Gość: nic nie wiem IP: *.autocom.pl 19.01.07, 12:37 kuchareczka..jakis najprostszy sposob -z kostki rosolowej.mam tez przecier.wiecej nic nie wiem.pomocy :-) Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: Julka Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.01.07, 12:51 Wrzuc do wody kostki rosolowe - 1 na pol litra, zagotuj, dodaj przecier pomidorowy. Probuj, zeby nie za duzo, bo bedzie za kwasna. Mozna poprawic smak vegeta i odrobina cukru, dodaj smietany, mozna juz na talerzu. Osobno ugotuj makaron lub ryz w osolonej wodzie. Rewelacja to nie bedzie, ale da sie zjesc. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: nic nie wiem Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac IP: *.autocom.pl 19.01.07, 13:06 a jakies warzywa?ile tego przecieru na pol litra?maka jakas? Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Julka Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.01.07, 13:30 Zadnych warzyw ani maki.Tak jak napisalam. Jak chcesz z warzywami to wez kawalek miesa wolowego lub drobiu, zalej zimna woda, zagotuj, posol, dodaj obrane warzywa: marchew, pietruszke, selera, pora, cebulke w lupinie. Gotuj razem, az warzywa beda miekkie. Wyjmij wszystko z zupy, otrzymasz rosol. Do tego rosolu dodaj przecier pomidorowy i smietane, dodaj do smaku vegete i troche cukru. Nie moge ci powiedziec, ile przecieru, bo to zalezy od tego czy masz przecier czy koncentrat i ilo procentowy. Poza tym ja lubie pomidorowa mocna i kwasna, inny lzejsza i slodsza. Musisz dodawac i probowac. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: alinaw1 Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.01.07, 15:32 Dziś ugotowałam pomidorowa.Podsmażyłam na maśle cebulę i czosnek. I to był błąd. Wyszła czosnkowa tyleże o czerwonym zabarwieniu. Syn zjadł pod przymusem i za chwilę dodał: Może zmówimy pizze, Co? Odpowiedz Link Zgłoś
ampolion Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac 19.01.07, 17:12 Jedyne co bardzo polecam to posiekana natka pietruszki, ale surowa, dodana już na tależu. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zołza Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac IP: *.skranetcan.pl 19.01.07, 16:07 Bardzo nie chcę być up..dliwa, ale wytłumaczcie mi coś: "nic nie wiem" pyta o jeden z prostszych przepisów i czeka na co? Do diaska, jeśli posługuje się komputerem, Internetem i znalazła to forum, to dlaczego nie potrafi znaleźć przepisu gotowania zupy?! Ja też kiedyś byłam kompletnie zielona w kwestii gotowania czegokolwiek i rzucona na głęboka wodę musiałam się nauczyć, mając do dyspozycji jedną książkę kucharską i życzliwą sąsiadkę. Było to baaaaaardzo dawno temu, w sklepach przysłowiowy ocet, ja w domu sama z noworodkiem (!) i gotowałam obiady dla 5 osób, każda waracała z pracy o innej porze. Dlatego tępię takie lenistwo. W życiu nie ma tak, że wszystko dostaje się na tacy. Trzeba zapracować. Choćby klikając myszką. Odpowiedz Link Zgłoś
alinaw1 Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac 19.01.07, 16:24 A ja bronię autorkę zapytania. Też oprę się na doświadczeniu: Miałam usłużną mamę (pod telefonem), teściową (2 km ode mnie), kilka książek kucharskich, gros przepisów, chęci itp. I co? I dyzio. Totalny niewypał. Zupy wodniste albo kwaśne, ciasto gliniane itd. Dopiero po latach dochodzę do zbudowania intuicji bo bez tego jest się żadną kucharką. Zmusiła mnie sytuacja (dorastające dzieci), na tym forum kilka razy prosiłam o pomoc i szczęśliwie ją otrzymywałam... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zołza Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac IP: *.skranetcan.pl 19.01.07, 16:49 Nieprawda, zwróć uwagę, że Ty PRÓBOWAŁAŚ i nie wychodziło. A autorka wątku pisze, że ma kostkę rosołową i przecier pomidorowy i nie wie co dalej. No to niech czyta, do jasnej ciasnej! Odpowiedz Link Zgłoś
