co do piwa?

26.01.07, 20:16
Chodzi mi o jakąś formę domowego wypieku.
Macie przepisy na sprawdzone paluszki, rodzaje pikantnego pieczywa, może coś z
ciasta francuskiego, może grzanki????????
    • pandora_ Re: co do piwa? 26.01.07, 20:57
      Ja najbardziej lubię przysmak świętokrzyski :) i grzanki z masłem i czosnkiem
      • 880piotr Re: co do piwa? 07.04.15, 11:33
        Tutaj producent gotowego Przysmaku Świętokrzyskiego: smakpal.pl/ Można go też znaleźć na facebooku
    • wielorybka Re: co do piwa? 26.01.07, 22:14
      krewetki w ciescie piwnym
      cebulka w ciescie nalesnikowym
      ciecierzyca po hiszpansku
      panierowane kalmary
      • doral2 Re: co do piwa? 26.01.07, 22:16
        co mam pod ręką :)
        ser żółty posypany papryką
        czipsy i słone paluszki
        kawałki sera żółtego i keczup do maczania..
        nic - niech spadają na szczaaw, bo mam mało czasu :))
    • mazia Nawet sporo :) 26.01.07, 22:36
      Cebulaki

      2 szkl. maki; 1 jajo, sol, 1 lyzeczka cukru, 3 dag swiezych drozdzy, 3/4 szkl. mleka, 2 lyzki oleju, 4 spore cebule, 1 lyzka kwasnej smietany, 2 lyzki tartego zoltego sera.

      Z drozdzy, mleka i cukru przygotowac zaczyn, odstawic do wyrosniecia. Wlac do maki, dodac jajo, olej i troche soli. Wyrobic elastyczne ciasto. podzielic na kilkanascie malych kulek, kazda lekko splaszczyc i polozyc dosyc luzno na blasze z papierem do pieczenia. Przykryc sciereczka i zostawic do wyrosniecia.
      Cebule pokroic na polkrazki, obsmazyc na tluszczu, podlac woda i udusic do miekkosci. Przyprawic sola i pieprzem, dodac smietane. W wyrosnietych plackach utworzyc wglebienie przez wcisniecie w nie dna szklanki. W ta jamke wlozyc cebule i posypac placki niedbale tartym serem. Piec w srednio nagrzanym piekarniku do zrumieniena (okolo 170-180 C).
      Najlepsze na cieplo.


      Krazki cebulowe

      4 duze cebule, szklanka maki, jajko, slodka i ostra papryka, lyzeczka soli, pieprz

      Cebule pokroic w spore plastry (okolo 0,5 cm) porozdielac na pierscienie, lekko osolic i odstawic. Z maki, soli, papryk w proszku, pieprzu, jajka zrobic ciasto o konsystencji gestej smietany. Jesli bedzie za geste, mozna dolac wody.
      Krazki cebuli maczac w ciescie i wrzucac na gleboki, rozgrzany olej i smazyc do zrumienienia. Osaczyc z tluszczu na papierze kuchennym. Tez najlepsze na cieplo.


      Z ciasta francuskiego mozna powykrawac paski, zwinac je w spiralki, obsypac kminkiem badz krysztalowa sola badz ostrym, zoltym, startym serem i upiec na rumiano. Takie same z ciasta drozdzowego.
      Albo w kwadraty ciasta francuskiego zawinac pikantne kielbaski i tez upiec w piekarniku.

      Pyszne sa tez muffinki z np. boczkiem.

      Na razie tyle mi przyszlo na szybko do glowy, jak cos sobie przypomne, to wpisze :)
      • lirio Re: Nawet sporo :) 27.01.07, 14:49
        Wygrały cebulaki Mazi ;)))
        • mazia Re: Nawet sporo :) 28.01.07, 17:10
          Jeszcze cos dobrego sobie przypomnialam, musialam tylko pogrzebac w starych Kuchniach :)
          To przepis z numeru 2/2000

          Paluszki serowe

          15 dag ostrego zoltego sera, 15 dag masla lub margaryny, szklanka maki, jajko, 1 lyzeczka slodkiej papryki, 1 lyzeczka soli, kminek lub sezam.

          Ser zetrzec na tarce z malymi otworami, 1 lyzke sera odlozyc. Do reszty dodac maslo, make, sol ipapryke, szybko zagniesc ciasto i wlozyc na 15 minut do zamrazalnika. Po wyjeciu rozwalkowac na grubosc 1 cm, posmarowac roztrzepanym jajkiem, posypac kminkiem lub sezamem oraz odlozonym serem. Pokroic na plauszki 5 cm.
          Piec 15 minut w 200 stopniach (na zloto)
          • lirio Re: Nawet sporo :) 28.01.07, 18:55
            paluszki mają mieć 5 cm czy 0,5 cm?????
            • mazia Re: Nawet sporo :) 28.01.07, 20:03
              Dlugosc 5 cm, szerokosc tak moze z 1 cm :)
    • mazia Piwoszki 29.01.07, 19:02
      15 dag tlustego twarogu, 1 szkl. maki, 2 jajka, 4 lyzki masla, 1 lyzeczka kminku, 1/2 lyzeczki imbiru, 1/2 ;uzeczki soli, pieprz.

      Oddzielic zoltka od bialek. 1 bialko lekko ubic i zostawic do smarowania ciastek.
      Make wymieszac z przyprawami i sola, dodac maslo, ser i posiekac. Dodac zoltka, bialko, zagniesc ciasto i wtsawic na godzine do lodowki. Po wyjeciu rozwalkowac na placek grubosci 0,5 cm. Powycinac z niego romby, ulozyc na papieprze pergaminowym, i posmarowac bialkiem.
      Mozna dodatkowo posypac gruba sola.
      Piec 15-20 minut w temperaturze 180 C.
Pełna wersja