kolejna slodycz do zidentyfikowania :)

27.09.06, 10:51
...zagraniczna tym razem.
na Krecie bawiac jadlam raz (tylko :( ) takie cos: cienki, okragly placek, z lekko kruchego (w sensie
chrupkosci) ciasta, w ktorym byla cienka warstewka bialego sera...i wszystko polane miodem... jesli
ktos wie jak sie nazywa, a moze nawet ma przepis...?????? wdzieczna bede slodko :)

mandra
    • marghot to zadanie w sam raz dla Jacka :) 27.09.06, 10:53
      z serem przypomnialam sobie tyropitę, ale nie spotkałam jej polewanej miodem :)
      może jakis rodzaj baklawy?? ale to nie jest chrupkie.
      Czekamy zatem na experta :)
    • chihiro2 Re: kolejna slodycz do zidentyfikowania :) 27.09.06, 10:53
      Boureki? A dokladnie ta wersja - galaktoboureki.
      • chihiro2 Re: kolejna slodycz do zidentyfikowania :) 27.09.06, 10:55
        dessert.allrecipes.com/az/70320.asp
        Boureko - przepraszam za ostatnia litere.
        • Gość: mandra Re: kolejna slodycz do zidentyfikowania :) IP: 217.17.35.* 27.09.06, 15:21
          hmmm, to chyba nie to, na tym zdjeciu nie widac za dobrze, ale np tu
          www.allcorfu.com/in-recipes-galaktoboureko.html
          widac, ze to jest wysokie ciasto, tymczasem to, co jadlam mialo grubosc grubszego nalesnika... bylo
          plaskie.
          • chihiro2 Re: kolejna slodycz do zidentyfikowania :) 27.09.06, 15:57
            Mandra, bo to mozna roznie zrobic. Jadlam i takie grube i niemalze plaskie z
            cieniutka warstwa sera. A gdzie to jadlas? U jakiejs rodziny, w restauracji,
            kawiarni?
            • Gość: mandra Re: kolejna slodycz do zidentyfikowania :) IP: 217.17.35.* 27.09.06, 16:21
              kreta, tawerna, dziura w gorach :)

              ale jesli to to, to skad ja wezme ciasto phylo...?
              • chihiro2 Re: kolejna slodycz do zidentyfikowania :) 27.09.06, 16:26
                Nie wiem. Ja kupuje w greckim sklepie (w Anglii), nazywa sie po ang. filo
                pastry. Zobacz w delikatesach w Arkadii czy Galerii Mokotow (chyba tam sa
                jakies z zwynoscia z calego swiata), ewentualnie jest taki sklep w Warszawie,
                chyba Samira sie nazywa, obok knajpki o tej samej nazwie - powinni miec.
                • Gość: mandra Re: kolejna slodycz do zidentyfikowania :) IP: 217.17.35.* 27.09.06, 16:27
                  mam jeszcze jedna watpliwosc co do tego ciasta - bo z tego przepisu wynika, ze nadzienie to bedzie
                  bardziej budyn niz bialy ser. a to byl wyraznie bialy ser.

                  gdzie ten specjalista :)
                  • chihiro2 Re: kolejna slodycz do zidentyfikowania :) 27.09.06, 16:39
                    Hmm, to troche dziwne, rzeczywiscie. Bo srodek galaktoboureko jest raczej taki
                    budyniowaty. Bialt ser to mogl byc tylko kozi albo owczy albo mieszanka. Moze
                    przyrzadzaja to inaczej na wschodzie i na zachodzie wyspy (albo polnocy i
                    poludniu)? Wiem, ze istnieja roznice kulinarne, ale szczegolow nie znam az tak
                    dobrze. Ja jadlam galaktoboureko w Chanii i generalnie zachodniej czesci wyspy.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja