czekolada z mleka w proszku

13.10.06, 14:14
pamiętam jak robiliśmy ją 20 lat temu na ZPT w podstawówce.
przepisu nie pamiętam .
chciałam zrobić ją teraz dla moich dzieci .
nie wiem czy im będzie smakować przy tych obecnych dobrach w Polsce.....
oj rozmarzyłam się to były czasy....
pomóżcie może pamiętacie ten przepis a może ją teraz robiłyście
proszę o wrażanie smakowe.
pozdrawiam rocznik 1974
    • jokaer Re: czekolada z mleka w proszku 13.10.06, 14:32
      oj faktycznie rozmarzyłaś mnie tą czekoladą, była pyszna;
      nie pamietam;
      ale bardzo dobra rzecz wychodzi z mleka skondensowanego słodzonego w puszce;

      trzeba całą puszkę gotować z godzinę w wodzie;, wystudzić, otworzyć puszkę i
      może być masa albo kaimakowa albo można dodać kakao- pyszne- swietne do andrutów
      • Gość: agusia Re: czekolada z mleka w proszku IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 13.10.06, 15:31
        Ja czekolade robię tak..........
        1 kostka margaryny,8łyżek mleka, 2 szklanki cukru, cukier waniliowy, 8 łyzek
        Kakao, 1/2kg mleka w proszku( najlepsze w foliowym niebieskim woreczku i nie
        GRANULOWANE)
        Margarynę rozpuscić i do tego dodawać po kolei cukier+cukier waniliowy, mleko.
        Kakao i jeśli wszystko sie rozpuści i będzie gorące wsypujemy mleko w proszku.
        Szybko mieszam [bedzie bardzo ciężko, mnie zawsze pomaga mąż :)), czasami
        dodaję również orzechy] Jak bedzie juz wymieszane i nie bedzie grudek mleka
        wykładam pomagając sobie łyżką umoczoną w gorącej wodzie na blaszke. Jak
        ostygnie wkładam do lodówki aż będzie całkowicie twarda............ A potem to
        już tylko wcinamy.
        • skarb111 Re: czekolada z mleka w proszku 16.10.06, 13:08
          nie pamietam dokladnie proporcji przepisu na blok kakaowy z mleka w proszku (mam
          w domu, musialabym przyniesć do pracy)
          ale zanim przeczytalam post agusi pomyslalam ze mozna wykorzystac przepis na ten
          blok
          mysle ze gdyby wrzucic do czekolady zrobionej przez agusie pokruszone herbatniki
          to dopiero bylaby uczta!
          rzadko robie taki blok dlatego nie pamietam, zwykle na wycieczki rowerowe, albo
          na narty! Jak to wtedy smakuje!
    • muscovado Re: czekolada z mleka w proszku 13.10.06, 15:23
      pamiętam :)
      robiłam ją parę razy, ale dawno dawno dawno, teraz by mi się chyba nie chciało,
      choć kto wie?

      Pamiętam skład, nie za bardzo proporcje
      kostka margaryny
      mleko w proszku (ile???)
      mleko płynne
      cukier
      cukier waniliowy
      kakao
      dodatki typu orzechy, rodzynki, itp.

      cukier rozpuszczało sie w mleku, dodawało margaryne, jak się rozpuściła to
      ciągle mieszając dodawało się kakao, potem zdejmowało się to z ognia i
      wsypywało przesiane mleko w proszku mieszając i uważając, by nie było grudek.
      Na koniec orzechy itp. Wszystko do foremki, jak zastygło kroiło się w kawałki...

