lineczkaa
19.01.07, 18:02
Właśnie dzisiaj będę robić. Nie wiem gdzie mam aparat, więc nie obieuję, że
zdjęcia będą ;)
2-2,5 kg skrzydełek (porcja na 3-4 osoby*)
*nie dotyczy lineczki i jej męża bo dla nich to na 2 osoby;))
MARYNATA:
pół szklanki oliwy
5 łyzek miodu
łyżka (niepełna) soli
pieprz
papryki ostre w proszku maści wszelakich w dużej ilości
Skrzydełka pokroić na trzy części i ta najmniejszą wyrzucić (tą praktycznie
bez mięsa z zamą skórą). Wypaciać w marynacie, najlepiej w dużej misce i
zostawić na minimum dobę. Oczywiście jak będą w tej marynacie tylko kilka
godzin też będą smaczne, ale po nocy to rewelka.
Piekarnik na ok 190-200,skrzydełka na blachę i pieczemy z godzinkę, aż będą
rumiane i spieczone. Po pół godziny obracamy i polewany sosikiem.
Sos serowy do maczania skrzydełek. Dobry również jako przystawka z marchewkami
i selerem naciowym.
300 dkg i słodka śmietanka. Do blendera/miksera i w razie potrzeby dolewać
śmietanki. Sos powinien być bardzo gęsty.