Gość: czekolaadaa IP: *.iweb.pl 10.11.06, 23:36 wlasnie robie mase do dortu z czekolady i smietanko. chyba nie zetnie sie tam mocno jakbym chciala. cyz moge dodać zelatyne?uda sie takie polaczenie? Pomożcie mam malo czasu:( Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
zyrafa46 Re: żelatyna do czekolady?można? 10.11.06, 23:49 Żelatyna to jest chyba jakieś tam białko a czekolada to tłuszcze i węglowodany głównie. Nie jestem pewna czy to dobry pomysł. Myślę, że jeśli dasz SAMĄ czekoladę bez jakiegoś "zmiękczenia" to powinna stwardnieć. A moze zrobisz szybką próbe "poza organizmem". Czyli wystaw ciut tej czekolady za okno lub do chłodziarki. No i niestety patrz w dół :-( | V Żyra Odpowiedz Link Zgłoś
gtz_grad heh.. 10.11.06, 23:53 czekolada+smietanka+odrobina masla, ale jak narzie nie jest takie jek masa tortpwa.. zastanawiam sie czy jak dam masla(jak w masach typowo tortowych) to sie uda?:) ja z masami mam problemy:( Odpowiedz Link Zgłoś
borsuk_dawid Re: heh.. 11.11.06, 00:12 wydaje mi sie, ze zrobilas ganache. to nie jest lekka masa. mozesz ubic maslo i potem do niego dodac twoja mase czekoladowa. Odpowiedz Link Zgłoś
gtz_grad dokladnie o tym mowie.. 11.11.06, 00:16 i zabieram się do konczenia masy:) Odpowiedz Link Zgłoś