mrgodot To tragedia! 19.01.07, 17:34 że w dzisiejszych czasach (i to nie jest zarzut wobec autorki wątku) radzi się ludziom, żeby zupę gotować na kostkach rosolowych i Vegecie. Ręce opadają! A po co są warzywa, mięso (chyba, że ma być bezmięsny bulion), itp. Zupa pomidorowa powstaje na bazie rosołu z dodatkiemm przecieru. Ja osobiście wolę sok/koncentrat z pomidoów np. Pumaro. A rosół gotuję się na różne sposoby, ale np. tak: mięso ( o ile jest potrzebne - doo rosołu praktycznie zawsze, chyba, że ma być bulion warzywny) wrzucamy do garnka z zimną wodą i gotujemy na małym ogniu. Po jakimś czasie dodajemy warzywa (obrana włoszczyzna - ja czasami dorzucam dodatkowe marchewki, por lub natkę z pietruszki jeśli gotowa włoszczyzna jest zbyt uboga). Do tego listek laurowy, parę kuleczek ziela angielskiego, sól (ja dodaję na koncu, po odcedzeniu włoszczyzny), pieprz. Dodtakowo zawsze dodję cebulę - najlepiej lekko obsmażoną. Na palniku gazowym jest prosto, ja mam elektyczny więc albo podpiekam na grillu, albo daję surową. Podpieczona daje ładny kolor zupie. Rosół gotujemy na małym ogniu, aż mięso i warzywa zmiękną. Może być nawet 3-4 godziny - nie pali się. Potem odcedzam całość - warzywa i mięso wyjmuję do ew. wykorzystania, a pozostały wywar doprawiam przyprawami (wtedy daję sól, pieprz) oraz koncentrat. Lepiej dać więcej koncentratu niż mniej. Taki prawdziwy rosół jest "treściwy" i ew. można go potem rozrobić wodą (jeżeli ktoś uzna, że za bardzo pomidorowy), ale na pewno nie będzie wodnisty. Dodaję przeważnie ok. łyżki cukru, ale czasem zapominam i też jest OK. Kwestia smaku. Sół i cukier można dodać zawsze, nawet jak się podgrzewa zupę. A poza tym ja lubię pomidorową z łyżeczką śmietany, a to niweluje zbyt mocny pomidorowy smak. I na bazie rosołu ( nie z kostki ale z mięsa i włoszczyzny) robi się mnóstwo innych zup. Kostkę można dorzucić do smaku (ja dodaję jedną) ale nigdy zamiast. Proporcji nie podaję - ja gotuję duży gar rosołu (po dodaniu mięsa i warzyw cały garnek) a po odcedzeniu zostaje pół. Ale to bardziej treściwe. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zołza Re: To tragedia! IP: *.skranetcan.pl 19.01.07, 17:41 Bardzo pięknie, ale jeśli dokladnie przeczytasz, to na kostce radziła ugotować zupę tylko Julka, reszta osób pominęła to milczeniem. A gdyby autorka przeczytała jakiś przepis, to kostki rosołowej pewnie by nie użyła. Tak czy siak wychodzi na to, że trzeba czytać. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: en Re: To tragedia! IP: *.chello.pl 19.01.07, 18:21 Zolzo droga, ty mialas zyczliwa sasiadke, ktora zapewne nie odsylala cie z wyzszoscia do twojej jedynej ksiazki kucharskiej, gdy przybiegalas do niej bo zupa za kwasna albo za wodnista, tylko udzielala rad. Kuchareczka ma forumowiczow; moze nie ma zaufania do przepisow w necie, moze za skomplikowane? Zamiast pisac oburzone posty, podalabys jakis dobry przepis na pomidorowa ku ogolnemu pozytkowi. Bo, jak rozumiem, gotujesz swietnie. Odpowiedz Link Zgłoś
