marzek2 14.12.06, 20:11 Mam w przepisie cukier brązowy (chodzi o brownies) i nie mogę dostać. Widziałam za to cukier trzcinowy. Czy to to samo? A jeśli nie, czy można używać trzcinowego jako zamiennika brązowego? pozdrawiam i z góry dzięki za pomoc Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
bagatella Re: Czy cukier brązowy to to samo co trzcinowy? 14.12.06, 20:20 niekoniecznie to to samo, ale osobiscie wole prawdziwy trzcinowy, wiec chyba swiat sie nie zawali jak uzyjesz prawdziwego cukru Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: osmanthus Re: Czy cukier brązowy to to samo co trzcinowy? IP: *.dyn.iinet.net.au 15.12.06, 09:35 Prawdziwy brazowy cukier to nieoczyszczony cukier trzcinowy o bardzo charakterystycznym smaku i zapachu. Czasami brazowy cukier produkuje sie przez dodanie melasy trzcinowej do rafinowanego cukru (buraczanego lub trzcinowego) ; efekt wizualny jest ponoc podobny (choc krysztaly zazwyczaj nieco wieksze) ale dodana melase mozna latwo splukac woda. Mysle, ze w przepisie na brownies chodzi o oryginalny brazowy cukier. Bialy cukier, nawet jesli jest on z trzciny, nie bedzie mial tego charakterystycznego smaku. Odpowiedz Link Zgłoś