Gość: Patrycja IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 02.01.07, 21:14 Moze znacie jakis dobry przepis bo mnie zawsze wychodzi twarde :( Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: ala Re: dobre ciasto na pizze? IP: *.pr.radom.net 02.01.07, 22:09 była juz dyskusja na ten temat forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=54684491 Odpowiedz Link Zgłoś
ampolion Re: dobre ciasto na pizze? 03.01.07, 22:44 "była juz dyskusja na ten temat" Była? JEST, tuż zaraz! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: alra Re: dobre ciasto na pizze? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 02.01.07, 22:16 fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,54414935.html Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: dobre ciasto na pizze? 03.01.07, 08:16 Hesli wychodzi twarde, to trzeba znalezc powod. Nowe przepisy moga Ci nie pomoc. Wstukaj dokladny przepis, z ktorego robisz. Na pewno popelniasz jakies bledy, ktore byc moze przeniesiesz na inny przepis. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: tomasz Re: dobre ciasto na pizze? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.01.07, 22:39 Pracuję w pizzeri, podam prporcje na ciasto.6 litów zinej wody, 15 dkg drożdzy,2 szklanki cukru, pół szklanki soli,olej 800 g, mąki 550 tyle by wyszlo z tego ok 25 kg ciasta, wszystko. Sekret dobrego ciasta to jego dosc długie, 15 minut wyrabianie maszynowe , potem odpoczywanie czyli wyrastanie w lodóce oraz sposób pieczenia - 300stopni C na kamieniu szamotowym. To cała tajemnica, zyczę smacznych eksperymrntów, Tomasz. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Patrycja Re: dobre ciasto na pizze? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.01.07, 23:17 Ojej ale tego ciasta wyjdzie :) dla całej załogi! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Patrycja Re: dobre ciasto na pizze? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.01.07, 23:18 poza tym ciasto nie wyrośnie w lodówce. Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: dobre ciasto na pizze? 04.01.07, 08:15 Nie sadzisz, ze pizzeria, w ktorej pracuje ta osoba, choc jedna pizze juz upiekla? Oczywiscie ze wyrosnie: rosnie powoli, ale rosnie. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ewa Re: dobre ciasto na pizze? IP: *.e-wro.net.pl 04.01.07, 16:36 rosnie ,rosnie -ja robie takie bułki które rosna w lodówce cała noc a raniutko do pieca i jedzonko gotowe Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gin z tonikiem Re: dobre ciasto na pizze? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.01.07, 21:59 Tomaszu a jakbyś mogł podac mi doze na 2 osoby tego ciasta. Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: dobre ciasto na pizze? 04.01.07, 17:20 ...ale nie wyrastaja, ciasto drozdzowe tak. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Zuzanna Niechcąc mnożyć wątków ... IP: *.internetdsl.tpnet.pl 04.01.07, 18:12 Jak robicie sos do pizzy? Ja myślałam, że to jest banalnie proste, a wyszło niedobre. Dałam koncentrat pomidorowy, ugotowaną i zmiksowaną marchewkę z czosnkiem i cebulą i oregano (+sól, pieprz). Tak wymyśliłam, ale coś było nie tak. Jak wy robicie? (chodzi o wersję nie ze świeżych pomidorów) Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: Niechcąc mnożyć wątków ... 04.01.07, 18:18 Zawsze sa "pelati" w puszkach. Odpowiedz Link Zgłoś