Suszenie śliwek proszę o pomoc!

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 28.08.06, 15:16
Witajcie. Dziś zebrałam śliwki mirabelki oraz mam kilkanaście sztuk śliwek
węgierek. Chciałabym je zasuszyć. Proszę poradźcie mi jak mam to zrobić. Czy
suszenie w piekarniku jest dobrym sposobem i jaka temperatura jest
odpowiednia? A może sa inne sposoby. Proszę o pomoc. Z góry dziękuję.
Pozdrawiam.
Edyta
    • ba_nita Re: Suszenie śliwek proszę o pomoc! 28.08.06, 15:32
      W domowych warunkach kompletnie nieopłacalne. Co najmniej kilka godzin suszenia.
      W piekarniku możesz nie trafić z ospowiednią temperaturą i zrobi się paciaja,
      ale proszę:
      śliwki umyś w roztworze gorącej wody z sodą oczyszczoną (1 płaska łyżeczka sody
      na 2 l wody). Po umyciu dokładnie je płuczesz w zimnej wodzie i suszysz w lekko
      nagrzanym piekarniku. I tak ze dwie doby.
      • jadwiga_r Re: Suszenie śliwek proszę o pomoc! 28.08.06, 18:18
        Moja Mama suszyła w wiejskim piecu do pieczenia chleba.
        Do brytwanny na dno wkładała słomę i na to dopiero sliwki.
        Słoma wchłaniala nadmiar wydzielonego soku i nie robiła sie paćka.
      • mika_p Re: Suszenie śliwek proszę o pomoc! 28.08.06, 18:18
        Myślisz, że można by je nawlec na sznurek tak jak grzyby?
        • paprotka-gd Re: Suszenie śliwek proszę o pomoc! 28.08.06, 18:42
          Kiedyś na próbę suszyłam śliwki w suszarce do owoców i grzybów
          i jak dla mnie to bezsensowna robota a poza tym kupne śliwki są
          podwędzane i dlatego mają swoisty aromat a taki efekt jest raczej
          niemożliwy do uzyskania w warunkach domowych .
          Lepiej zrobić śliwki marynowane , dżem lub kompot .
          • Gość: edyta Re: Suszenie śliwek proszę o pomoc! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 28.08.06, 19:03
            Dziękuję wszystkim za odpowiedzi. Zdecydowałam się na suszenie śliwek w
            piekarniku. Wiem, że można kupić wędzone śliwki, jednak te nie nadaja się do
            nalewki. A ja suszę owoce z myśla o nalewce:) Jeszcze raz dziękuję i
            pozdrawiam:)
            Edyta
            • asia9646 Re: Suszenie śliwek proszę o pomoc! 28.08.06, 21:06
              Jestem baaaaardzo ciekawa,czy uda Ci sie ta sztuka.Ja chcialam ususzyc aronie w
              piekarniku i wyszedl sok!P.s.Napisz prosze,czy udalo sie ususzyc czy tez nie.
              • ampolion Re: Suszenie śliwek w lodówce? 17.09.06, 04:14
                Czy ktos zauważył jak wszystko się w lodówce wysusza? Czym niższa temperatura
                tym suchsze powietrze.
    • Gość: Piort Re: Suszenie śliwek proszę o pomoc! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 29.08.06, 10:27
      Uwzględnij fakt, że gazowy piekarnik jest ogrzewany bezpośrednio spalinami, a
      gaz jest węglowodorem, z którego po utlenieniu (spaleniu) powstaje dwutlenek
      węgla i para wodna. Stąd nie należy zostawiać suszonych produktów w piekarniku
      do ostygnięcia, tylko wyjmować gorące i schładzać na zewnątrz lub w pojemniku.
      Przekonałem się o tym boleśnie przy suszeniu grzybów, które się rozpaćkały.
      • vernalis1 Re: Suszenie śliwek proszę o pomoc! 29.08.06, 15:44
        ja do suszenia wykorzystuje wspomniana wczesniej suszarke, w moim przypadku sie
        sprawdza. Susze sporo (grzyby, owoce, zielenine, warzywa, pomidorki do oleju)
        rachunki za prąd drastycznie w okresie jesiennym z tego powodu nie wzrastaja.A
        zima sympatycznie chrupie sie mix owocowy z orzeszkami. Smaczniejsze to niz
        sklepowe łakocie. :)
        • Gość: nowa Re: Suszenie śliwek proszę o pomoc! IP: *.chello.pl 16.09.06, 22:55
          Ja próbowałam suszyć śliwki we wspomnianej suszarce i zastanawiam się co
          zrobiłam nie ta. Wszystkie inne rzeczy - grzyby, zioła, jabłka wychodziły bez
          problemu, a od śliwek skórka odeszła, zrobiłą się gumowa i zostawała w
          zębach... Czy śliwki do suszenia trzeba obrać? Nie próbowałam mycia w
          sodzie,może to rozwiąze problem, ale jeśli któś wie jak rozwiązać mój problem,
          to czekam na pomocną radę!
          • jadwiga_r Re: Suszenie śliwek proszę o pomoc! 17.09.06, 12:00
            Czy wyjmowałaś pestki ze śliwek?
            Powinnaś je usunąć.
    • ampolion Re: Suszenie śliwek proszę o pomoc! 17.09.06, 01:27
      hatmussa.notlong.com
      haiquine.notlong.com
    • Gość: posafega NIe warto, generalnie IP: *.icpnet.pl 17.09.06, 16:37
      Właśnie 3 dni temu suszyliśmy próbnie śliwki w piekarniku.
      Instrukcja była w instrukcji piekarnika.
      Zdaję się, że z termoobiegiem, w 60 stopniach, przez 4 godziny (ale my
      suszyliśmy je znacznie dłużej)
      Faktycznie uschły, nie rozciapciały się, ale w smaku są nijakie.
      Może na nalewkę się nadawać będą :) Powodzenia.
    • Gość: Grażyna Suszenie śliwek IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 24.09.15, 23:08
      Oczywiście że warto jak ma się swoje owoce wiadomo co jesz.Ja susze śliwki w piekarniku elektrycznym z termoobiegiem w temperaturze 100stopni przy uchylonych drzwiczkach.A tak nawiasem mówiąc śliwka suszona a wędzona to dwie inne bajki i dwa inne sposoby wykonania.Jak sama nazwa wskazuje jedna jest suszona a druga wędzona.Z suszonej można ugotować kompot wigilijny a wędzoną proponuję do mięs lub bigosu.
      • gunka3 Re: Suszenie śliwek 12.12.16, 08:03
        Najgorsze wspomnienie kulinarne dzieciństwa - kompot wigilijny z wędzonych śliwek. ;-) A z suszonych jest całkiem znośny.
Pełna wersja