co dobrego z polędwicy?? szukam porady!!!!!!

13.11.06, 20:00
mąż dostał polędwicę a ja dopiero raczkuje w kucharzeniu i nie wiem co mam
zrobić z niej.

znacie jakiś fajny przepis??
serdecznie pozdrawiam
    • Gość: kucharz Re: co dobrego z polędwicy?? szukam porady!!!!!! IP: *.dynamic.mts.net 26.11.06, 04:49
      Poledwica wieprzowa - rozkroic na polowe wzdluz, z polowek rozkroic na trzy
      podlozne kawalki aby mozna bylo uplesc warkocz (dwa z jednej poledwicy),
      nastepnie obsmazyc na grill albo patelni, wlozyc do piekarnika na okolo pol
      godziny, zrobic zasmazke dodac slodkiej smietany z woda do odpowiedniej
      gestosci dodac utarkowane korniszony i zagotowac ten sos, servowac poledwice
      polana sosem.
    • relana1 Re: co dobrego z polędwicy?? szukam porady!!!!!! 02.12.06, 15:21
      zależy z czego polędwica. Wieprzowe polędwiczki idealnie nadają się na
      schabowe. Należy tylko odżyłować potem pokroić w poprzek na grube 4mm plastry,
      porozbijać ostrożnie i dalej jak ze chabowymi.
      Wołowa polędwica wymaga innego traktowania. Można usmażyć befsztyki lub
      zamarynować i piec w piekarniku. Marynata słodko- kwaśna to 6 łyżek sosu
      sojowego, 3 łyżki miodu, sok z 2 cytryn oraz 2 łyżki ziół prowansalskich. zalać
      polędwicę. Co godzinę obrócić, po 6 godz. do piekarnika na 30-40 min. Pycha.
Pełna wersja