Znowu zakalec, już nie mam siły.

23.10.06, 10:46
Po raz kolejny w cieście jogurtowym wyszedł mi zakalec. Wyrosło pięknie,
potem opadło jak durne. No i zakalec jak się patrzy.
Studziłam przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, nie zaglądałam w czasie
pieczenia (no raz, żeby spróbować patyczkiem czy już, ale to po 45 minutach),
kurna chata, szlag mnie trafi.
Poradźcie coś jak rany, bo się popłaczę.
    • Gość: Marta50 Re: Znowu zakalec, już nie mam siły. IP: *.pools.arcor-ip.net 23.10.06, 10:53
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=50781009&a=50798301
      Tu znajdziesz powod dlaczego ciasta upadaja po wyjeciu z piekarnika.
      • nisar Re: Znowu zakalec, już nie mam siły. 23.10.06, 10:59
        Czyli wbrew temu co sądziłam, powinnam przynajmniej raz w czasie pieczenia
        uchylić drzwiczki?
        Myślałam że to tylko przy ciastach z pianą z białek.
        Ale spróbuję, bo wkurza mnie że ten dziad (placek) ze mną wygrywa (na razie).
        Dzięki.
        • Gość: Marta50 Re: Znowu zakalec, już nie mam siły. IP: *.pools.arcor-ip.net 24.10.06, 10:10
          Odpowiadasz na :

          nisar napisała:

          > Czyli wbrew temu co sądziłam, powinnam przynajmniej raz w czasie pieczenia
          > uchylić drzwiczki?
          > Myślałam że to tylko przy ciastach z pianą z białek.
          > Ale spróbuję, bo wkurza mnie że ten dziad (placek) ze mną wygrywa (na razie).
          > Dzięki.
          ************
          Nie uchylic, otworzyc i zamknac zeby odprowadzic nadmiar pary. Nowoczesne
          piekarniki posiadaja dodatkowa wentylacje ktora reguluje wilgotnosc powietrza w
          piekarniku.
    • nisar HA! zmusiłam drania żeby wyszedł. 20.11.06, 11:21
      Pierwsze 15 minut dałam spokój, potem natomiast otworzyłam drzwiczki
      przynajmniej 4 razy.
      Wyrosło piękne, z dziurkami (tymi od pulchności) w środku.
      Dzięki za podpowiedź!!!
      • linn_linn Re: HA! zmusiłam drania żeby wyszedł. 20.11.06, 11:39
        Ja faktycznie lubie zagladac do piekacego sie ciasta... Moze dlatego moje
        jogurtowe wyszlo swietnie...
    • kobieta_na_pasach gratuluje! 20.11.06, 15:33
      nigdy jeszzce nie upieklam ciasta z zakalcem, a tak bym chciala choc raz:(
      • nisar No to już. 20.11.06, 15:41
        zrób jogurtowe i nie otwórz piekarnika ani razu.
        Zakalec że proszę siadać.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja