doral2
18.01.07, 18:24
1,8 kg ryżu
1,8 kg rodzynek
1,8 kg cukru
4,5 litra wody
sok z dwóch pomarańczy
sok z trzech cytryn
drożdże winiarskie uniwersalne
zakupić wszystkie ingrediencje, drożdże przygotować na DWA dni wcześniej,
według opisu na opakowaniu.
przygotować syrop cukrowy z 2 l wody, schłodzonym syropem zalać dokładnie
umyty ryż i rodzynki ( ja umyłam widać niedokładnie, bo mi wyszło mętne
wino), dodac sok z cytryn i pomarańczy, 4,5 l wody oraz przygotowaną
wcześniej szczepionkę drożdży.
wlać do balonu, balon zamknąć korkiem z rurką fermentacyjną i zostawiamy na 4
tygodnie, niech se bąbluje.
po 4 tygodniach odciągmy młode wino z farfocli, uzupełniamy wodą do objetości
9,5 litra (woda powinna być przegotowana i schłodzona), znów zamykamy
koreczkiem z rureczką i czekamy aż cholerstwo przestanie bąblować...
Obciągamy znad farfocli, doprawiamy do smaku miodem, albo spirytem, albo
mieszanką do wermutów, albo sokiem z aronii czy żurawiny, jak tam komu w
duszy gra i jakie wino lubi, i można pić!!!
wlewamy do butelek, korkujemy, leżakować nie musi...trwałość w butelkach do
10 miesięcy...