biala27 10.01.07, 07:55 Uprzejmie proszę o Wasze przepisy! Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
kartoflana Re: Chilli con carne 10.01.07, 15:02 mój przepis wypala podniebienie :) forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=34708&w=54688433&a=54778256 Odpowiedz Link Zgłoś
anhes Re: Chilli con carne 10.01.07, 16:27 kurde ale ja wszystko robię "na smak" i mogę podać bez proporcji. mięso mielone ok 0,5 kg smażę z cebulą, potem dodaję pokrojoną paprykę , puszkę kukurydzy i fasolę( na sam koniec dodaję fasolę z puszki) wszystko doprawiam tak ok 3/4 op przyprawy chilli con carne firmy cotany (używam tylko i wyłącznie tej przyprawy, nie próbowałam robić z inną więc nie wiem czy innej też można dać tak dużo)i przecierem pomidorowym- myślę że lepszy jest przecier ( taki z kartonika) niż koncentrat ale ostatecznie ten też może być. Swietnie smakuje z kuskusem wzbogaconym ogórkiem konserwowym, kukurydzą, natką pietruszki Odpowiedz Link Zgłoś
pszczola99 Re: Chilli con carne 10.01.07, 16:44 Ja robię tak: 1 kg mięsa mielonego wołowego 1 kg cebuli (mogą być różne rodzaje) 2 puszki czerwonej fasoli w zalewie 3 puszki pomidorów całych bez skórki 1 papryczka chili trzy ząbki czosnku sól do smaku kolorowy pieprz do smaku papryka ostra i słodka do smaku Mięso, cebulę, czosnek i papryczkę najpierw podsmażam na odrobinie oliwy, później dodaję fasolę razem z zalewą, a potem kroję pomidory i dodaję do gara, wlewam też wodę, która jest w pomidorach. Na małym ogniu redukuję do pożądaniej gęstości. W wersji dla leniwych można kupić pomidory krojone, ale z autopsji wiem, że mają mniejszą zawartość pomidora w pomidorach. Odpowiedz Link Zgłoś
biala27 Jeszcze jedno ciut niemądre pytanie 11.01.07, 07:56 Ponnieważ zakupienie mielonej wołowiny jest zadaniem niewykonalnym, poradźcie prosze jaki kawałek mam zakupic do zmielenia? Na wołowienie mało się znam - umiem kupić polędwicę i do rosołu... Odpowiedz Link Zgłoś
mazia Re: Jeszcze jedno ciut niemądre pytanie 11.01.07, 14:32 Chyba najlepszy bedzie karczek wolowy, mieso musi miec troche tluszczu, ale nie za duzo :) Odpowiedz Link Zgłoś
mazia Re: Chilli con carne 10.01.07, 17:10 Robie podobnie jak pszczola, ale :) Dodaje troche cukru, mniej cebuli, puszke kukurydzy na sam koniec :) I fasolke z puszki daje biala i czerwona. Wychodzi absolutnie g.e.n.i.a.l.n.e! Odpowiedz Link Zgłoś
biala27 Bardzo dziękuję! 10.01.07, 18:38 Zrobię w sobotę! Je się samo czy z chlebem? Pamiętam też pomysł Mazi z naleśnikami, kuskusowa opcja Anhes tez mi sie podoba bo uwielbiam kuskus (a te ogórki i pietruszkę to nalezy z kuskusem wymieszać czy jako dodatek potraktować? Odpowiedz Link Zgłoś
pszczola99 Re: Bardzo dziękuję! 10.01.07, 20:39 biala27 napisała: > Zrobię w sobotę! > > Je się samo czy z chlebem? Mozna i tak i tak. U mnie je się z pieczywe, bo robie tak ostre, że chleb nieco to łagodzi :))) Odpowiedz Link Zgłoś
mazia Re: Bardzo dziękuję! 10.01.07, 22:20 Moj chlop tez je z pieczywem, najczesciej z bagietka badz tostami czosnkowymi. Ja lubie samo. Moja siostra je z ryzem (bleee :D) Odpowiedz Link Zgłoś
biala27 Re: Chilli con carne 12.01.07, 08:13 Kupiłam ligawę bo pani ze sklepu nie miała nic innego ale była tak miła, ze powiedziała, że mi zmieli.. Wyszło super! Odpowiedz Link Zgłoś
mazia Re: Chilli con carne 12.01.07, 08:15 No nie dziwie sie, ze wyszlo super. Skoro na ligawie, to juz lepsze byc nie moglo :) Odpowiedz Link Zgłoś