mamaoscara 27.12.06, 10:53 Co zrbić żeby był sypki,a nie sklejoną bryłą? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
tadek-niejadek Ryż smażony z warzywami 27.12.06, 11:29 Nigdy mi się nie skleił. Robię tak ( w kolejności): - szatkuję warzywa ( marchewka, cebula, pietruszka, seler) - teraz na głęboką patelnię ryż i trochę oleju. Przy ciągłym mieszaniu podsmażam ryż do koloru złotego i zalewam go wodą (Ostrożnie!) - przykrywam na dwie - trzy minuty a następnie dodaję sół przyprawową i warzywa - trzymam na malutkim ogniu aż ryż i warzywa dojdą do pożądanej miękkości, nie mieszam, od czasu do czasu dodaję wody / bulionu z kostki, tylko tyle ile ryż "wypija". Spróbuj, będzie dobrze. Pzdr - tn Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: senin Re: Ryż smażony z warzywami IP: *.for.dsl.connect.net.au 27.12.06, 11:41 mozesz zrobic tka, jak podala poprzedniczka - ale to raczej technika robienia pilawu - wczesniejsze podsmazenie ryzu zapobiegnie jego sklejaniu tak samo zreszta, jak dodanie lyzki tluszczu do normalnego gotowania ryzu albo mozesz najpierw ugotowac ryz na sypko, na patelni krotko przesmazyc czosnek i inne warzywa i dodac wczesniej ugotowany ryz (ja zwykle robie z ryzu pozostalego z obiadu z poprzedniego dnia) rozgniesc bryle zimnego ryzu lyzka/widelcem, dodac sos sojowy i inne przyprawy (moze jajko) Odpowiedz Link Zgłoś