Polenta-pytanie techniczne-i pilne!

[martina.15]

Mam w domu mąkę kukurydzianą- czy z niej mogę wykonać polentę? to ma byc moj
debiut wiec bardzo prosze o rady. jak juz napisalam to raczej pilna sprawa :)

nie, mylisz mąkę z kaszką:-) To z kaszki robisz

[jacek1f]

polentę zalewając wrzątkierm i czekając aż zgęstnieje.
Z mąki zrobisz kisiel:-)

[alcoola]

Natomiast coś w rodzaju polenty możesz zrobić także z kaszki manny.

sa dwa rodzaje kaszki kukurydzianej na polente

[jo.hanna]

jedna tzw. blyskawiczna (jest oznakowana), druga 'zwyczajna' do powolnego
mieszania. Blyskawicznej nigdy nie gotowalam, wiec moge pisac jedynie o
zwyczajnej. A te gotuje sie sypiac p.o.w.o.l.i kaszke na wrzaca wode (najlepiej
sypie sie przepuszczajac kaszce przez palce), ciagle mieszajac. Proporcje:
4xwiecej wody niz kaszki. Zamiast wody mozna wykorzystac mieszanke wody i mleka
lub samego mleka. Przed podaniem mozna dodac lyzke masla i garsc parmezanu.
Polente gotuje sie do chwili, az zacznie odklejac sie od brzegow garnka (jakies
15-20 min) i, niestety, trzeba ciagle mieszac.

narobiliście mi smaka na polentę ;)

[ewab2507]

ja właśnie robię taką z masłem i parmezanem... później wkładam całą masę do
podłużnej blaszki i czekam aż wystygnie i stężeje. następnie kroję polentę w
plastry i obsmażam na maśle. podaję z jakimś dobrym sosikiem, pasuje i
pomidorowy, i kremowy alfredo, i grzybowy, i szpinak z gorgonzolą...
pyszota :):) robię dziś polentę :)

[martina.15]

dzieki bardzo- wiec moze macie jakies pomyslu co zrobic z 0,5 kg maki
kukurydzianej chcac upichcic cos co mogloby zjesc dziwieciomiesieczne dziecko?

[fettinia]

Z maki kukurydzianej mozesz robic lane kluski,nalesniki i uzywac jej tak jak
zwyklej.Jest delikatniejsza i latwiej przyswajalna przez organizm-dlatego
polecana jest i dla malych dzieci:)

jak Fetti mowi, zrob nalesniki!

[jo.hanna]

wychodza bardzo delikatne, o wiele lepsze niz z maki pszennej.