kurczak faszerowany kaszą

IP: *.autocom.pl 01.02.07, 23:44
Znalazłam taki przepis w necie, przymierzam się :) Nigdy nie robiłam takiego
kurczaka, nie wiem, czy przepis jest dobry, możecie rzucić okiem? jakieś
rady? zastanawiam się, czy nie odpuścić pieczarek...

Kurczak z kaszą gryczaną
TOK FM2005-03-06, ostatnia aktualizacja 2005-03-06 21:25
Kurczak (ok.1-1,5 kg), pół szklanki kaszy gryczanej, 1 cebula, wątróbka z
kurczaka, 2 pieczarki, dwa suszone grzybki, 1 jajko, sól, pieprz, czosnek,
odrobina smalcu
Umytego kurczaka posolić z zewnątrz i wewnątrz, doprawić pieprzem świeżo
zmielonym, natrzeć czosnkiem. Na patelni uprażyć kaszę gryczaną dodając pół
szklanki wody. Na smalcu podsmażyć posiekaną cebulę i wątróbkę. Dodać
pieczarki. Wystudzić. Na zimno połączyć kaszę z podsmażoną cebulą i wątróbką,
dodać jajko, suszone grzybki. Napełnić kurczaka (pamiętając, że kasza podczas
pieczenia zwiększy objętość nie napychać nadmiernie) i zaszyć. Można dusić w
rynience, piec w brytfannie lub na ruszcie, co jakiś czas polewając bądź
sosem z pieczeni bądź wodą. Gdy mięso zmięknie podawać z marynatami i
kartoflami w mundurkach. (Przepis słuchacza - Cezarego Szpili)
    • aniutek Re: kurczak faszerowany kaszą 02.02.07, 03:11
      nie ma sily, MUSI byc dobry.
      dodalabym jakis ziol-majeranku, rozmarynu etc
Pełna wersja