Lukier i przełozenie do piernika, pewnie powtarzam

11.12.06, 09:32
Wiem, ze temat wałkowany ale ja nadal nie wiem jaki lukier będzie odpowiedni
do piernika staropolskiego. Czy tylko woda, cukier i np sok z cytryny. Czy
nadaje się taki z białkami. A czy w ogóle warto spróbować takiego kupnego ( w
różnych kolorach)?
Następna sprawa to przełozenie, niestety nie mam dobrych powideł - tylko
kupne. Czy nadają się, czy moze warto pomieszać coś. Czy może zrobić jakąś
masę do przełozenia?
Poradźcie bo czas leci a ja nadal nie wiem co zrobić z tym piernikiem a
zrobiłam dwie porcje.
Pozdrawiam
    • Gość: Misia Re: Lukier i przełozenie do piernika, pewnie powt IP: *.uwoj.gorzow.pl 11.12.06, 09:43
      To ja się dołączę do pytań nt. tradycyjnego piernika. Czy jeśli chcę piernik przełożyć powidłami, to trzeba go przedtem czymś nasączyć?
    • Gość: bajeczka04 Re: Lukier i przełozenie do piernika, pewnie powt IP: 62.233.163.* 11.12.06, 10:45
      Ja w tamtym roku piekłam piernik Na Boże Narodzenie i przekładałam go podgrzanymi powidłami śliwkowym (wyłożyć powidłą ze słoiczka do rondelka i podgrzać, cały czas mieszając-mają być bardzo ciepłe). Można zamiast powideł przełożyć dżemem morelowym lub z czarnej porzeczki(też podgrzać)lub masą, np. orzechową lub budyniową, taką jak do tortów. Ja polewam pierniki polewą czekoladową i ozdabiam bakaliami, ale takie lukry, jak piszecie, pewnie też będą dobre do piernika.
      Pozdrawiam! bajeczka04
Pełna wersja