illiterate 27.09.06, 20:29 Jak je uzyskac? Czy to kwestia proporcji, blachy czy temperatury pieca? Pliz pliz pliz. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
izabelski Re: Płaskie, równe - ale wyrośnięte ciasto 28.09.06, 01:18 temperatury w piekarniku i proporcjii skladnikow Odpowiedz Link Zgłoś
illiterate Re: Płaskie, równe - ale wyrośnięte ciasto 30.09.06, 01:53 A bardziej konkretnie? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: dewa Re: Płaskie, równe - ale wyrośnięte ciasto IP: *.internetdsl.tpnet.pl 28.09.06, 10:46 z mojego doświadczenia mogę powiedzeć, że to w dużej mierze kwestia odpowiedniej temperatury pieczenia i ilości środka spulchniającego( nie za dużo i nie za mało).Np. prawdziwy biszkopt bez proszku do pieczenia rośnie mi zawsze równiutko. Ale, że jakoś mi nie odpowiada smak takiego biszkoptu to niestety chemię zawsze dodaję - i tu zauważyłam, że dodając zamiast proszku antyzakalcu uzyskuję powierzchnię ciasta prawie idealną Odpowiedz Link Zgłoś
illiterate Re: Płaskie, równe - ale wyrośnięte ciasto 30.09.06, 01:54 Biszkopt to wiem. Biszkopt tak juz ma, ze - o ile wychodzi - to nie ma prawie wybrzuszenia. Chodzi o ciasta ucierane, z tluszczem. Odpowiedz Link Zgłoś