aiwlys25 30.12.06, 14:37 Może zna ktoś przepis na ciasto do pasztecików, bo farsz mięsny zrobię, tylko nie znam dobrego sprawdzonego przepisu jak zrobić ciasto do tego farszu.... dzięki... Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: veterinario Re: Kto zna przepis na ciasto do pasztecików IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.12.06, 14:38 są różne ciasta do pasztecików drożdżowe, francuskie. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: marbor1 Re: Kto zna przepis na ciasto do pasztecików IP: *.npgo.pl 30.12.06, 16:31 Ciasto serowe. Przepis podawany był też na tym forum. Robiłam kiedyś z tego ciasta paszteciki i były bardzo dobre. Proporcja bardzo łatwa do zapamiętania. 20 dag twarogu białego 20 dag masła 20 dag mąki i nic więcej [ew. szczypta soli]. Ciasto zagnieść szybko i odstawić do lodówki na co najmniej 1 godz. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ala sprawdzony IP: *.pr.radom.net 30.12.06, 16:38 www.gotowanie.wkl.pl/przepis13436.html Odpowiedz Link Zgłoś
gabi621 Re: Kto zna przepis na ciasto do pasztecików 30.12.06, 17:32 Podaje Ci sprawdzony mój przepis na 1 blachę. Jeśli jest więcej chetnych musisz zrobić podwójnie, a więc :20 dag mąki, 12 dag margaryny, 3 dag drożdży, ćwierć szklanki mleka, 1/2 lyżeczki cukru. sól do smaku /ok.1/4 łyżeczki/, 1 jajko romącone do smarowania. Sposób wykonania : Do przesianej mąki dodać kawałkami tłuszcz i posiekać nożem, dodać sól.Drożdże rozetrzeć z cukrem i wlać do mąki. Krótko i dobrze wyrobić. Podzielić na 3 części. Każdą rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na prostokąt, posmarować farszem, zwinąć w rulon i pokroić go na ukośne kawałki. Poukładać na wysmarowanej blasze, wsadzić do piekarnika nagrzanego na 50 stopni i zostawić do wyrośnięcia na 20 min.Wyjąć, posmarować jajkiem i wsadzić do piekarnika zwiększając grzanie do 175 stopni. Piec ok.15-20 min.Jeśli chcesz przepis na farsz - wyślij maila na moj adres. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Anna Re: Prosisz - masz: IP: *.wyszkow.tnp.pl 30.12.06, 17:42 Podaję przepis, który zastosowałam dziś i są udane jutro tylko podgrzeję w piekarniku. 0,50 kg mąki, kostka masła lub margaryny , szczypta sol, 2 żółtka, białko do posmarowania, 5dag drożdży rozetrzeć z dwoma łyżeczkami cukru i do tej mazi dodać 1\2 szkl. śmietany 18% gęstej wygniatać ciasto, żeby powstała konsystecja taka jak na makaron i odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części rozwałkować placek i smarować farszem nie za grubo zwinąć w roladę i kroić długość paszteciku 5 cm. Takie są moje i mnie odpowiadają, jeszcze mam ciepłe. Muszę jeszcze dodać jedną uwagę ja nie dawałam tyle masła, na oko po mojemu w tym przepisie jest za dużo ja dałam połowę. Smacznego. Odpowiedz Link Zgłoś
eluch_a Re: Kto zna przepis na ciasto do pasztecików 02.01.07, 03:19 Albo gotowe ciasto francuskie (przed pieczeniem koniecznie posmaruj jajkiem), albo: 2 szklanki mąki pszennej 12,5 dag margaryny jajko 2 dag drożdży 1/2 szklanki kwaśnej śmietany sól Mocno oziębiony tłuszcz posiekać na stolnicy z mąką. Dodać pokruszone drożdże, jajko i śmietanę. Dobrze wyrobić na jednolitą konsystencję. Rozwałkować na placki grubości 1,5 cm, wyciąć z nich prostokąty. Nakładać farsz. Również posmarować jajkiem. Piecze się w temp. 150 stopni. Odpowiedz Link Zgłoś