        octowej dodaje żelatynę, więc właściwie robi rybę w kwaśnej galaretce. pycha...
Inne wątki na temat:
Pełna wersja