      Myslę, że możesz poeksperymentowac z ilością składników... Może sie uda?
      :)

      Dziękuję za pozdrowienia :)
      • meetsue Re: czekolada z mleka w proszku 13.10.06, 15:29
        ojejku ale mi smaka narobiliscie ;) tez przepisu nie znam na pamiec, ale na
        pewno podstawa bylo mleko w proszku. zwykle wylewalam potem mase na blaszke lub
        gleboka tacke i po zmrozeniu/schlodzeniu kroilo sie na wyjatkowo niemale
        kosteczki ;) pychota!
        • zlota-puma Czekolada :) 13.10.06, 15:40
          3 szkl mleka w proszku
          1/2 szlk mleka lub wody
          1 kostka masła
          3-4 łychy kakao
          15 dag biszkoptów
          1 szkl cukru 1/2 szkl bakalii
          olejek ,np.rumowy

          Do garnka wlać mleko, wsypać cukier, włożyć masło- podgrzać do rozpuszczenia,
          mieszać, oczywiście.
          Odstawić z ognia,wsypać mleko w proszku, wlać olejek - dobrze utrzeć.

          Potem, najlepiej na alufolii, uformować wałek z masy, zawinąć, schłodzić.

          Oczywiście ten przepis można dowolnie modyfikować wedle własnego smaku - to
          jest tylko podstawa ...

          Przezpis z... nie pamiętam skąd, nie mój, bo skorzystałam tylko raz na
          specjalne życzenie Łasucha :) Smakowało :)
          • zlota-puma Re:errata 13.10.06, 15:43
            Kakao wsypujemy, kiedy rozpuści się masło.
            A biszkopty (albo inne ciastka) ja dodałam na sam koniec, tuż przed wyłożeniem
            na folię :)
          • szycha80 a ja tak sie zastanawiam, czy można też dodac 17.10.06, 09:18
            ściągnietą już galaretke pokrojoną w kostkę? czy to się raczej w tej masie
            rozpuści,... bo chciałam tak zrobić na wzór czeskiej czekolady studenckiej...
            • zlota-puma Re: a ja tak sie zastanawiam, czy można też dodac 17.10.06, 09:31
              Dodasz do ciepłej masy i rozpuści się.
              A do chłodnej nie dodasz, bo jest mocno twarda.
              Krótko mówiąc, niewykonalne ;)
    • Gość: mniam Re: czekolada z mleka w proszku IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 13.10.06, 23:04
      Ja generalnie nigdy nie dbam o proporcje, tylko robię "na oko", a poza tym
      czasami robię większą lub mniejszą porcję.Tak w ogóle jestem rocznik '84, nie
      pamiętam komuny itd, ale ten blok czekoladowy lubię duuuuuużo bardziej niż
      większość dzisiejszych słodyczy!!! mniam
    • Gość: kabushka Re: czekolada z mleka w proszku IP: *.proxy.aol.com 14.10.06, 08:14
      Dzieki, przez Was wczoraj zrobilam!!! ;-) Kiedys moje Malzowidlo wspominal, ze
      jadl cos takiego i bardzo mu smakowalo, a wszystko mialam w domu, towarzystwa
      brak... no to do garow! Pierwszy raz robilam ten blok - alez to jest fajne!!!
      Takie... mocno mleczne! Dodalam rodzynki, morele, daktyle, orzechy laskowe i
      nerkowce i herbatniki kokosowe. A cukru wzielam mniej, bo stwierdzilam, ze
      bakalie dadza sporo slodyczy - dobrze zrobilam, jest w sam raz. Mialam tylko
      watpliwosci co do konsystencji - czy przed wlozeniem do formy masa powinna byc
      gesta, zwarta, czy racej rzadka, lejeca sie? Mi wyszla raczej gesta, musialam
      sobie pomagac druga lyzka... Tak ma byc?
      • zlota-puma Re: czekolada z mleka w proszku 14.10.06, 08:26
        Tak, masa jest bardzo gęsta :)
        • Gość: agusia Re: czekolada z mleka w proszku IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 14.10.06, 10:01
          mnie masa wychodzi bardzo gęsta ze ktoś musi mi trzymac garnek gdy wsypuje i
          mieszam wszystko z mlekiem w proszku, chociaż czasami też lubię gdy jest
          bardziej miękka (czyt. ciągnaca)
    • Gość: ola1006 Re: czekolada z mleka w proszku IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 15.10.06, 14:44
      dzięki dziewczyny
    • arachnela Re: czekolada z mleka w proszku 16.10.06, 16:47
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=26910519&a=36124165
Pełna wersja