mrgodot Re: To tragedia! 19.01.07, 18:51 Tak, zgadzam się - ktokolwiek w tym wątku podawał przepis na zupę z kostki, nie ma znaczenia. Tragedią jest to, że n-razy spotykam się z tą radą/sugestią - jak by tego nie nazwać - i naprawdę ręce opadają. Czasem wyszukiwarka jest zbyt skomplikowana, czasem ktoś nie ma czasu, czasem lenistwo - są różne sytuacje. Ale dajmy już spokój ( i tym razem nie do tego wątku!) tym kostkom i Vegetom. Świat przypraw i warzyw jest o wiele bogatszy. Dlatego podałam prosty przepis - modyfikujecie, ulepszajcie, zmieniajcie, podawajcie swoje. Ale skończmy z półproduktami tam, gdzie nie są potrzebne. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zołza Re: To tragedia! IP: *.skranetcan.pl 20.01.07, 16:30 En, przykro mi, ale nie podam przepisu, bo po prostu nie umiem ugotować pomidorowej z kostki rosołowej i przecieru. A do mojej życzliwej sąsiadki, wtedy około 70-letniej pani, dziś już nieżyjącej, z prośbą o radę udawałam się w sytuacjach podbramkowych i takimi głupotami jak za kwaśna albo za wodnista zupa nie zawracałam jej głowy, bo spaliłabym się ze wstydu. Domownicy zjadali, co dostawali, a ja pytałam przy okazji co zrobiłam nie tak. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: will Re: jesoo IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.02.07, 10:49 ale sie nagadacie, a ona po prostu pomocy szukala, wszystkie jestescie pewnie wysmienitymi kucharkami i nie mialbym wam nic do zarzucenia,brawo!!! Odpowiedz Link Zgłoś
aiczka Re: To tragedia! 12.02.07, 15:07 Nie oburzajcie się tak na tę nieszczęsną kostkę. Moim zdaniem takie potrawy jak zupa pomidorowa czy sos do spaghetti wykonuje się na różnych poziomie w zależności od umiejętności, czasu i delikatności podniebienia. Najprymitywniejsze to kupić wyrób gotowy. Stopień do góry: sok pomidorowy z kostką rosolową. Dalej: "prawdziwa kostka", warzywa i koncentrat. A jeszcze lepiej: prawdziwe pomidory. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: daga Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.01.07, 18:29 fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,55295900,55295900.html?f=777&w=55295900&a=55295900 Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac 19.01.07, 18:41 Uwazam, ze stanowczo za rzadko siega sie do Galerii Potraw. Tam jest juz chyba calkiem porzadna ksiazka kucharska. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: daga dokładnie :). Osobiście, znajduję tam mnóstwo IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19.01.07, 18:50 insipracji kulinarnych i duuużo świetnych przepisów :) Odpowiedz Link Zgłoś
sathi1983 Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac 19.01.07, 19:21 ja robię tak: na patelni na masle podsmażam cebulkę z ząbkiem czosnku. potem wrzucam pomidory w puszce lub świeże, smażę i zalewam bulionem, przyprawiam świeżo zmielonym czarnym lub kolorowym pieprzem, solą i koniecznie bazylią, dodaję troszkę maggi i gotuję, nie zagęśzczam tylko miksuje zupke blenderem. Odpowiedz Link Zgłoś
mrgodot Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac 19.01.07, 19:26 To raczej zupa-krem z pomidorów. Ja osobiście lubię (bez cebuli), ale nie każdemu smakuje. Trochę to przypomina sos pomidorowy, a nie tradycyjną zupę pomidorową. Odpowiedz Link Zgłoś
