jak podajecie pieczeń rzymską?

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 27.01.07, 11:18
chodzi mi o to czy na zimno czy na cieplo? bo ja sprawdzalam przepisy, i ją
robi sie w foremce, prawda? i wszędzie jest napisane żeby ostygła. ja
chcialabym podać ją do obiadu, z ziemniakami, surowką, sosem? a nie lubie
zimnego mięsa. A jaki sos robicie do tego?
    • fettinia Re: jak podajecie pieczeń rzymską? 27.01.07, 12:06
      mozna na cieplo jako danie obiadowe i na zimno tez jako przekaske:)
      • fettinia Re: jak podajecie pieczeń rzymską? 27.01.07, 12:13
        a co do sosu to jak w foremce-lub lepiej kamionkowym naczyniu pieke,na wierzch
        ukladam kilka plasterkow boczku.Sos sie sam robi:)A na zimno to wszelkie sosy
        pasujace do mies i wedlin-chrzanowe,czosnkowe,borowki itp:)Pozdrawiam:)
        • Gość: kp Re: jak podajecie pieczeń rzymską? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 27.01.07, 12:14
          tzn. jak sam sie robi? z boczku?
          • winoman Re: jak podajecie pieczeń rzymską? 27.01.07, 13:37
            > tzn. jak sam sie robi? z boczku?

            Wypływa z całej pieczeni. Mnóstwo (choć to oczywiście zależy też od tego jaka ta
            pieczeń, wariantów jest bez liku).

            Pozdrawiam!
            • fettinia Re: jak podajecie pieczeń rzymską? 27.01.07, 14:25
              tak wlasnie jak Winoman napisal:)
              • wanda-maria Re: jak podajecie pieczeń rzymską? 27.01.07, 16:16
                Pieczen podaje z zapiekanka ziemniaczana " gratin dauphinois " i bukietem z
                jarzyn. Te ostatnie to marchewka, kalafior i zielona fasolka, gotowane osobno i
                wymieszane ze swiezym maslem.
                • Gość: kp Re: jak podajecie pieczeń rzymską? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 27.01.07, 17:04
                  a może napiszecie jak robicie tą pieczeń, albo podacie jakieś linki
                  • wanda-maria po wlosku " Polpettone alla casalinga ". 27.01.07, 17:30
                    Skladniki dla 4 - 6 osob :

                    500 g mielonego miesa pol na pol wolowiny i wieprzowiny,
                    1 bulka namoczona w mleku i odcisnieta,
                    2 rozbeltane jajka, 1 lyzka zieleniny, 1 sprasowany zabek czosnku, 2 lyzki
                    tartego parmezanu, sol, pieprz, 2 lyzki oliwy, 50 g plasterkow salami ew.
                    szynki, np.parmenskiej, 2 jajka na twardo pokrojone na plasterki, 75 g
                    mazzarelli lub in. sera pokrojonego na plastry.

                    W misce wymieszac mieso z w/w skladnikami z wyj. jaj na twardo,
                    szynki,mozzarelli i oliwy.
                    Naczynie do pieczenia wysmarowac 1 lyzka oliwy, dodac polowe miesa.
                    Wylozyc po kolei plastry szynki, jaj na twardo i mozarelle.
                    Calosc pokryc pozostala czescia miesa. Wygladzid powierzchnie, polac 1 lyzka
                    oliwy i piec w piekarniku ok. 50 min.
                    • Gość: kp Re: po wlosku " Polpettone alla casalinga ". IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 27.01.07, 17:56
                      dzięki, muszę sprobować, nigdy nie robilam
Pełna wersja