sernik Bryłeczki

28.01.07, 18:52
najszybszy i zawsze_się_udający sernik, który nawet mnie - antytalentowi
kulinarnemu - wychodzi w 100%.

Składniki:

1 kg sera tłustego (3-krotnie mielonego)
1 kostka margaryny
8 jajek
2 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 czubate łyżki mąki pszennej
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
rodzynki
polewa

Cukier + żółtka + margarynę utrzeć razem. Ser + mąki przesiane przez sitko
zmiksować. Dodać do sera masę cukrowo-jajeczno-tłuszczową, dodać ubite na
sztywno białka i ew. rodzynki. Przelać do wyłożonej papierem do pieczenia
formy i piec 45-50 min. w temperaturze 180 stopni.


Ja wiem, że tu na forum wielką popularnością cieszy się sernik oliwki, ale
może jakaś zdesperowana foremka zechce spróbować :).
Ja przepis wyprosiłam od koleżanki z pracy i jestem zachwycona. Jeszcze nie
zdarzyło się tak, żeby nie wyszedł, co więcej nawet moja Mama (miszczyni
wypieków) przejęła przepis :).

W okresie zimowym ja ten sernik robię co drugi dzień, takie ma wzięcie u moich
Fląder ;).

-
    • wielorybka Re: sernik Bryłeczki 28.01.07, 22:06
      brzmi superzascie, robie podobny
      sprobuj kiedys z prawdziwym masłem:)
      • tufda Re: sernik Bryłeczki 28.01.07, 23:08
        wielorybka napisała:

        > sprobuj kiedyś z prawdziwym masłem:)

        A wiesz, że to jest świetny pomysł :D. Jako laik kuchenny w życiu bym na to nie
        wpadła. Mój Gad się zawsze śmieje, że moje prace kuchenne, to jak apteka - nie
        ma tam miejsca na improwizację :(.
        • wielorybka Re: sernik Bryłeczki 28.01.07, 23:24
          polecam się na zaś z pomysłami:)
          ja osobiście wole dodawac wszedzie masło bo ma IMHO lepszy smak i jakieś takie
          prawdziwsze
    • woda.lekko.gazowana Re: sernik Bryłeczki 29.01.07, 14:52
      tufda, a skąd bierzesz trzykrotnie zmielony ser? :)))
      a tak serio, to jak nie mam maszynki, to co?
      może mozna jakis inny twór wykorzystać?
      • anhes Re: sernik Bryłeczki 29.01.07, 16:09
        no właśnie też sobie o tym pomyślałam...może i bym upiekła sernik bo jak
        radziła ajk sernik wyciąga dzieci na świat ale mielić trzykrotnie...
      • tufda Re: sernik Bryłeczki 29.01.07, 16:13
        co do sera, to czułam się w obowiązku zacytować przepis co do literki - dlatego
        ten trzykrotnie memlony ;).

        Ja robiłam ten sernik na twarogach "wiaderkowych" (Biedronka, Lidl, Mlekowita)
        jak i na takich miazgach twarogowych w pojemniczkach 250 ml. I to była jedyna
        improwizacja w przepisie :D.
Pełna wersja