Sernik z serka homogenizowanego - kto ma przepis??

04.12.06, 14:10
Dziewczynki, help!

Miałam kiedyś doskonały przepis na sernik - na spodzie kruche ciasto kakaowe,
na górze też, potarte w wiórki, a w środku masa z serków homogenizowanych. I
to tyle z zakamarków mojej pamięci. Sernik był przepyszny, ale za cholerę nie
pamiętam, co się dodawało do tej masy serowej (z ciastem nie ma problemu,
umiem robić kruche). Zeszyt z przepisami zaginął przy którejśtam przeprowadzce
i przepadło, buuu...

A musi być koniecznie z serka homo, bo dostałam dwa wiaderka w prezencie -
kupione przez pomyłkę, miał być normalny mielony twaróg na sernik :)
    • kai_30 Re: Sernik z serka homogenizowanego - kto ma prze 04.12.06, 16:11
      Nie to nie :P

      Pokopałam w google, i wyszperałam coś takiego:

      Ciasto:

      2 szklanki mąki
      2 łyżeczki proszku do pieczenia
      pół kostki miękkiego masła
      pół szklanki cukru
      2 jajka
      żółtko

      Ciasto zagnieść, wyłożyć na prostokątną blaszką (25x35x5cm)

      Masa budyniowa:

      1 litr mleka
      3 budynie czekoladowe

      Ugotować budynie (na pół litra mleka, z cukrem). Jeszcze gorące przełożyć na
      surowe ciasto i rozsmarować.

      Masa serowa:

      pół kostki miękkiego masła
      1/2 szklanki cukru
      3 żółtka
      60-70 dkg serka homogenizowanego waniliowego
      1 paczka budyniu śmietankowego
      4 białka

      Masło utrzeć z cukrem, dalej ucierając dodawać na przemian żółtka i po łyżce
      serek homogenizowany. Wsypać paczkę budyniu śmietankowego, wymieszać. Na końcu
      połączyć z pianą z białek i rozłożyć na zimnym budyniu. Wstawić na ok. 45 min do
      piekarnika (180°C), sprawdzić patyczkiem, czy upieczone.


      Się zrobi, i się zobaczy, jak wyszło ;)
      • lolcia666 Kai 05.12.06, 23:25
        zwykle jest na opakowaniach gotowych spodów biszkoptowych
        nic nie napisałam, bo albo robię z białego sera albo wcale ;-P
        najwyżej dwa razy do roku ;-)
        • lolcia666 Re: Kai 05.12.06, 23:29
          tu są przepisy
          kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=349
          www.gotowanie.wkl.pl/przepis16662.html
          • kai_30 Re: Kai 06.12.06, 10:15
            Dzięki. Wypróbuję, bo mam jeszcze jedno wiaderko :D

            A ten sernik wyżej jakiś taki niespecjalny - ten budyń czekoladowy jakoś tak nie
            pasi, i się wylewa. Ale mam pomysł na udoskonalenie - upiec sam spód i masę
            serową, a na wierzch wyłożyć masę budyniową (waniliową), jak do karpatki.
Pełna wersja