zakwas na żurek - pomocy

18.01.07, 14:50
postanowiłam zrobić swój własny osobisty zakwas na żurek. przepis oczywiście
z netu od jednej z dziewczyn, ale......
podzespoły wrzuciłam do słoika, zalałam przegotowaną wodą i z tego co
przeczytałam należy przez 6 dni trzymać to w słoiku i raz dziennie
przemieszać.
i tu pojawił się problem..... otworzyć słoik i przemieszać łychą, czy nie
odkręcać pokrywki i mieszać potrzepując nim?
oczywiście najpierw kilka razy go otworzyłam, dopiero teraz zaczęłam się nad
tym zastanawiać.

przepraszam za moją ignorancję kulinarną, jestem kuchennym debilem, więc się
dziwcie ;)))) proszę o wskazówki.
    • ba_nita Re:To nie alchemia - i tak i tak możesz. 18.01.07, 14:54
      Jednak lepiej aby zakwas "oddychał" czyli zamiast nakrętki gaza na przykład.
      Czas trzymania zakwasu to tylko kwestia smaku - im dłużej tym bardziej kwaśny.
      Ja zlewam po około 2 tygodniach do butelek i trzymam w lodówce około 6 miesięcy
      (bo po takim czasie "wychodzi").
    • demarta dziękuje pięknie ;))) n/t 18.01.07, 15:03
Pełna wersja