aise_ 19.04.03, 08:28 potrzebuję upiec sernik, ale łatwy, szybki i taki który sie nie może nie udać (nie za dużo tych wymagań?):-))) bedę baaardzo wdzięczna... Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: Maja Re: kochani - łatwy przepis na sernik - proszę!!! IP: *.dip.t-dialin.net 19.04.03, 12:44 Z koniecznosci, poniewaz tu nie ma twarogu, robie sernik z serka homogenizowanego. Wszystko jest tak "na oko", ale zawsze sie udaje. Na duzy sernik (duza tortownica) biore: 1,5 kg serka - chudy, poltlusty - jak kto woli 10 jajek kostka masla 2 budynie cukier waniliowy szklanka lub wiecej cukru rodzynki orzechy wloskie zapach - kto co lubi, nie za duzo otarta skorka z cytryny kakao troche alkoholu kakao (Wlasnie pieklam 2, jeden z i drugi (Z)bez - wyszly super!!!) Maslo utrzec z cukrem, dodawac po jednym zoltku, cukier waniliowy. Dodac serek, budyn, bakalie i ubita na sztywno ze szczypta soli piane z bialek. Ja czesc masy mieszam z kakao- em? + alkohol. Wlewam do tortownicy, ciemne do srodka. piec ok godz. 200°C Pod koniec mozna przykryc folia aluminiowa, aby nie bylo za ciemne. Nie daje proszkow do pieczenia, rosnie jak na drozdzach. Po upieczeniu opadnie, jezeli nie bardziej niz bylo surowej masy- to badz pewna sukcesu. Przepis ten stosuje od wielu lat.... Wszystkim WESOLYCH SWIAT !!! Pozdrowienia Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: anma Re: kochani - łatwy przepis na sernik - proszę!!! IP: *.wroclaw.dialog.net.pl 19.04.03, 14:13 A ja od jakiegoś czasu piekę sernik w/g przepisu na opakowaniu sernixa dr Oetekera. Zawsze się udaje i jest pyszny. Polewam go dodatkowo polewą czekoladową i obsypuje wiórkami kokosowymi albo kolorową posypką. SMACZNEGO Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: madziorek Re: kochani - łatwy przepis na sernik - proszę!!! IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.04.03, 09:04 co prawda już po świętach, ale podam Ci przepis na najbardziej fantastyczny sernik po słońcem, robiłam taki z babcią x-lat temu a teraz robię z teściową. Składniki: 1,5 kg sera półtłustego albo zmielonego, albo przemielić z 2,3 razy, 12 jaj 2 szklanki cukru, kostka masła, 2 budynie waniliowe, aromat cytrynowy, rodzynki polewa czekoladowa Przygotowanie masło utrzeć z 2 całymi jajkami, dodawać powoli ser, bo inaczej mikser może zastrajkować ;-) i dodawać w międzyczasie 10 żółtek odzielonych od białek i wsypywać cukier, dalej wsypać budynie, wyrabiać wszystko na jednolitą masę. Sparzyć rodzynki, osuszyć, oprószyć lekko mąką. Ubić pianę na sztywno. Ubitą pianę dodać do ciasta, dodać aromat 'na oko", dodać rodzynki - wymieszać z ciastem. Tak przygotowane ciasto wylać na blachę wyłożoną paierem do pieczenia i nasmarowaną lekko masłem i wstawić do nagrzanego na 140 st C piekarnika po ok. 10 min zwiększyć temp. na 170 i piec w sumie ok. 1h. Po upieczeniu i ostudzeniu polać roztopioną polewą czekoladową i zostawić do zastygnięcia. Suma sumarum jeśli tradycyjny sernik to tylko taki, pychotka :-))) Odpowiedz Link Zgłoś