ddb2 Re: do zolzy, mrgodot i innych 19.01.07, 19:30 Julka opisala pomidorowa z kostki na wyrazne zyczenie autorki watku, ktora miala tylko kostke rosolowa i przecier. Zreszta w nastepnym liscie podala dokladnie taki sam przepis na rosol, jak potem mrgodot. Trzeba czytac dokladnie zanim sie skrytykuje. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Gosc Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac IP: *.proxy.aol.com 21.01.07, 16:49 Najlatwiejsza zupa pomidorowa (i smakuje super). Skladniki: mieso wieprzowe (moga byc kosci), marchew (duza ilosc marchewki powoduje ze zupa jest slodka), pietruszka, seler, cebula, koncentrat pomidorowy, smietana, ziele angielskie, sol, ryz. Mieso zagotowac dodac ziele angielskie i gotowac dalej (ok.pol godziny). Nastepnie dodac w/w warzywa i kostke rosolowa lub warzywko (ja nie uzywam soli za to dodaje wiecej warzywka). Gdy warzywa sa miekkie wyjac z zupy (ok.pol godziny). Mieso mozesz pokroic w kostke. Dodac przecier pomidorowy. Pogotowac krotko. Wylaczyc i dodac smietane. Ryz ugotowac osobno z dodatkiem lyzki margaryny lub oleju, zeby sie nie posklejal. Nie wrzucaj ryzu do garnka z zupa jak jest goraca, bo napecznieje i bedzie to ryz w sosie pomidorowym. Ja nakladam ryz na talerz a potem zalewam zupa. Smacznego! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Gosc Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac IP: *.proxy.aol.com 21.01.07, 16:53 Jak jestes poczatkujaca uwazaj zeby smietana sie nie zwazyla. Kup odpowiednia smietane i wlej najlepiej dopiero jak zupa przestygnie troche. Slyszalam, ze niektorzy przed wlaniem smietany do zupa mieszaja ja z zimna woda. Odpowiedz Link Zgłoś
aiczka Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac 12.02.07, 15:12 Najpierw do kubeczka ze śmietaną można wlewać po trochu cieplej zupy i mieszać - wtedy temperatura meiany lagodnie się podniesie. Odpowiedz Link Zgłoś
chicarica Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac 12.02.07, 20:52 I ten patent wychodzi bardzo dobrze ze śmietaną Piątnica 18% "do zupy" (tak ma napisane na opakowaniu). Jeszcze lepiej - z wiejską śmietaną, ale nie każdy ma do takiej dostęp. Odpowiedz Link Zgłoś
cinemadriver Re: jak zrobic zupe pomidorowa?jestem poczatkujac 12.02.07, 21:29 zrobilem kilka wersji tej zupy, przygotowanie wywaru miesnego zajmuje troche czasu wiec zostanmy przy nieco szybszej wersji, pare razy zrobilem na samej wodzie, gdzie wiecej trzeba dodac warzyw i przypraw, ale napewno nie smakuje jak ta zrobiona na kostkach bulionu, moze byc warzywny jak i rosolowy, moznan zastosowac naprawde kilka sposobow, ja czasami roztapiam maslo, wrzucam marchewke, pomidory, seler, por, pietruszke (korzen) i przyprawy (sol,pieprz,czosnek w proszku), podsmazam je pare minut mieszajac, nastepnie dodaje puszke z obranymi pomidorami, z lyzke koncentratu, troche posiekanego lubczyka i bazyli, rownie dobrze mozna zagotowac bulion i wrzucic wyzej wymienione skladniki, a finalnie jak kto lubi i kto moze ;), dodaje lyzke, dwie smietany badz smietanki, wczesniej mieszajac ja w kubeczku z zupa tak by sie nie zbila, nie mieszam ja z woda, ale jak kto woli, no i na koniec posiekana nac pietruszki wrzucam do ugotowanej zupy i mieszam, wyglada kolorowiej a przy tym smacznej ;) mozna i zrobic z samych pomidorow bez koncentratu, ale z samego przecieru jeszczw nie robilem ;) dobra jest z lanymi kluskami i nie miksuj jej bo traci wtedy smak takiej jaka znamy z Polski, a kremy sa popularne na zachodzie i mam nadzieje ze ich popularyzacja nie zastapi naszej prawdziwej pomidorowy ;)) Odpowiedz Link Zgłoś